清明就要吃潤餅！一圖看懂南北潤餅差在哪 - NewTalk

清明節是定在24節氣中，春分後的15天，由於與寒食節相近，所以這一天不動火，只吃冷的食物，於是潤餅就這麼誕生了！根據農委會調查指出，北部最大宗的吃法 ... 國際 美將宣布美台貿易談判路線圖白宮呼籲北京重新開放中斷的溝通管道 PR 2022新北市友善人行環境論壇登場期勉建設以人為本打造宜居城 政治 換林智堅｢是蔡英文選對會共同決定｣柯建銘：消費論文門就請繼續吧 政治 林智堅退選連勝文籲續查｢球場門｣：可能是民進黨執政最黑暗的醜聞 PR 嗨！就是你，來投下你神聖的一票啦！ 政治 林保華觀點》兵臨城下朝共不打自招反美 政治 ｢林智堅繼續選社會觀感不會好｣矢板明夫：不知學歷神話會不會改變 政治 林智堅退選桃市長林佳龍讚「智慧」跟「堅強」兼具 政治 連兩天合體林佳龍蔡英文：對他深具信心一定能做好市長 政治 退選能證明被抹黑迫害？林濁水：背傳統之道「可惜了」 國際 楊宏基觀點》防台海變「內水」常態化靠「雷根號」航艦？5理由說不通… 體育 北京首鋼沒續留林書豪傳加盟廣州男籃回台暫時無望 清明就要吃潤餅！一圖看懂南北潤餅差在哪 新頭殼newtalk |閻芝霖 綜合報導 發布2019.04.05|10:29 留言 變更字體大小 A 目前設定 A 目前設定 A 目前設定 閻芝霖 1391-08-13T07:54:43Z 潤餅是許多家庭清明節時，必吃的美食。

   圖：台北市市場處／提供 今天適逢清明節，也是清明連假的第2天，清明節最重要習俗就是掃墓祭祖，讓後代子孫能夠慎終追遠，而說到清明節，怎麼能忘記「潤餅」，用潤餅皮包住各種食材的潤餅，色香味俱全！不過，雖然都是潤餅，南北口味卻大不同，農委會也整理一張圖，讓大家一圖看懂南北潤餅差別在哪！ 清明節是定在24節氣中，春分後的15天，由於與寒食節相近，所以這一天不動火，只吃冷的食物，於是潤餅就這麼誕生了！根據農委會調查指出，北部最大宗的吃法大多是燙蒸紅槽肉，加料增加口感會用煎蛋或蛋酥，南部則是經過熱炒的香腸、滷肉，有的會加麵條提升飽足感，不過也有部分地區只包大黃瓜跟糖粉！ 農委會也提醒民眾不要忘記食當季，並PO出當季食材，像是蔬菜有箭竹筍、茭白筍、西瓜；水果則是鳳梨、香蕉、木瓜、枇杷，而漁獲則有鯖魚、牡蠣、文蛤、九孔、金鯧、正鰹、黃鰭鮪、吳郭魚。

清明時節南北潤餅口味大不同，北部大多是燙蒸紅槽肉，加料增加口感會用煎蛋或蛋酥，南部則是經過熱炒的香腸、滷肉，有的會加麵條提升飽足感   圖：取自行政院農業委員會粉絲專頁 延伸閱讀 新聞留言 更多討論 清明必吃！這6家大排長龍潤餅名店你吃過了嗎？謝步智觀點》最大的說謊者要管假新聞？還有更荒唐的嗎? 關鍵字 生活 潤餅 旅遊 春捲 清明節 話題討論 引用新聞開話題 開話題 留言 喜歡 不喜歡 更多討論 新聞留言 更多留言 TOP5 more > 1 管仁健觀點》王晶有臉批評李立群是「兩面派」嗎？ 2 退選能證明被抹黑迫害？林濁水：背傳統之道「可惜了」 3 在野黨無能，執政黨囂張！黃暐瀚：民進黨失智列車後面坐著藍營的人 4 習近平破壞規矩為連任大打「安全牌」專家:這張牌他能再用好幾任 5 血腥的混亂！美智庫兵推美干預中國武力奪台結果竟然是… 熱門投票 more > 投票大標題 選項 投票 熱門話題 more > 頭條新聞 more > 美將宣布美台貿易談判路線圖白宮呼籲北京重新開放中斷的溝通管道 林智堅退選連勝文籲續查｢球場門｣：可能是民進黨執政最黑暗的醜聞 林保華觀點》兵臨城下朝共不打自招反美 ｢林智堅繼續選社會觀感不會好｣矢板明夫：不知學歷神話會不會改變 林智堅退選桃市長林佳龍讚「智慧」跟「堅強」兼具 連兩天合體林佳龍蔡英文：對他深具信心一定能做好市長 在野黨無能，執政黨囂張！黃暐瀚：民進黨失智列車後面坐著藍營的人 習近平破壞規矩為連任大打「安全牌」專家:這張牌他能再用好幾任 上億超貸案蔡適應控謝國樑：東窗事發才脫手給媽媽謝澄清無不法 重點要聞 more > 換林智堅｢是蔡英文選對會共同決定｣柯建銘：消費論文門就請繼續吧 退選能證明被抹黑迫害？林濁水：背傳統之道「可惜了」 楊宏基觀點》防台海變「內水」常態化靠「雷根號」航艦？5理由說不通… 北京首鋼沒續留林書豪傳加盟廣州男籃回台暫時無望 管仁健觀點》王晶有臉批評李立群是「兩面派」嗎？ 血腥的混亂！美智庫兵推美干預中國武力奪台結果竟然是… 不玩了！中國5國企退出美國股市 陰謀論?解放軍飛彈落入日本EEZ日媒曝內幕：習近平親自下達指令 觀點 more > 林保華 林保華觀點》兵臨城下朝共不打自招反美 楊宏基 楊宏基觀點》防台海變「內水」常態化靠「雷根號」航艦？5理由說不通… 管仁健 管仁健觀點》王晶有臉批評李立群是「兩面派」嗎？ 謝莉慧 觀察》擔心論文遭「雙殺」林智堅以退選顧全綠營大局 新頭殼 社評》是時候了！傷黨傷同志的林智堅該知所進退 讀者投書 more > 堅下鵬上藍白的噩夢恐怕才要開始 國共風雨故人來？！ 防親中媒體配合中國認知戰 撿到槍還膛炸說的就是國民黨啊！ 中共集中營再教育台灣自由民主的惡夢 說人家訪問他國是竄訪這太目中無人、太爛了 想投稿嗎？！這裡請！ Newtalk 留言 分享 更多 APP 追蹤 留言 引用發文 APP 追蹤 字級 Newtalk討論區 Newtalk新聞 NewtalkAPP Newtalk新聞 讀享頭殼幣 活動說明 兌換中心 頭殼幣戳戳樂 更多服務 關於我們 聯絡我們 立即投稿 RSS訂閱 使用者條款 隱私權聲明 關注Newtalk Newtalk新聞 電競潮Talk 生活FunTalk Newtalk新聞 Newtalk網紅 Newtalk新聞 Newtalk新聞 downloadandroid downloadios 先驅媒體社會企業股份有限公司版權所有©2022AllRightsReserved TOP 請注意 說明文字 請注意 說明文字 確定 取消 閱讀完成恭喜獲得頭殼幣1點 說明文字 確定 閱讀任一篇24小時內發佈的新聞，就可以獲得頭殼幣1點。

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