宜蘭》麵包控快報到！11間高人氣手感烘焙麵包店X在地隱藏 ...

推薦五》香格爾烘焙坊完整圖文 Skiptocontent 按讚加入粉絲團 捲捲頭整理出高人氣的宜蘭11間手工麵包店：有日本媽媽開的；有瑞典先生在家烘焙； 有自家窯烤的；也有五星級主廚退役下來開的店，想開店的原因都是希望大家吃到健康麵包！ 若粉絲也有推薦的店家也歡迎告訴我喔～ 查看房型|隱藏版優惠房價   旅遊懶人包推薦 萌度破表幾米兔現身礁溪 宜蘭新景點金特務007 頭城遊艇星巴克 頭城老街一日遊 東門夜市烤玉米 宜蘭人氣串燒店 網評4.6星超好吃炸雞 宜蘭室內景點懶人包 特色溜滑梯懶人包 文章目錄 推薦一》好吃國-瑞典點心完整圖文推薦二》ca:san烘培坊完整圖文推薦三》窯.煮飯研究所完整圖文推薦四》奶油麵包礁溪𣄃艦店完整圖文推薦五》香格爾烘焙坊完整圖文推薦六》武暖童窯完整圖文推薦七》原麥森林完整圖文推薦八》莢麵包 完整圖文推薦九》可為烘焙完整圖文推薦十》棗稻田食玩農創空間完整圖文推薦十一》立歐廚房Leo’sCafe’完整圖文手工牛舌餅推薦》朝鋒餅舖 完整圖文 推薦一》好吃國-瑞典點心完整圖文   捲捲頭很幸運，有個好同學嫁給了瑞典丈夫。

她們定居在羅東，所以我有緣吃過很多次她先生的手藝。

其實他並不是”專業的”麵包師，做出來的東西卻非常好吃。

聽起來似乎有點奇怪，他說這些東西都是小時候家裡就會做的，所以並不用去學校學或考證照。

他離家這麼遠，當然會想念家鄉的食物。

所以開始在台灣的超市，菜市場， 甚至是中藥鋪尋找熟悉的食材，一點一點還原北歐家鄉的味道。

而且，幾乎所有原料都是親手做的。

例如：草莓醬就是去買新鮮草莓，切片再製作的，不會用現成的罐裝品。

  好吃國-瑞典點心，食品，糖果 電話⎢03-9556983 連結⎢粉絲團    推薦二》ca:san烘培坊完整圖文   ca:san中間的冒號由來，是因為他們有兩個孩子，所以將這冒號兩點當成孩子，擁在母親的懷裡。

老闆是羅東人，但卻娶了日本女孩當太太，二個人因緣際會來到宜蘭開了這家麵包店。

老闆斯文有禮，老闆娘就一直在後面忙而且會説流利的中文，非常棒的一對年輕夫妻。

我們試過的種類不算多，但就能吃出夫妻二人對於麵包味道的堅持。

貴?很值得。

因為你買的不只是麵粉，而是整間店給你的溫度與安心感。

以二人小店來說，推出的品項其實非常多，畢竟每一款烘烤的時間與溫度都會不一樣啊。

他們早上準備，約十二點左右開店。

  ca:san烘焙坊 電話⎢0955164511 地址⎢宜蘭縣羅東鎮愛國路60號  時間｜周二~周六（單週六休） 12:00~19:00 連結⎢粉絲團    推薦三》窯.煮飯研究所完整圖文   「窯.煮飯研究所」位於火山爆發雞與礁溪轉運站中間， 黑黑地蠻低調，但招牌卻蠻大的。

戶外後半堆了一堆龍眼木，來證明的確是窯烤。

這個吃起來很不一樣。

跟那種吳寶春式的硬麵包完全不一樣。

這裡面水分很多，吃起來軟中帶香。

整塊拿起來有點市場賣的「大餅」那種感覺。

  「窯.煮飯研究所」的麵包都不便宜，一個200元，若你吃不習慣可能會覺得太貴了。

但我覺得還蠻有自己的特色，做出不一樣的口感就是賣點。

這間麵包的水分很多，幾乎不用配任何飲料也不會口乾，看你能不能接受了喔。

  窯.煮飯研究所 電話⎢(03)988-7969 地址⎢宜蘭市礁溪路6段141巷1號 時間｜10:30-18:30（週三公休） 連結⎢粉絲團   推薦四》奶油麵包礁溪𣄃艦店完整圖文 「奶油麵包礁溪旗艦店Bread&butterBakery」，除了是歐式風情的麵包店外，同時也是氣氛很棒的餐廳哦! 同時它的地點很棒，就位於礁溪轉運站旁，附近也有很大的停車場!! 除了來此買買麵包，也很適合大塊朵頤，甚至約會聊天的好地點呢!   奶油麵包礁溪旗艦店 電話⎢(039)9870020 地址⎢宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段35號(近礁溪轉運站礁溪夜市) 時間｜11:00~22:00(週四公休） 連結⎢粉絲團   推薦五》香格爾烘焙坊完整圖文 全店都採用日本進口麵粉，最右邊那包是很少見的「超高筋」麵粉， 師傅一大早七點上班，第一件事就是備好不同比例的麵團，才能開始一天的工作。

