一甲子的美味歲月 - 金蓬萊遵古台菜餐廳

濫觴1950~1980. 北投，曾因氤氬的溫泉與迷人的酒家菜，隨著那卡西的樂聲與歡樂氣氛，繁華. 在半世紀前的台北。

翻開北投酒家菜的歷史，由陳良枝先生開設的「蓬萊食堂. 」是 ... 一甲子的美味歲月                     這個頁面上的內容需要較新版本的AdobeFlashPlayer。

                濫觴1950~1980   北投，曾因氤氬的溫泉與迷人的酒家菜，隨著那卡西的樂聲與歡樂氣氛，繁華 在半世紀前的台北。

翻開北投酒家菜的歷史，由陳良枝先生開設的「蓬萊食堂 」是絕對不可或缺的一頁。

最早受聘於日本人所開設料亭的陳良枝，光復後開 設蓬萊食堂，憑藉著用料實在、口味獨樹一幟以及經驗火候俱足，深受饕客喜 愛，也在北投奠定了地位。

    淬鍊1987~1997   歲月更迭，陳良枝先生的長子陳芳宗，由北投遷往天母地區，秉持著父親的口味 與每一份料理的細節，創立了「金蓬萊台菜」，從選料、處理、烹調等都不假手 他人，完整保留父親的堅持與手路，絕對的忠於原味，也博得老客人的肯定與 支持。

陳芳宗並與其獨子陳博璿聯手打拼,將北投道地正統台灣料理及酒家菜 在天母地區發光發熱，甚至成為台菜界的指標餐廳而且揚名國際。

多年來即便 餐廳客滿，門口也始終有願意等待的客人，為此餐廳還曾擴大搬遷至忠誠路， 以期讓更多客人能安心用餐。

    傳承茁壯1997~2009   2009年6月，「金蓬萊創始人」陳芳宗正式交棒給兒子-第二代料理人陳博璿,並 遷址至天母東路。

以新店面、新風格,注入更多源源不絕創意的陳博璿，將金蓬萊 推至另一高峰。

新餐廳時尚中兼有東方的典雅，如同推出的新料理般：清爽、 不過甜、不油膩，卻又能掌握菜色中的神韻，每一步都是挑戰，每一款都是心意，也足見真功夫。

我們相信，唯有這樣歷經許多淬鍊與堅持，才能將金蓬萊六十多年來的原汁原味與精神灌注在料理中。

歡迎您來到金蓬萊，喚醒記憶中的老味道，在料理中感受我們的成長、堅持與 茁壯。

      關於我們 瀏覽數   TEL：(02)2871-1517、(02)2871-1580(需預約訂位) 台北市士林區天母東路101號 Copyright©2012金蓬萊遵古台菜餐廳