清明節必吃！全台6家40年起跳潤餅老店：一甲子小推車

清明節必吃！全台6家40年起跳潤餅老店：一甲子小推車、超過10種餡料 · 01. 台北／潤餅世家 飄香超過一甲子 · 02. 新竹／桂花潤餅 現點現做吃得到蔬菜鮮甜. 大家都在搜尋 高島縱走 老鷹溪瀑布 iPhone14 宜蘭景點 好市多 阿里山英迪格 六星級森林步道 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 已複製連結 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 TVBS官網 TVBS新聞網 食尚編編：[email protected] 意見反映：[email protected] 觀眾服務專線：02-2656-1599 聯利媒體股份有限公司©TVBSMediaInc.AllRightsReserved. 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 咖啡喝到爆！清明連假「４超商」優惠懶人包：拿鐵買６送６，飲品下殺５折起 清明節必吃！全台６家40年起跳潤餅老店：一甲子小推車、超過10種餡料 29 Mar 2022 清明節必吃！全台６家40年起跳潤餅老店：一甲子小推車、超過10種餡料 2022/03/2920:30 ｜圖文提供食尚部落客｜整理、撰文鄭竣榮 食尚編輯部 一年一度的清明節又要到了！除了掃墓、追念祖先之外，作為一個專業的吃貨，當然也要來吃一下潤餅啦！但是好吃的潤餅到底要去哪裡找？食尚小編今天就來幫大家把它們統統挖出來。

本篇特搜全台６家老字號潤餅，全都是《食尚玩家》部落客激推的美味，而且不夠老牌，我們可是不推的喔！貼心提醒，疫情期間外出，記得遵守防疫規範喔～     01.台北／潤餅世家 飄香超過一甲子 ¾のELSA。

菲常好攝 這次來跟大家分享的，是已經傳承超過60年的老字號小推車潤餅攤，位於萬華的潤餅世家。

潤餅內有９種不同的餡料，吃到的是滿滿的健康營養。

外層用薄又Q彈的餅皮包覆，內餡包括了紅蘿蔔絲、豆干、豆芽菜、滿滿的高麗菜和畫龍點睛的紅燒肉片，再加上一點白糖花生粉、海苔、蔥等。

當手握著潤餅一邊大口的咬下滿滿的蔬菜時，不時吃到１塊紅燒肉，在齒間那肥瘦恰到好處的紅燒肉，咀嚼出的肉汁香甜和滿滿的蔬菜配起來超滿足。

  ▲咀嚼出的肉汁香甜和滿滿的蔬菜配起來超滿足。

（圖片來源： ¾のELSA。

菲常好攝）   潤餅世家 台北市萬華區萬大路23號 週一至日14：30〜22：30（117：30前於萬大路20號販售，17：30後於萬大路23號販售） 粉絲專頁請點我 下載APP藏口袋 看店家優惠   02.新竹／桂花潤餅 現點現做吃得到蔬菜鮮甜 阿華田的美食日記 這次分享的是近40年老字號的「桂花潤餅」，主打傳統潤餅及改良版的法式沙拉捲。

位於延平路一段巷弄裡的「桂花潤餅壹柒貳」，據說這裡是本店老闆的家裡，然後由２代經營，平時賣的潤餅皮也是在這邊製作的。

潤餅皆為現點現做，「傳統潤餅」包入蛋絲、豆干、豆芽菜、高麗菜、香菜、花生粉等等食材，整體口味清爽，吃得到蔬菜的鮮甜，還有花生粉及豆干來增添香氣及口感，有興趣的可以試試。

  ▲「桂花潤餅壹柒貳」的潤餅皆為現點現做，整體口味清爽，吃得到蔬菜的鮮甜。

（圖片來源：阿華田的美食日記）   桂花潤餅壹柒貳 新竹市北區延平路一段172巷1弄3號 03-526-6912 週二至日10：30～18：30（週一休，清明連假正常營業改休4/6、4/7） 粉絲專頁請點我 下載APP藏口袋 看店家優惠   03.台中／楊清華潤餅 超過10種餡料 剎有其食 位於西區五廊街上的楊清華潤餅，1953年創立至今已超過60個年頭，秉持著傳統美味，是間深受台中鄉親喜愛的老字號店家。

