低GI飲食話題正夯！GI到底是什麼？營養系教授帶你認識食物昇 ...
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本期ILSI Taiwan專欄邀請長庚科技大學保健營養系劉珍芳教授，介紹GI值的定義、影響因素，以及分享台灣常見水果的GI值檢測結果等研究發現。
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攝食後的血糖變化是糖尿病患者所重視的議題。
部分營養學家認為透過實行低GI飲食法能夠對維持血糖穩定有所助益。
自2002年起，澳洲、紐西蘭、新加坡等國陸續註冊使用於食品外包裝的低GI產品標示(Low GI Symbol)，希望可以增加民眾對低GI飲食的認識。
目前在台灣尚未開放一般食品GI值之標示，但是個熱門議題，甚至出現在剛剛結束的1
延伸文章資訊
- 1GI 值的定義是什麼？ - BabyHome 新知大耳朵
- 2何謂低GI飲食？對癌症病患有幫助嗎？ - 台灣癌症防治網
低GI飲食的定義升糖指數係指我們吃了某種含醣類的食物，與吃進等量葡萄糖或白麵包後，血糖升高程度的比較。如果把葡萄糖或白麵包的升糖指數 ...
- 3各種食物的GI值與熱量表- 赫而司專業營養保健品官網
GI值的定義:GI值是以食用純葡萄糖(pure glucose)100公克後2小時內的血糖增加值為基準( GI值=100)， ... (採用低GI飲食應避開GI值60以上與熱量200以上的食物).
- 4食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵 - 中華民國營養師公會全國 ...
昇糖指數（glycemic index, GI）之概念及其. 與疾病間關係 ... 昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 ... 值，分成低GI （ ≤55 ）、中GI （56...
- 5低GI飲食蔬果篇- 月旦知識庫
低GI飲食定義根據維基百科的定義：升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），用於衡量糖類對血糖量的影響。是以食用純葡萄糖(pure glucose) 100公克後2 小時內的 ...
