中島廚房真的好嗎？廚房設計8大攻略，教你抓系統櫃、流理台 ...

廚房設計得好不好用，首先必須想好「廚房鐵三角」的位置與動線。

廚房鐵三角包含爐灶、流理台水槽及冰箱，不管你的家是小坪數或豪宅，新成屋裝潢或中古屋 ... 關於 服務流程與費用 關於郡品室內設計 作品 住宅空間 商業空間 IG設計庫 教學 新手必讀 預售屋客變教學 新成屋裝潢教學 老屋舊翻新教學 裝潢風格 裝潢配色 佈置技巧 創意激盪 線上預約 關於 服務流程與費用 關於郡品室內設計 作品 住宅空間 商業空間 IG設計庫 教學 新手必讀 預售屋客變教學 新成屋裝潢教學 老屋舊翻新教學 裝潢風格 裝潢配色 佈置技巧 創意激盪 線上預約 居家裝潢佈置技巧  ·  居家裝潢設計運用 中島廚房真的好嗎？廚房設計8大攻略，教你抓系統櫃、流理台尺寸 2022-01-18 廚房設計是室內裝潢的重點區域，無論是廚房系統櫃、流理台設計、抽排油煙機、防濺板、插座配置等，都有很多小細節需要注意。

若是廚房收納設計得好，也能讓廚房成為家人相聚的最佳場所，甚至擁有超美的中島廚房設計都不是夢想。

廚房設計裝潢在PTT、mobile01上一直有很多討論，電器櫃是否要用嵌入式設計，系統廚具的尺寸該怎麼抓，這些問題都是決定廚房設計能否用得長久的關鍵。

而且廚具檯面及防濺板的材質若事先規劃好的話，日後的廚房清潔也相當便利。

本篇整理出廚房設計8項必做的事，如果你是小資廚房裝潢，或者是偏小坪數的家，都可以按照以下的大原則去規劃，細節部分則能跟廚具廠商或室內設計師討論後做調整。

看完此篇之後，心中若還對廚房設計有些疑問，歡迎加入我們的FB社團【JP室內設計諮詢室】，跟裝潢高手們一起討論喔！ (廚房設計裝潢建議事前跟廚具廠商或室內設計師討論/Pexels) 快速導覽 隱藏 1. 廚房鐵三角設計好，空間動線沒煩惱 2. 選對廚具類型，中島廚房不一定可行 3. 抓好廚房系統櫃尺寸，下廚不用半蹲 4. 廚房流理台深度適中，洗碗不再腰痛 5. 廚房收納櫃要順手，上下分層更足夠 6. 廚房光線不朦朧，抽油煙機顧好通風 7. 廚房防濺板別遺忘，清潔起來不慌忙 8. 廚房插座要先規劃，延長線不要亂插 請繼續往下閱讀．．． 廚房鐵三角設計好，空間動線沒煩惱 廚房設計得好不好用，首先必須想好「廚房鐵三角」的位置與動線。

廚房鐵三角包含爐灶、流理台水槽及冰箱，不管你的家是小坪數或豪宅，新成屋裝潢或中古屋翻新，這三樣元素都是組成廚房設計裝潢的基礎配備，彼此的相對位置與動線，會大大影響廚房設計的實用度。

以新成屋常見的一字型廚房為例，建議按照爐灶、流理台水槽和冰箱的順序安排，而爐灶跟流理台設計之間，還會安排工作檯面，方便切菜備料等作業。

下廚時從冰箱拿出冰凍的食材，放進水槽退冰，退完冰後在檯面上切段，再丟進爐灶上的鍋子裡快炒，這樣的廚房動線相當順手。

【延伸閱讀：完整新成屋裝潢教學】 (一般廚房設計建議按照爐灶、流理台水槽和冰箱的順序安排/Pexels ) 當然將冰箱跟爐灶隔比較遠，還存在著安全考量，有的冰箱甚至會因為坪數限制，放在廚房的外面，但一般還是建議要離工作動線近一些，比較方便。

而廚房設計的走道最好要預留90到130公分寬，這樣兩個人錯身而過，才不會卡在一起，不過實際的距離以現場屋況為主。

(冰箱跟廚房工作區應該盡量保持在同一動線上/新北市板橋現代風案例 ) 選對廚具類型，中島廚房不一定可行 很多人對於開放式廚房、中島廚房懷抱憧憬，但你家真的適合這樣的廚房設計嗎？在進入廚房裝潢的施工階段之前，建議先了解以下的廚具類型，才能找到真正適合你下廚習慣、空間格局的夢幻廚房設計：一字型廚房設計二字型廚房設計L型廚房設計ㄇ字型廚房設計中島廚房設計一字型廚房設計是小坪數空間裡最常出現的廚房類型，通常儲藏空間較少，所以常常會搭配廚房置物架，來收納家電、鍋具等。

二字型廚房設計較一字型廚房，多了一個轉身的工作空間，有的會把流理台水槽跟瓦斯爐灶分兩邊，或是一側當烹飪平台、一側當收納空間，但如果二字型廚房空間不夠大，很容易犧牲掉走道寬度。