從揉麵團、整麵、到烤麵包，連續五個鐘頭到中午陸續出爐，十二點正式開門營業。

所以要吃剛出爐的麵包，中午十二點半左右抵達是最棒的。

他說：「我只想做好東西，而且價格每個人能接受，每天都能吃的麵包」。

對喔，這間香格爾的英文名字叫做“DailyBakery”， 再看到廚房牆上掛著幾幅三歲小孩的圖畫作品， 我突然瞭解了這位年輕師傅/爸爸的心願。

  香格爾烘焙坊 電話⎢0902134168 地址⎢宜蘭縣羅東鎮培英路168號 時間｜ 12:00~21:00 連結⎢粉絲團   推薦六》武暖童窯完整圖文   二次的造訪，深深覺得做麵包其實不難，整個過程也沒有什麼商業機密 但所需要的是一份堅持，對該有的步驟不能妥協的傻勁 (這對於台灣人來說真的很困難，我們習以為常地在妥協) 小小的工作室，大概就有超過6個以上的計時器，隨時掌握著不同麵團的發酵過程 若是多發酵了半分鐘，或是手腳不夠快，都會影響到最後的味道 我覺得，Tracy是個“跟時間賽跑”的麵包人， 這不只是說她的動作快，而是對製作過程的要求，盡可能地將日本職人的精神帶入到她的作品中   武暖童窯  電話⎢03－9302541 ／0913－365－969 地址⎢宜蘭縣礁溪鄉武暖路52－1號 連結⎢粉絲團   推薦七》原麥森林完整圖文 這次終於錯開時間，買到了這家自已養的菌種、用老麵製做， 不含改良劑所有麵包皆不添加改良劑及人工香精，吃過都說讚的麵包店。

這裏都是歐式麵包為主，只有少數比較像台式的麵包一樣加了不同的食材，讓品項更豐富   原麥森林  電話⎢03-955-2677 地址⎢宜蘭縣羅東鎮民有街21巷11號 時間｜周二~周日 11:00~20:00 連結⎢粉絲團   推薦八》莢麵包 完整圖文 原以為有點偏僻的地方，客人應該不多。

沒想到坐的區域已經有七成滿，而且中午出爐的麵包，到了下午二點居然已經賣了大半….. 店內的裝潢也蠻簡單的，不過仍以溫馨的木色為主。

配上烤過的麥色，就是一片溫暖。

我喜歡用手寫的商品介紹，除了「手作」的麵包有溫度之外，看到麵包師的字也很清秀。

見字如見人，所以「字」與「麵包」都是能認識這間店的管道。

  莢麵包   電話⎢039595022 地址⎢冬山鄉香和路269號 時間｜12：00－17：30（週三、週日及隔週週六公休）  連結⎢粉絲團   推薦九》可為烘焙完整圖文 這是標榜百分之百的法國小麥作成的，一般的日本學成的麵包師父可能用的是日本麵粉， 這裏用的是正統的法國麵粉，真的是一分錢一分貨，所以多貴一些也算合理。

店員也有請上門的顧客試吃，外皮香Q咬勁，內部則是相當鬆軟， 重要的是每咬一口就可以嚐到小麥的香氣，真的好滿足啊， 一旁的核桃蔓越梅起士脆棒也很好吃， 起士的鹹香中帶有蔓越梅的酸甜，真的都是自然的香味，好讚!!!!    可為烘焙  電話⎢03-9322377  地址⎢宜蘭市健康路三段99號 時間｜11：30－20：00（週一～週六）  連結⎢粉絲團   推薦十》棗稻田食玩農創空間完整圖文 棗稻田/棗稻田食玩農創空間是個滿有意思的地方，不但建築物非常吸睛，已榮獲多項建築獎項， 多元化的經營方式，一樓是販售麵包、點心為主的空間。

聽說這裏的棗稻田生乳捲還滿有名的耶！   棗稻田食玩農創空間 電話⎢03-9322377  地址⎢宜蘭縣員山鄉員山路二段172巷17號 時間｜09：30－17：00（週三公休）  連結⎢粉絲團   推薦十一》立歐廚房Leo’sCafe’完整圖文 自製的麵包!雖然品項不多，但都蠻好吃的！ 主要是以貝果為主，也有佛卡夏、雜糧還有芝麻麵包，另外餅乾跟果醬也都是手工的喔。

立歐廚房是一家位於宜蘭市文化中心旁的早午餐店!! 店裏供應了多樣化的餐點，地點也很不錯。

這裏的早午餐擺盤精美，份量也很驚人。

吃巧又能吃飽!   立歐廚房Leo’sCafe’ 電話⎢03-9331258  地址⎢宜蘭市農權路三段1號 時間｜09：30－17：00（週二公休）  連結⎢GoogleMap     手工牛舌餅推薦》朝鋒餅舖 完整圖文 問老闆怎麼擺得這麼整齊??老闆說是這些產品都是朝鋒自己出品的， 工廠就在店面的後面，包裝後就直接拿到店面來。

沒有其他店家的商品，全是員工親手做的。

所以，這是一間工廠直營的店，並非代銷的中間商。

剛烤好的軟酥牛舌餅，澎澎鬆鬆的。

  出爐時特有的香氣，瞬時飄逸在小巷子裡。

附近的居民早已習慣這種每天下午嗅覺的刺激， 對我們來說，卻是難得的體驗。

    朝鋒餅舖    電話⎢03-9383789 地址⎢宜蘭市東港路23－2號 連結⎢粉絲團   捲捲頭❤住宿推薦   理想大地飯店 君品酒店 老爺行旅   捷絲旅高雄站前館 米妞的假期 煙波大飯店台南館   遠東國際大飯店 天籟渡假酒店 鹿野森活 安平留飯店 窩在懶洋洋 日本鈴鹿賽道樂園   發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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