鹹粥在夏天的常溫下可以放多久,月餅常溫下能放多久 - 櫻桃知識

夏天天氣比較熱，如果沒有放冰箱，煮好的粥會變質。

食物放置了8小時以上就算隔夜，夏天有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了。

如果是想將粥放到 ... 首頁>健康>2020-11-2717:31 鹹粥在夏天的常溫下可以放多久,月餅常溫下能放多久 122 鹹粥 夏天 常溫下 可以 多久 回覆列表 發表回復 1 OWEN法餐 三小時以後就不可以食用了！高級烹飪師OWEN為你專業解答！ 2 寶貝Y欣語 可以放到八到十個小時，但是建議還是低溫保存 3 北極星荒島 夏天天氣比較熱，如果沒有放冰箱，煮好的粥會變質。

食物放置了8小時以上就算隔夜，夏天有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了。

如果是想將粥放到第二天再使用的話，首先大家就要注意它的保存方法了。

一般情況下我們都是進行冷藏保存，在裝粥的容器上面幹上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏內，但是要注意的是保存的時間最好是不要超過一天，否則的話就會滋生細菌。

4 時間煮雨 本人最喜歡喝豆汁煮的粥，僅此憑經驗建議：若是晚飯時煮的話，若存放空間的溫度不超過28度，過夜就沒問題，存放時不要將粥悶著，要把鍋蓋掀開，就是敞著晾著就行了。

5 破碎的沙漏的愛 最好在酸奶開封后24小時內喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進入酸奶，或產生變質。

放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。

酸奶記住以下幾點。

1.冷藏儲存：酸奶買回家後，要儘快放在冰箱冷藏以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩。

放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。

之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是脹袋。

2.開封后儘快飲用：最好在酸奶開封后24小時內喝完，時間太久，空氣中的雜菌會進入酸奶，或產生變質。

一個成人一天最好飲用300ml的酸奶，適量的酸奶可以補充鈣質和優質蛋白，過量會引起能量增多，所以在購買酸奶時，也建議大家根據人數選購酸奶。

3.如果酸奶發生漲袋，或味道變酸，即使在保質期內也要儘快扔掉。

如繼續飲用，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。

喝酸奶的認知誤區 誤區一：喝杯酸奶助消化 “吃撐了！來杯酸奶，有助消化。

”針對這一觀點，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅表示，酸奶僅是對人體腸道比較友好，能減少胃腸道感染的幾率，但目前並沒有證據證明酸奶能促進消化。

“吃撐後食用酸奶相當於‘加餐’。

誤區二：低溫酸奶才營養 不少人認為常溫酸奶不用冷藏，所以營養價值不如低溫酸奶。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生表示：“‘常溫酸奶’和‘低溫酸奶’都是由牛奶發酵而來，其所含的蛋白質、鈣、維生素等營養成分相差無幾。

二者最大的不同在於是否含有‘活的乳酸菌’。

” 誤區三：酸奶不酸營養低 有的酸奶很酸，有的酸甜適中，有的卻偏甜。

口感越酸的酸奶是否營養價值越高？範志紅表示： “酸奶的酸度與營養價值並無直接關係。

”她解釋，影響酸奶酸度的主要原因有菌種產酸能力、發酵時間長短、儲存方式、加糖多少4個方面。

參考資料新華網-存放酸奶記住3點 人民網-喝酸奶的六個認知誤區選酸奶不能只看噱頭 6 愛讀 常溫下，避免陽光直射一般是25度左右 的情況下，酸奶沒有開封的情況可以存放二到三天左右，儘量選擇在飲用安全範圍內食用，避免造成胃腸道的疾病，平時多注意飲食的衛生。

酸奶除了含有牛奶的營養成分，還含有較多的益生菌，酸奶內的益生菌在常溫下會繼續發酵，最好放入溫度較低的環境中儲藏，以抑制益生菌過速繁殖，影響口感。

雖然短時間內並不好完全變質。

具體還請參考保質期。

建議酸奶切記不要空腹喝，空腹喝時，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

飲用時最好不要加熱，營養價值降低，味道也會有所改變。

7 匿名用戶 酸奶在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週。

但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。

之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。

一定不要喝“脹袋”的酸奶，在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用，因為常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。

再者，在購買酸奶時，一定選擇冷藏的，同時要仔細看生產日期，購買時間越接近生產日期，飲用越安全。

如果買回家不是立即飲用，一定要放到冰箱冷藏存放。

8 業靈慧騰熙 q:為了方便,經常一次做夠兩三天的飯菜量,然後熱一熱就可以吃。

我想知道,吃過的飯菜在冰箱能放多久? a:看到這個問題的第一個念頭是,沒有冰箱的古人是怎麼儲存剩食的?這是個考古問題,不過大家都知道古時候的物質可沒現在這麼豐富。

