香魚稱年魚－腹腸有藻香

根據專家研究分析，香魚又叫𡣗魚，香魚名稱由來，是因為這種珍貴的魚在成熟以後，只攝取溪中岩石上所長的矽藻，其腹腸中有一股藻香而得名，但香魚又有「年魚」之稱，因為其 ... 香魚稱年魚－腹腸有藻香 　        由烏來鄉瀑布檢查哨進入福山路，在信賢村一條不起眼的農路畫頭，林義賢的香魚養殖場泵浦聲達達響起，水池中鱗光閃爍，近萬尾的香魚在階梯式的池中悠游自在。

這座香魚養殖場的主人是烏來國中的林義賢老師，他談起公餘之暇養香魚的動機時指出，五十年代以前，曾經是香魚故鄉的新店溪流支流南、北勢溪，由於隨著各地建起攔水壩阻止香魚迴游繁殖，及大量釣者、漁人踴躍來圍捕，香魚竟一度在新店溪絕跡。

直到四年前才又有縣府水管課人員從日本引進香魚苗，到新店溪流域放生，並且證實放流成功，新店溪才又有香魚。

林義賢說，由於國內食用香魚往年皆由日本進口，而新店溪流域證實適合日本香魚生長之後，經過技術研究改進，發現平均海拔五、六百公尺的烏來鄉氣溫適合養殖香魚。

去年，他在朋友保證市場行銷的承諾下，投資數十萬元設置香魚養殖場，最後卻因朋友失信而使他虧損累累。

不過，林義賢信心十足地指出，經過慘痛的教訓之後，他已親自開發了許多餐廳及零售市場，因此，今年將會比去年好很多。

根據專家研究分析，香魚又叫