發炎性腸道疾病患者～該怎麼吃才健康 - Hello醫師

新鮮水果、蔬菜：因為水果、蔬菜都富含高纖維，因此若您患有發炎性腸道疾病，您可能無法消化這些平常這些大家都喜歡吃的天然食材，甚至可能會使您的症狀變差。

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而這對患有發炎性腸道疾病(Inflammatoryboweldisease,IBD)的人而言，更應該如此約束自己的飲食習慣。

什麼是發炎性腸道疾病？發炎性腸道疾病是指您的腸道中出現發炎(Inflammation)、潰瘍(Ulcer)的情況。

這個疾病在任何年齡層裡都可能發生，但大多數人在30歲以前，比較常被確診出患有此疾病；而且男性病患一般來說多於女性病患。

下列為2種常見的發炎性腸道疾病。

1.克隆氏症(Crohn’sdisease)：雖然克隆氏症會影響體內任一部位的腸道，但最常見的發病部位是在小腸的末端與結腸。

克隆氏症的發炎情況會使您的腸壁出現破洞，造成腹瀉、腸道變得狹窄、形成瘻管(Fistula)，進而導致營養不良。

而且，即使您接受手術治療，克隆氏症仍然有很高的機率會復發。

2.潰瘍性結腸炎(Ulcerativecolitis)：潰瘍性結腸炎的發炎部位多發生在結腸的位置，會造成您有腹瀉、血便的症狀。

由於潰瘍性結腸炎的發炎並沒有穿透整個腸壁，因此可以經由手術，將潰瘍性結腸炎治癒。

然而，飲食控制並無法完全治療發炎性腸道疾病，不過可以將出現的症狀控制好。

因此，正確的飲食不僅可以預防腸道發生潰瘍，還可以減少發炎。

請依照您的醫師指示服藥，以控制好您的病情。

患有發炎性腸道疾病時，要如何改變原來的飲食習慣？下列是患有發炎性腸道疾病要避免的食物：您會過敏以及曾導致病情發作的食物：有些食物容易造成患有發炎性腸道疾病的人病情發作，使得症狀更為嚴重。

同樣的，也有些食物容易導致過敏，使您的免疫系統失調。

因此，要清楚知道，並且避免食用會使您發作及過敏的食物。

新鮮水果、蔬菜：因為水果、蔬菜都富含高纖維，因此若您患有發炎性腸道疾病，您可能無法消化這些平常這些大家都喜歡吃的天然食材，甚至可能會使您的症狀變差。

幸好，您還可以用蒸、烤、燉的方式調理，讓水果、蔬菜更適合炎症性腸病的人食用。

纖維：一般而言，含有較高纖維的蔬菜大多是高麗菜家族，如：綠花椰菜、白花椰菜。

因此，若您的腸道狹窄，醫師可能會告知您要限制纖維的攝取量，或是遵照低渣飲食(Lowresiduediet)，做好控制。

堅果、豆子、爆米花：這類食物雖然富含營養成分，但同時也含有大量的脂肪、蛋白質。

這對患有炎症性腸病的人而言，並不容易消化。

而且，這些食物因為較為粗糙、不易消化，容易造成患有發炎性腸道疾病的人，胃部疼痛或發炎。

高脂肪食物：奶油、人造奶油、鮮乳油白醬料、油炸食物，都會造成患有發炎性腸道疾病的人腹瀉。

尤其如果您患有克隆氏症，將會無法正常消化脂肪，因此脂肪的攝取更要嚴格限制。

咖啡因、酒精：咖啡因和酒精會讓患有發炎性腸道疾病的人腹瀉情況變得更糟，碳酸飲料則容易使腸道氣體增多。

所以患有發炎性腸道疾病的人每天請記得多喝些液體，最好是喝大量開水。

辛辣食物：辛辣的食物會造成患有發炎性腸道疾病的人，症狀變得更糟。

乳製品：對患有乳糖不耐症(Lactoseintolerance)的人而言，是不能食用乳製品的。

乳製品也會對患有發炎性腸道疾病的人造成腹瀉、腹痛、腸道氣體增多。

大份量的餐點：對患有發炎性腸道疾病的人而言，每天吃5~6次餐點，每次餐點的份量較少，比每天只吃2~3次，每次餐點份量較大；身體、腸道都會感到比較為舒適。

飲食對患有發炎性腸道疾病的人而言，有重大的影響。

儘管改變飲食無法完全治療疾病，但卻能有效舒緩症狀，並預防情況變得更糟。

若您從重新調整了您的飲食習慣，如少吃某些食物，也請您記得要從其他食物或補給品，補充失去的營養成分。

Hello醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料IBDDiet.https://www.ibdetermined.org/ibd-information/ibd-diet.aspx.AccessedSeptember10,2016. Inflammatoryboweldisease.http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/inflammatory-bowel-disease/basics/lifestyle-home-remedies/con-20034908.AccessedSeptember10,2016. Inflammatoryboweldisease.http://www.health.com/health/gallery/0,,20560523_4,00.html.AccessedSeptember10,2016. 相關文章飲食不健康金害！小心這3種消化毛病嬰兒常見消化問題有哪些？小撇步教爸媽幫寶寶緩解文：ChuckHuang,最後更新於31/03/2022醫學審稿：賴建翰醫師