提神醒腦、化痰潤肺、消水腫吃哪種薑 - 健康2.0

吃對薑不生病！中醫解析5種薑：提神醒腦、化痰潤肺、消水腫吃哪種薑. 朱育嫻報導; 2021/12/28 10:06. 字體放大. 冬天低溫，天氣瞬變，不想要感冒，中醫有一項法寶可以 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 養生 吃對薑不生病！中醫解析5種薑：提神醒腦、化痰潤肺、消水腫吃哪種薑 朱育嫻報導 2021/12/2810:06 字體放大 冬天低溫，天氣瞬變，不想要感冒，中醫有一項法寶可以對付，那就是「薑」。

補冬季節很多人都會吃到跟「薑」有關的食補，你知道其實台灣有5大好薑就在民間盛產，以下中醫教你對症吃薑更健康。

看更多：跨年冷氣團再發威！醫提醒：天冷別做2件事小心失溫猝死   薑有豐富「薑辣素」是天然保健成分 補冬季節即使不敢吃辣的人，也一定會吃到「薑」料理，除了薑母鴨、羊肉爐等進補必用之外，家常菜也幾乎都會用薑來提味。

事實上，薑不只是做菜時的配角，扶原中醫診所醫師郭大維指出，每一種薑都有不同的健康調理效用，是價值很高的作物。

  提到薑的營養價值，郭大維表示，大家想到的可能是日本薑黃，殊不知，台灣各地的好山好水，也能培育出不同品種的優質好薑，它們皆富含豐富「薑辣素」，不僅可作為天然食材，更具有天然的保健成分，每一個產地的薑作物各具特色，相得益彰。

  台灣好薑5大生產地 1.薑黃 郭大維說，薑黃在花蓮壽豐就有生產，除了壽豐米，壽豐薑黃品種純良，提神醒腦，給你好氣色。

看更多：薑黃搭配胡椒效果更好！營養師激推8大最強暖身食物改善手腳冰冷   2.老薑 南投名間盛產，是進補和煮薑茶所需食材，不僅能幫助食物更美味，更可強化循環、深層入眠。

  3.生薑 盛產於台中和平鄉的生薑，家戶必備，止咳化痰潤肺的效用，自古就是老祖宗傳下來的智慧。

  4.紫薑 就在雲林古坑。

郭大維說明，紫薑可利水、促進代謝、消水腫。

下次到古坑，除了買咖啡，別忘了多帶幾包紫薑。

  5.乾薑 產於台東鹿野。

郭大維強調，不是把生薑放到乾癟就會變成乾薑，此乾非彼乾。

鹿野頂級乾薑，保留豐富的營養，可改善腸胃機能。

  示意圖／TVBS   俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是提醒夏天愛吃冰冷食物的人，可以用薑湯來散寒祛暑，並不是說夏天才要吃薑。

