懶人版鹽可頌 - Mina 手作世界

前往麵包店購買時，總會挑選這一款鹽可頌麵包。

鹹鹹香香的好滋味，在辣媽shania的熱情分享下，找到時間馬上試做看看～ 用物：電子秤、水波爐麵包攪拌 ... 跳到主要內容 懶人版鹽可頌 2月24,2018 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 前往麵包店購買時，總會挑選這一款鹽可頌麵包。

鹹鹹香香的好滋味，在辣媽shania的熱情分享下，找到時間馬上試做看看～ 用物：電子秤、水波爐麵包攪拌鋼、揉麵墊、刮刀、硬刮板、烤焙墊、烤箱 材料：（成品12個;參考辣媽shania做法） 高筋麵粉200g  冰水120g 砂糖15g   酵母2g    鹽巴2g    奶油15g 餡料 有鹽奶油36g（3g*12）;奶油切成約5cm的長條狀 做法： A.麵糰 麵糰中的材料除了無鹽奶油全部放入麵包攪拌鋼，攪拌3分鐘至無粉粒狀態，加入無鹽奶油再攪拌10分鐘至有薄膜狀態（搓破薄膜後周圍平滑無鋸齒狀） 放到室溫28度地方發酵60分鐘（手指沾高粉搓下去不會回彈程度） B.分割、整形、烘烤 取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘(這時將有鹽奶油切條狀，放回冷凍庫備用) 擀成直徑30公分圓形之後，翻過來，硬刮板切割成12等分 放上奶油後往中心捲起來，收口黏緊，平均擺在兩盤烤盤 於溫度35度左右室溫發酵60分鐘 發酵好後，麵團上平均撒上2小撮玫瑰鹽 放進已預熱至210度Ｃ烤箱，烘烤10分鐘（中間轉盤），至麵包上色即可 成品試吃： 玫瑰鹽的鹹味、奶油的奶香味、酥脆的外皮，是懶人們的最愛～ 麵包 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言 熱門文章 流淚吐司 家裡又到了沒有庫存早餐的日子，選了很期待也很好奇的“流淚吐司”，想一嚐這“流淚”的功力有多強～😁😁 聖誕薑餅屋（營養口糧版） 又到了一個月一次的共學烹飪課，找了應景的“薑餅屋”～準備和孩子們一起搭上聖誕節快車，一起來搭建一間一間美麗、溫馨的小薑餅屋囉～ 爆漿珍珠奶茶蛋糕 親愛的二姐上個月生日，沒放假所以這個月抽空回來當然還是要補上生日蛋糕送給她🎂🎂選了這款二姊和侄子、姪女們非常喜愛的珍珠奶茶蛋糕相信他們一定會很喜歡😍😍