健康網》蔬菜買太多怎麼辦？ 北農：可以善用廚房紙巾

過年備菜不小心買太多了怎麼辦？葉菜類、根莖類還有菇類該如何保存？常溫還是放冰箱冷藏？台北農產運銷公司將傳授這些常見蔬菜的保存方法給大家， ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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（資料照，記者廖振輝攝） 〔健康頻道／綜合報導〕過年備菜不小心買太多了怎麼辦？葉菜類、根莖類還有菇類該如何保存？常溫還是放冰箱冷藏？台北農產運銷公司將傳授這些常見蔬菜的保存方法給大家，尤其可以善用廚房紙巾來保存葉菜類。

北農針對蔬菜該如何保存的問題，整理出3大常見的蔬菜，再分別列出各種蔬菜的保存方法，讓民眾不用再擔心蔬菜爛掉或發芽。

同時也避免用報紙包覆蔬菜會有油墨殘留的疑慮，北農建議民眾可以使用廚房紙巾來替代報紙。

請繼續往下閱讀... 葉菜類 ●菠菜油菜：用沾溼廚房紙巾包覆後，裝入塑膠袋，放冰箱冷藏。

●高麗菜：去除菜芯塞入沾溼廚房紙巾，裝入塑膠袋，放冰箱冷藏。

●其他葉菜：用廚房紙巾包覆後，裝入塑膠袋，放冰箱冷藏。

根莖類 ●白蘿蔔：葉和莖分開後，以保鮮膜包起，放冰箱冷藏。

●洋蔥：裝入竹籃或網袋，放置在陰涼通風處。

●南瓜：去除南瓜籽後，裝入保鮮袋與空氣隔絕，放冰箱冷藏。

菇類 ●金針菇：保留原有包裝，以直立式放冰箱冷藏。

●香菇：以廚房紙巾連同菌傘包裹，放冰箱冷藏。

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