不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒毒物專家：花椰菜等食物不明苦 ...

對此，農委會農糧署表示，絲瓜會有苦味主要來源是其中的「葫蘆素」，這個成分常見於葫蘆科作物，在一般情況下含量極微，當食用量過高時， ...

葫蘆素不只存在於瓜類這些食材有苦味就別吃. 招名威教授表示，葫蘆素一般而言廣泛被認為出現在葫蘆科的植物當中，常見食材如絲瓜、南瓜、小 ...

近日一名7旬老翁吃下變苦的絲瓜腹瀉數日，經急救後確定為「葫蘆素中毒」所致，新聞一出令民眾驚訝，沒想到平常大家所認知營養豐富的絲瓜竟 ...

... 整個人幾乎瘦一圈，家人見狀送往急診，確診為「絲瓜葫蘆素中毒」， ... 點滴治療後症狀終於改善，醫師提醒：「絲瓜有苦味就要小心葫蘆素， ...