一般來說,冰箱裡的食物可以放置3?4天,不過,這不意味著可以撒手不管!冰箱的功能是在低溫下使細菌的繁殖速度降低,但它們的數目其實一直在增長。

所以,如果你決定吃掉冰箱裡的某個食物,立刻拿出來吃掉,多放一分鐘細菌就多繁殖一分鐘。

如果你決定不吃某種食物,兩小時內把它放到冰箱裡,這時候多在冰箱裡放一分鐘細菌就少繁殖一點。

不同的食物變質所需要的時間不一樣,在冰箱裡也是一樣。

常吃的醬,比如阿香婆可以在冰箱裡放好幾個星期。

而嬰兒食物,即使在冰箱裡,即使放置時間超過1天也最好堅決扔掉。

放置較久的食物不知道是否應該扔掉時,人們經常用氣味和味道來判斷食物是否變質,這種方法很不科學,因為感官告訴你它可能是正常的,但實際上這些剩菜已經完全不能食用了。

最後,有個小竅門,吃剩的食物最好放在淺盤子裡,因為這樣會冷卻的更快、更均勻。

9 成了謎的語 夏天剩菜剩飯容易餿，如 果吃不完，儘量不要擱置，倒入垃圾箱。

剩菜剩飯會轉化成亞硝鹽，不利於身體健康。

原因：剩飯菜經過長時間的放置,容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質,會損害人體消化系統,導致胃酸、胃漲、頭暈,嚴重的還可能導致噁心，腹瀉等... 剩飯剩菜儲存要點： 1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。

2、葷菜2小時易生細菌 氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。

因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。

3、剩飯菜別過6小時剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個小時內吃掉它。

如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。

4、葉類蔬菜別過夜有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。

因此，如果同時剩下不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

5、剩菜及打包食物必須回鍋冰箱中存放的食物取出後必須回鍋。

這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。

如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。

尤其是春節常見的魚和海鮮類菜餚，其所含的營養也是大腸桿菌最好的溫床，因此吃時應與酒、蔥、姜等一起重新徹底加熱，不僅保鮮，還有殺菌作用。

6、剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響，可以瓷器盛放後再用保鮮膜包上放進冰箱。

此外，過年天天大餐，自然剩下葷菜較多。

這些肉類食物，尤其是魚、海鮮類，再次食用前必須加熱更長時間，因為空氣中的有害細菌會黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加熱不夠，殺不死這些細菌，人一旦吃了，極易發生食物中毒。

10 匿名用戶 把剩菜和剩飯裝在一個盛有井水的桶裡 如果沒有的話要盡通風，不過要小心蒼蠅之類的東西 11 蕭邦的雙截棍 最實用的辦法：先用個高壓鍋燒點水燒開，再把飯菜放在高壓鍋裡熱一下，出大氣既可。

關火就可以了。

這樣飯菜放在鍋裡不動的話可以放一兩天都沒問題。

天再熱也不怕。

東西壞掉主要是微生物起的作用。

這樣做可以把微生物殺死和隔離了。

12 匿名用戶 夏天的話就通風放比較好，像你說的這個時間也不是很長。

通風好的話是可以的。

13 匿名用戶 改變生活方式，計劃做菜燒飯，吃多少做多少，不要有剩餘。

這樣就沒問題了。

14 五彩魚兒 我也是一個不吃剩飯的人,最好是菜的分量不要太大,要少而精緻,如果有剩的下一餐要是吃不了,那就不要了.夏天最好是通風好了,密封的話,就發酵了 15 匿名用戶 當天的食物當天吃，剩飯剩菜要通風，密封馬上變質 16 匿名用戶 剩飯剩菜最好不要，特別是葉子蔬菜類，會產生亞銷酸鹽。

17 匿名用戶 少煮一點吧，當天就餿了。

18 莞爾 一般到了夏天隔夜的飯菜都會壞掉，尤其是一些素菜列如豆腐，芋艿之類的，味道偏淡的很容易壞。

放在陰處比較好，可以放在走廊過道之類的及通風也很涼快。

19 劉生 夏天一天就不行了，要通風 20 匿名用戶 冬天的菜放個一兩天沒問題，但是夏天不能放，最多上午的菜晚上吃完，如果菜放到第二天，就會餿掉。

飯可以從電飯煲裡乘出來，放在碗裡，第二天還能吃。

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