近年更因應時代的潮流，在店內設立潤餅點餐販售機，免去店員要脫手套找零錢的困擾。

餅皮選用１張自製餅皮及１張訂製餅皮，將滿滿餡料緊緊包裹，一口咬下餅皮Ｑ彈不韌。

內餡超過10種配料，撒上大量花生粉及糖粉，將其滋味融合得恰到好處，加上芥末微微的嗆辣綜合了甜味，吃起來更唰嘴。

  ▲餅皮選用１張自製餅皮及１張訂製餅皮，將滿滿餡料緊緊包裹。

（圖片來源：剎有其食）   楊清華潤餅 台中市西區五廊街68號 04-2372-0587 週一至六09：00～14：00（週日休） 下載APP藏口袋 看店家優惠   延伸閱讀：全台獨創「潤餅餐車」吃到飽！溫泉飯店客製７種內餡，泡湯再送午餐、下午茶   04.彰化／貴美潤餅 內用免費喝熱湯 KIWI樂活食旅 貴美潤餅是彰化在地70年老店，常常擠得水泄不通，最大的特色就是有蛋酥，也有提供葷食、素食、鹹甜、芝麻、芥末口味的，就連滷肉、瘦肉、肉鬆都是很超人氣的口味。

來訪的客人一次都買很多卷潤餅，依照客人需要多少數量，就會將潤餅皮一字排開，老闆便會開始撒上花生粉，接著加上很多配料像是蛋酥、香菜、香噴噴的滷肉、不惜成本的放大量的高麗菜，還可以客製化挑選自己喜愛的口味，想要糖粉少點、不要滷肉、想吃哇沙米口味或素食潤餅，都可以依照喜好做調整，新鮮又豐富。

重點是店內有提供湯品，可以坐著吃然後再喝碗免費的暖心湯。

  ▲老闆不惜成本的加上很多配料，還可以客製化挑選自己喜愛的口味。

（圖片來源：Kiwi樂活食旅）   貴美潤餅 彰化縣彰化市永樂街231號 04-728-2670 週二至日06：30〜17：30（週一休，清明連假正常營業） 粉絲專頁請點我 下載APP藏口袋 看店家優惠   05.高雄／三代春捲 傳承60年的古早味 曼達愛吃鬼 高雄美食推薦！高雄捷運美麗島站出來後，人氣超夯的必吃美食還有這間，圓環旁的三代春捲！傳承60年的傳統好味道，每到用餐時段總會出現不少上班族和婆婆媽媽的排隊人潮，餡料包得滿滿滿、還會撒上一層薄薄糖粉的飽口春捲，再加碼點個１份白泡泡、幼綿綿的軟嫩碗粿，２種古早味一次滿足真的超過癮呀！   ▲春捲裡頭夾著滿滿香腸、豆干丁、高麗菜絲、小黃瓜絲和豬肉片等餡料，再加上糖粉的淡淡甜香，風味相當清爽。

（圖片來源：曼達愛吃鬼）   三代春捲 高雄市新興區中山橫路1號 07-285-8490 週一至日09：40～19：00 下載APP藏口袋 看店家優惠   06.花蓮／和平路北港春捲 跳躍的宅男 說到花蓮春捲開店最久就肯定是和平路北港春捲了，據說開店已經40年，阿嬤跟他的小孩一起在那邊做，而且分量還是很多，１個40元真的是很實惠。

潤餅裡包滿了菜脯、肉絲、蛋絲、豆干、高麗菜、豆芽菜，加上花生粉微甜的調味，還有類似沙茶或是一點醬香的滋味，潤餅皮口感很Q，一口咬下簡直滿足，這家花蓮小吃久久不吃是會想念的！   ▲潤餅皮口感很Q，裡面包滿了各種餡料，搭配上花生粉的微甜，與一點醬香，一口咬下很滿足！（圖片來源：跳躍的宅男）   和平路北港春捲 花蓮縣花蓮市和平路395-8號 週一至日16：00～22：00（不定休） 下載APP藏口袋 看店家優惠   【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：一賣30年！礁溪｢春捲皮大腸包小腸」吃得到中藥香，限量甜不辣口感像仙貝 延伸閱讀：每日新鮮現做！50年手工潤餅皮Q餡多，老饕推薦「芥末+辣醬」口味再升級 延伸閱讀：要吃先拿號碼牌！南機場夜市「潤餅帝」皮Q餡多，滿滿蔬菜、紅糟肉口感超豐富 #全台懶人包 #台北美食 #新竹美食 #台中美食 #彰化美食 #高雄美食 #花蓮美食 #小吃 #潤餅 #春捲 #部落客推薦 #老字號 #老店 #清明節 食尚編輯部 你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南！網羅節目介紹美食以及嚴選商品，手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知，隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

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