{ 只需2 種食材} 就可以做的『神奇冰淇淋』

所以正確的說，應該是『只需1 種食材就可以做的神奇冰淇淋』～. 原食譜出處是美國theKitchen美食網，原本是為素食者設計的、無奶蛋的冰淇淋配方，但是 ... 【梅子家】，過日子的幸福滋味 跳到主文 只是一個平凡主婦在廚房庭院旅遊手作生活中的過日子手札而已......歡迎光臨【梅子家】痞客邦分站～ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 【梅子家】，過日子的幸福滋味原站網址：www.megathome.com 歡迎參觀，這裡是【梅子家】位於痞客邦的分站～ Oct09Wed201310:36 {只需2種食材}就可以做的『神奇冰淇淋』   這個滑軟濃郁的冰淇淋只用了2種食材製作，而且都是超健康的食材哦！！ 無奶蛋、純天然，不用加糖、不用熬煮，沒有特殊技巧…… 這個冰淇淋的材料，你猜到了嗎？   答案就是…………『香蕉』跟『純天然花生醬』！！ 而且冰淇淋本身只要使用香蕉就可以製作了，花生醬只是提供香味、增加層次而已。

所以正確的說，應該是『只需1種食材就可以做的神奇冰淇淋』～   原食譜出處是美國theKitchen美食網，原本是為素食者設計的、無奶蛋的冰淇淋配方，但是推出以後大受好評，媲美香蕉船BananaSplit，成為大人小孩都喜歡的點心，尤其是如果家中有奶蛋過敏的小孩，製作這個冰淇淋非常合適哦～    不但如此，因為這個冰淇淋本身就是香蕉，甜點即水果，就算是多吃一點，心裡負擔也不會那麼大，而且第二天『出貨』時還特別順暢（大笑）   至於花生醬、只是梅子個人的選擇，增加些堅果油脂，讓這個甜點更加營養健康，拿來做代餐都可以呢！另外，以這個冰淇淋做基底，加入其它水果、果醬、可可粉、蜂蜜、優格、香料等，還可以做出各式各樣不同的口味呢～     材料：   **超熟香蕉，5根 純天然花生醬（或是其它自選材料），4大匙（也可依照喜好增減）   **香蕉一定要使用熟透的，不然成品會有點青香蕉的澀味   將香蕉剝皮切片，平鋪在容器內（我是用鋪了防沾紙的蛋糕烤模），放入冷凍庫內冷凍2個小時以上，或直到香蕉凍硬為止。

  接下來你需要一個性能好的食物調理機或是果汁機；將冷凍的香蕉跟花生醬放入機器內，以高速攪拌至乳化。

如果感覺很難攪勻，可以靜置使香蕉稍微回溫（不要太久），或是加入1、2匙的清水（如果不介意乳製品、牛奶也可以）繼續攪拌，中途可能需要用橡皮刮刀將黏在旁邊的食材刮下繼續攪拌，最終攪拌至軟滑。

      最後將冰淇淋倒出，喜歡軟滑口感的馬上就可以享用，如果覺得太軟，也可以將冰淇淋倒入保鮮盒內，再放回冷凍庫冷凍2小時左右，挖球後口感便如市售冰淇淋。

若是事先做好，在冰庫冷凍的時間較長，質地太硬不好挖球，也可以在室溫靜置一下，再挖出即可。

  香蕉會氧化，所以冷藏時間長了會覺得冰淇淋顏色變深了，但是完全不影響口感。

如果很介意變色的、可以在製作的時候擠入一些檸檬汁改善氧化情形。

  香蕉冰淇淋上一樣可以澆上自己喜歡的topping，水果、焦糖、巧克力醬、鮮奶油、堅果等，小孩非常喜歡呢！！ 當然直接享用、風味也好，而且這樣健康的冰淇淋，晚餐吃了一大堆，早上居然肚子扁扁地、還小了一圈，真是大開心～                       文章標籤 天然 冰淇淋 香蕉 氧化 topping 花生 水果 健康 素食者 可可粉 乳化 全站熱搜 創作者介紹 梅子 【梅子家】，過日子的幸福滋味 梅子發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：【飲料冰品】此分類上一篇：酪梨萊姆優格奶昔 此分類下一篇：迎接2014！！"海鹽紅椒巧克力"跨年調飲{自製風味伏特加MaltedChocolateVodka} 上一篇：鼠尾草南瓜松子捲心麵{MeatlessMonday週一食蔬日}☆無肉亦歡☆飲食記錄 下一篇：微波爐、馬克杯，{3分鐘}做"1人份"蔓越莓萊姆酒蛋糕 ▲top 留言列表 發表留言 【梅子家】文章搜尋 【梅子家】文章按月列表 【梅子家】文章按月列表 2017九月(1) 2017五月(1) 2017二月(1) 2016十二月(3) 2016十月(1) 2016八月(3) 2016七月(2) 2016六月(3) 2016五月(3) 2016四月(2) 2016三月(2) 2016二月(1) 2016一月(2) 2015十二月(3) 2015十一月(2) 2015十月(2) 2015九月(3) 2015八月(3) 2015七月(1) 2015六月(3) 2015五月(3) 2015四月(9) 2015三月(1) 2015二月(2) 2015一月(1) 2014十二月(2) 2014十一月(2) 2014十月(1) 2014九月(4) 2014八月(5) 2014七月(2) 2014六月(5) 2014五月(3) 2014四月(3) 2014三月(3) 2014二月(1) 2014一月(10) 2013十二月(8) 2013十一月(7) 2013十月(9) 2013九月(7) 2013八月(10) 2013七月(10) 2013六月(15) 2013五月(28) 2013四月(16) 2013三月(18) 2013二月(15) 2013一月(22) 2012十二月(8) 2012十一月(14) 2012十月(4) 2012九月(2) 2012八月(13) 2012七月(15) 2012六月(7) 2012五月(1) 2012四月(1) 2012三月(1) 2011十一月(2) 2011十月(1) 2011三月(1) 2011二月(5) 2010十二月(7) 2010十一月(2) 2010八月(2) 2010六月(8) 2010五月(3) 2010四月(1) 2010三月(1) 所有文章列表 【梅子家】文章分類 @工坊(1) 【工坊作品】(3) @庖廚(18) 【中式米、麵、點心】(26)【烘培手札】(64)【免揉麵包專區】(19)【馬卡龍專區】(6){MeatlessMonday週一食素日}飲食記錄(19){友情習作簿}(5)【飲料冰品】(8)【手作狗糧】(1)【手作食材】(1)【手作節慶】(5)【家常滋味】(38)【異國風味】(35)【庖廚心得/基本功】(3)【懶人上菜】(15)【果醬、漬物、手工醬料】(15)【剩菜改造】(5)【愛上早午餐】(10)【輕食料理】(8) @伊甸(2) 【四季隨筆】(17)【香草花園】(3) @家(6) 【生活記事簿】(9)【手作節慶】(2)【狗兒子饅頭】(1)【梅子的小偏方】(1)【親子教養】(1)【親子教養】(2) @旅(3) 2012自助歐遊(12)2008美國新墨西哥州/聖大非漫遊(8)2010長毛象湖/死谷修旅車之旅(3) 飲食時事(1)｛低糖。

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