節瓜蝦乾魚丸煮粉絲的詳細做法 - 大廚網

原料. 節瓜2個，蝦干適量，白魚丸8粒，粉絲1把，姜2片，蒜瓣1粒，雞精半粒，熱水1碗，鹽適量. 步驟. 1、節瓜去皮切條狀，粉絲浸軟剪短，蝦干浸軟，魚丸洗凈切半，蒜切 ... 大廚網 搜索 大廚網 家常菜食譜 食材分類 菜系分類 登入 註冊 節瓜蝦乾魚丸煮粉絲0 原料節瓜2個，蝦干適量，白魚丸8粒，粉絲1把，姜2片，蒜瓣1粒，雞精半粒，熱水1碗，鹽適量 步驟1、節瓜去皮切條狀，粉絲浸軟剪短，蝦干浸軟，魚丸洗凈切半，蒜切碎。

2、燒熱鍋，下油一湯匙燒熱，下姜蒜爆香。

3、下蝦干、魚丸快炒至略轉顏色後，再下節瓜一起炒數分鐘。

4、加熱水煮至節瓜變軟身，下雞精和粉絲煮一會，下鹽調味即可。

小技巧1、不用雞精，可轉用清雞湯，熱水可免了。

2、粉絲很會吸水，如想要有湯汁，請增加水份來煮。

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