秋天咳嗽煲咩湯？5 款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜

梁醫師提醒，「止咳湯水如龍脷葉、桔餅、清補涼等，大多屬寒潤，只適合燥熱咳的人士，如寒咳或內傷咳的人飲後，會使病情加劇。

咳嗽必要先由中醫診治，而且夜咳不能作為寒／ ... 秋天咳嗽煲甚麼湯？5款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜，乾咳寒咳沒在怕 止咳湯水不能亂喝！中醫解構化痰止咳湯水食材屬性功效 意大利五漁村餐廳推介：品嚐正宗意大利菜、食海鮮、特色美食 秋冬周末下午茶好去處，與閨蜜同享時令鮮果下午茶 苔麩簡易食譜：高營養、低熱量的苔麩新食法 敏感體質也可吃用！苔麩高鐵、高纖，更可補鈣，功效勝牛奶 布拉格打卡餐廳推薦：5間鮮為人知的網紅餐廳、咖啡店 幸福Pancake銅鑼灣店開幕，神還原日本AHappyPancake水準 Dining 秋天咳嗽煲甚麼湯？5款化痰止咳、清熱解毒湯水食譜，乾咳寒咳沒在怕 BY ELIZABETHG 14Nov2019 止咳湯水 湯水食譜 因應四季而設的簡易湯水多不勝數，多喝有益，可是揀選化痰止咳湯時要多加注意。

由於咳嗽種類繁多，可細分為乾咳、寒咳、乾咳、熱咳、氣管咳等，加上每個人的體質有所不同，飲用止咳湯水前，應先參考中醫師對各種止咳湯水食材屬性的講解，又或向家庭醫師查詢再作決定。

止咳湯水食譜1：雪梨紅蘿蔔竹蔗湯 雪梨具滋陰潤燥的功效。

《本草綱目》中記載：「梨者，利也，其性下行流利。

」雪梨能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒，具有止咳化痰、養血生肌的作用，對於急性氣管炎和上呼吸道感染有一定幫助。

材料： 雪梨1個紅蘿蔔1個竹蔗2支尾龍骨6兩豬橫脷1條老薑1片鹽少許 雪梨紅蘿蔔竹蔗止咳湯做法： 1.先把雪梨洗淨，去皮和核；2.竹蔗洗淨，斬段，切直片條；3.紅蘿蔔洗淨，切片；4.尾龍骨、豬橫脷洗淨，汆水；除去表面的血漬浮油，倒出洗淨。

5.用湯煲裝水，猛火煲滾，放入全部材料，煲2小時，加鹽調味即可飲用。

止咳湯水食譜2：龍脷葉蘋果湯 龍脷葉分為新鮮和乾製，均具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。

《嶺南採藥錄》記載，將龍脷葉和豬肉煎湯服之，可治痰火咳嗽。

一般用龍脷葉煲水喝就有不錯的止咳療效，加兩三粒蜜棗就更理想。

不過新鮮龍脷葉的藥性較弱，食用時份量要加倍。

材料： 龍脷葉1兩蘋果3個紅蘿蔔1條瘦肉半斤南北杏1兩 天氣乾燥煲甚麼湯？中醫推薦冬天滋潤湯水食譜，潤肺又潤喉嚨冬天湯水食譜：中醫建議冬天養生湯水溫陽保腎，手腳不再冰冷濕疹皮膚痕癢怎麼辦？10款中醫推薦濕疹止痕湯水食療 龍脷葉蘋果湯做法： 1.將紅蘿蔔去皮切件；2.蘋果洗淨去核切塊；3.瘦肉切小塊汆水，撈起備用；4.所有材料加水煲2小時。

止咳湯水食譜3：海底椰無花果百合湯 海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物，可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血，也具有清心安神的功效。

材料： 海底椰乾1両蘋果2個雪梨2個乾百合1両蜜棗2粒無花果5粒南北杏1茶匙瘦肉300克 HOTOFFER     海底椰無花果百合湯做法：1.瘦肉切小塊汆水，撈起備用；2.蘋果和雪梨切開去芯；3.其他材料洗淨瀝乾；4.用湯煲裝水，猛火煲滾，放入全部材料，煲2小時即可飲用。

止咳湯水食譜4：川貝鱷魚肉湯 川貝有化痰止咳、清熱潤燥、消腫散結功效，但由於性微寒，只適用於治療熱咳、燥咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀。

材料：鱷魚肉1片川貝3湯匙百合3湯匙無花果2個陳皮1塊豬肉半斤 川貝鱷魚肉湯做法：1.鱷魚肉、川貝、無花果和百合洗淨略浸；2.陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來；3.豬肉汆水；4.煮沸8碗水，先放入豬肉，當水再煮沸後，再放入鱷魚肉、川貝、無花果、百合及陳皮；5.以中大火煮沸後，轉小火煲2小時；6.最後5分鐘轉中火再煮一下，即可飲用。

每日一杯蔬果汁養顏又美肌！營養師推薦3款榨汁機食譜 止咳湯水食譜5：青欖桔餅湯 青橄欖果肉味澀，主治清熱、利咽、生津、解毒，用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。

桔餅則對咳嗽、咳痰以及肺熱咳喘，還有百日咳等常見呼吸道疾病，都有明顯治療作用，氣化痰止咳的功效特別出色。

材料：青欖15粒桔餅2個瘦肉半斤果皮1塊蜜棗2粒南北杏1茶匙 青欖桔餅湯做法： 1.將瘦肉切細件汆水，撈起洗淨備用；2.果皮浸軟刮囊，桔餅、南北杏洗淨，青欖用刀劈開；3.煲內加入約3公升水，水沸後加入所有材料，再沸騰後，轉小火煲1.5小時就可以了。

GraphicsbyJunChong EXPLOREMORE        訂閱Harper'sBAZAAR電子報了解更多生活資訊 為了最佳瀏覽效果，請使用Chrome、Safari或其他瀏覽器。

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