哈?!越南人说端午节源头来自越南 - 网易
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每年农历五月初五是中国、越南、韩国等一些亚洲国家的传统节日——端午节。
在越南,除了春节,端午节也可以说是一个团圆的节日,并与人们的虔灵生活密切 ...
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哈?!越南人说端午节源头来自越南
2020-06-2612:26:49 来源:崔正平爱娱乐
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每年农历五月初五是中国、越南、韩国等一些亚洲国家的传统节日——端午节。
在越南,除了春节,端午节也可以说是一个团圆的节日,并与人们的虔灵生活密切相连。
有关端午节的起源说法不一。
有历史资料记载,越南端午节起源于中国,与纪念中国忠臣屈原有关。
也有史料记载,端午节源出于百越人的蛇祭拜。
最近小编看到越南胡志明市国家大学文化学系的陈玉添教授在其著作《探索越南文化本色》里就谈到这样的百越观点(于1996年出版)。
陈玉添教授在书里写道“五月五日节,叫做端午节。
许多人误解这个节日来自中国,其实,这是南方百越人的节日。
”越南陈玉添教授解释,南方这个地方比较热,这个节日是为了纪念一年中最热中点的时间。
古时候越南语中的thángMt(字面上为“一”月)是指阴历的十一月,因为那时把十一月当作年初。
每一个月都以初二作为月初的日子,叫做“thánglui,ngàytin”(退月、进日)。
只有以十一月开始的此种历法,五月五号的端午节才有正确的意义,亦即年份正中的一天(最热的日子)。
就因为这个时间天气最热,容易造成病疫蔓延,越南人还把五月五日节叫为杀虫节。
在五月五日这一天,越南人早上吃糯米酒及酸果以便将身上的寄身虫杀死。
此外,这一天越南人还用药叶涂上指甲来保护及美化指甲,并且在端午正午阳气极盛时去摘药叶,然后把药叶晒干做未来一年用的药。
但不论来源如何,当代越南人过的端午节带有浓郁的越南色彩,成为了人与自然交融的节日,不过当代越南人过端午节的气氛越来越淡。
越南南部华人则还维持中国式的端午节习俗。
但越南华人仅占全国人口的1%,该习俗对越南全国而言影响有限。
事实上,各地对端午节的传说与是否吃粽子、划龙舟的习惯并不一样。
端午节吃粽子只是中国人的习俗而已,把端午节当作屈原的纪念日,1939年中国议定该日纪念屈原(依据教育部国语辞典的解释),拟藉此来提升中国人民的爱国意识。
在越南,端午节并不习惯吃粽子。
粽子反而是越南人过春节年的特色食物,源自雄王的传说。
雄王为越南传说中的先祖。
某天,雄王召集他的全部儿子,并表明谁能在年底前带回珍奇宝物以拢络雄王的心,就将王位传给他。
于是他的儿子就四处奔跑找寻宝物。
结果,最后雄王挑选了第十八位儿子带回的珍宝:象征天圆地方的粽子。
雄王的第十八儿子用糯米及芭蕉叶做成方形和圆形的二种粽子。
圆形象征天,方形象征地,表示天地养育万众,子女以此粽子回报父母之恩。
雄王非常高兴,于是就将王位传给有智慧的第十八位王子。
越南在农历过年(正月初一)时仍然保留吃粽子的习俗。
北部人习惯吃方形的粽子(越南语称为Bánhchng),南部人习惯吃圆柱形的粽子(南部称为Bánhtét)。
越南的传统粽子通常尺寸较中国的粽子更大,且内馅以肥猪肉及豆沙为主,须放在水里闷煮十几个小时才完成。
传统上,方形粽只有咸的口味。
圆柱形粽则有咸与甜二种,甜口味内馅包香蕉。
越南粽因为尺寸比较大,通常会切细后才食用,而越南人通常不用刀子而是用细线来切粽子。
此外,因受胡志明市华人饮食影响,南部的越南人也有类似中国粽子三角外形的粽子,越南语称为Bánhú,用芭蕉叶来包。
Bánhú依口味分为咸与甜二种。
越南南部还有甜粽(正确讲应该是硷粽ki-chàng),称为Bánhúlátro。
越南甜粽是用竹叶包裹,分为两种,第一种和中国甜粽差不多,粽子本身没甜味,需沾糖浆或蜂蜜一起食用。
第二种则本身具有甜味且内馅为绿豆沙。
各位读者到越南时不妨尝尝越式粽子和中国粽子的差异。
端午节承载了不少的意义,但是为何叫做“端午节”呢?大家知道吗,在汉语里,“端”的含义是“开头”,“午”的含义是“日中的时候”,端午就是日中的时候开始过节。
一年之中,阳气最盛的时辰是“午月”的“午时”,这时人们开始过节。
祝大家端午安康!
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