郭大維強調，無論是進補或清熱，只要不過量，一年四季民眾都可以使用薑來達到保健目的。

  吃對薑好健康！5種人進補吃薑要注意 郭大維說明，生薑含揮發性「薑油酮」和「薑油酚」，可祛寒除濕、活血發汗，這麼平民的食材，能幫助暖胃、提神，CP值超高。

不過，他提醒以下5種人要控制薑的食用量，不宜多吃。

  1.陰虛體質者 陰虛即燥熱體質，有手腳心汗出多、手足心發熱，易口乾、大便乾燥、心煩易怒、睡眠差，這類人就要少食用，因薑性辛溫，陰虛的人吃薑會更加重燥熱症狀。

  2.內熱較重者 郭大維舉例，像是胃熱嘔吐、肺熱燥咳、痔瘡出血等疾病的人，不宜過食薑。

  3.肝炎病人 一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。

有研究發現，生薑中含有黃樟素與薑辣素，「過量食用」會加重肝炎病症。

  4.高血壓患者 要控制薑的食用量，適可而止。

看更多：高血壓少喝這種茶！醫曝三高飲食禁忌油、糖、茶一天別超過「這個量」   5.經常飲酒者 郭大維解釋，因為飲酒者常有內熱，不應攝取過多的薑辣素。

  ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎資料來源／郭大維中醫師   →字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】 薑黃老薑生薑乾薑紫薑中醫提神醒腦深層睡眠止咳化痰潤肺消水腫腸胃機能食補冬天進補郭大維 延伸閱讀 睡前做「晚安瑜伽」！立即進入深層睡眠強化內臟改善腸胃虛弱、腳部腫脹 2020/05/2116:31 吃薑促進微血管循環！日醫推薦3種吃法溫熱手腳效果大升級 2020/12/2811:12 寒冬進補抗寒，老薑、生薑效果不同？「這個食物」大勝！ 2019/12/0418:03 立春不遠了！吃生薑趕走虛寒，每周一次「生薑浴」改善免疫力 2020/01/3011:10 吃薑正當時！專家教喝薑茶法改善手腳冷冰，這３味可補氣血、顧眼睛 2020/11/2315:48 ​​​​​​​輕微感冒、腸胃不適快吃薑！6道生薑料理幫你補元氣 2021/02/0816:41 人氣排行榜 1 猴痘水泡好可怕讓人好擔心！陳欣湄傳「猴痘懶人包」3分鐘讓您了解猴痘、不怕怕 2 吃檸檬4大好處，美白抗氧化還可防結石！營養師授6妙招用檸檬全不浪費 3 高纖水果比一比，百香果奪冠！4種水果入雙榜，促進排便還美白抗氧化 4 睡覺吹冷氣半夜被冷醒？台電揭遙控器「隱藏功能」加碼2招助你省電又好眠 5 夏天喝四神湯健脾、除濕、不昏沉，加豬腸、豬肚功效不同！喝湯禁忌有哪些？ 6 年紀大散發「老人味」好困擾！中醫師授1茶飲、4穴位按摩改善老人臭 7 沒人在不開冷氣就省電？台電提醒出門前少做「這動作」也會耗電4招省電撇步報你知 8 醫超推「1運動」預防改善骨鬆有效，在家就能做！維他命D和鈣片怎麼吃？ 9 冷氣爽吹也不怕貴！4組「省電黃金密碼」必記達人授2動作電費少千元 10 吃水果補鉀防抽筋、降血壓、消水腫！營養師公開9種「高鉀水果」 11 不只親密接觸，衣服、床單也會傳染猴痘！醫揭慘烈後遺症恐一輩子共存 12 研究顯示：規律運動可降低失能風險！醫授高齡運動5大注意事項 人氣排行榜 1 猴痘水泡好可怕讓人好擔心！陳欣湄傳「猴痘懶人包」3分鐘讓您了解猴痘、不怕怕 2 吃檸檬4大好處，美白抗氧化還可防結石！營養師授6妙招用檸檬全不浪費 3 高纖水果比一比，百香果奪冠！4種水果入雙榜，促進排便還美白抗氧化 4 睡覺吹冷氣半夜被冷醒？台電揭遙控器「隱藏功能」加碼2招助你省電又好眠 5 夏天喝四神湯健脾、除濕、不昏沉，加豬腸、豬肚功效不同！喝湯禁忌有哪些？ 6 年紀大散發「老人味」好困擾！中醫師授1茶飲、4穴位按摩改善老人臭 7 沒人在不開冷氣就省電？台電提醒出門前少做「這動作」也會耗電4招省電撇步報你知 8 醫超推「1運動」預防改善骨鬆有效，在家就能做！維他命D和鈣片怎麼吃？ 9 冷氣爽吹也不怕貴！4組「省電黃金密碼」必記達人授2動作電費少千元 10 吃水果補鉀防抽筋、降血壓、消水腫！營養師公開9種「高鉀水果」 11 不只親密接觸，衣服、床單也會傳染猴痘！醫揭慘烈後遺症恐一輩子共存 12 研究顯示：規律運動可降低失能風險！醫授高齡運動5大注意事項