青江 菜 保存

青江菜富含水分，因為不耐乾燥，需要以沾濕的廚房紙巾先捲起，再用報紙包覆、裝進塑膠袋中，採直立方式置於蔬果冷藏室中，便能夠保持脆綠、不易枯萎。約可 ...

深綠色蔬菜（如：青江菜、花椰菜、龍鬚菜） ... 將青菜切段或切朵後，在沸水中加入一點鹽與油快速汆燙青菜，撈起後盡可能的瀝乾。放冷後，放冷藏或冷凍備用 ...

保存蔬菜關鍵的方法，就是避免蔬菜因為冷藏出水反而被水泡爛。2. ... 牛奶之外，蔬菜買了一大袋洋蔥、一大包蘿蔓、一盒綠花椰、兩包青江和一包A菜，再 ...

來看看聰明的煮夫、煮婦怎麼冷凍保存蔬菜>> ... 有的蔬菜可直接冷凍，例如番茄，但也有不適合直接冷凍的蔬菜，青江菜之類的葉菜就是其一。

巧妙保存、健康料理蔬菜，讓家裡的葉菜不再放到黃掉。(Shutterstock) ... 我有時會把金針菇、青江菜、高麗菜一起炒，簡單料理就能吃到多種蔬菜。