(一字型廚房設計是最常出現的廚房類型之一/新北市板橋現代風案例 ) (二字型廚房設計可以爭取更多的工作檯面/台北市文山混搭風案例 ) L型廚房設計是一字型廚房的延伸，即便在同樣比較狹長的廚房空間，L型廚房就多了一處工作檯面可以利用，是蠻受歡迎的廚房裝潢。

而ㄇ字型廚房設計，就比較適合大坪數的居家空間，兩處轉角都可以被用到，如果你是喜歡兩人或多人一起下廚，加上坪數允許的話，不妨考慮看看這種大廚房設計。

(L型廚房設計較一字型多了一處工作檯面/台北市士林北歐風案例 ) (ㄇ字型廚房設計能利用的空間相當豐富/新北市新莊北歐風案例 ) 中島廚房設計是不少屋主夢寐以求的廚房裝潢，也是美式風格裝潢、開放式廚房常見的廚具類型，中島可以兼具吧檯、餐桌和工作檯面，有的中島還會結合流理台水槽、IH爐，機能變化相當多元，很適合親友眾多、三代同堂家庭的大廚房設計。

不過，中島廚房算是十分考驗坪數的類型，因為中島本身至少要1.2公尺長、0.6公尺深，才會發揮比較有效的功能，再加上四周的走道寬度，所以整個廚房尺寸建議要有3.6公尺長、2.4公尺深以上，才不會影響後續的工作動線安排。

(中島廚房設計必須保留適當的走道寬度/新北市永和北歐風案例 ) 抓好廚房系統櫃尺寸，下廚不用半蹲 廚房系統櫃的尺寸其實是有一定原則的，因為流理台水槽、爐具通常都有固定的大小範圍，所以能夠變化的廚具空間，基本上就落在工作檯面的長度。

以最常見的一字型廚房設計來說，一般比較建議的工作檯面長度，也就是爐灶跟流理台水槽之間的距離，大約會是60-100公分，過長或過短都不好使用。

而整個廚房系統收納櫃的總長，包含櫃子上方安裝的瓦斯爐灶、工作檯面、流理台手槽等區域，就應該至少落在200公分以上，但也不要超過360公分，這樣的廚房設計用起來，才會是最符合日常需求的。

然後為了符合人體工學，廚房系統廚具的高度建議在80-88公分，較符合台灣的男女身高比例，或者要更精確的話，可以用「（身高÷2）+5公分」的公式來估算，比方家裡最常下廚的人身高為160公分，廚房系統櫃的高度就可以抓85公分左右，高度太低反而不舒服。

(廚房系統廚具的高度可以用「（身高÷2）+5公分」的公式來估算/Pexels) 廚房流理台深度適中，洗碗不再腰痛 洗碗應該是所有家庭主婦或主夫的惡夢，尤其冬天手泡在冰冷的水裡，真的會很想要把碗盤丟出去。

此外，如果廚房流理台設計太低的話，鍋碗瓢盆洗起來難免腰酸背痛，讓做家事變成一種極大的折磨，成為沒人想做的苦差事。

因此建議廚房流理台設計的高度，差不多也是抓80-88公分，而流理台設計寬度60-80公分，可以容納大部分的鍋具。

廚房水槽深度建議落在18-21公分的範圍內，可以避免水槽太淺，導致水花四處噴濺，又不會因為水槽太深，造成必須長期彎腰洗碗，對脊椎產生偌大的負擔。

(廚房流理台設計的水槽深度，建議落在18-21公分的範圍內/Pexels) 廚房收納櫃要順手，上下分層更足夠 有在下廚烹飪的人，就會知道廚房收納有多不容易，如果把鍋具、碗盤、烤箱、微波爐到調味料，全都擺在檯面上，根本就會是一場災難。

但家裡的廚房空間再怎麼大，也十分有限，沒辦法塞下一大堆系統廚具，所以掌握重點式的廚房收納設計，並按照習慣分配物品位置才是王道。

若是屋高足夠的話，廚房設計建議都可以規劃上層收納櫃，將一些廚房備品擺進去，或者設計層板也是一個屋高不夠時的替代選擇。

廚房防濺板能夠藉由橫桿的方式，懸掛鍋鏟、湯勺等用具，切記不要擺放過多，否則會讓視覺顯得複雜凌亂。

(廚房設計橫桿，可以晾乾鍋鏟、湯勺等用具/Pexels) 如果家中有中島吧檯，廚房中島設計本身就能夠結合收納櫃，上方也可以適時規劃鐵件吊櫃，但必須要考量使用者的身高，畢竟要一直踮腳尖拿上方收納的杯盤，實在相當不方便，而且也會有安全疑慮，所以還是要按照自己的習慣跟需求去規劃。

(若要安排鐵件吊櫃，必須考量使用者的身高/台北市文山現代風案例 ) 平常廚房收納整理時，建議可以按照這兩個心法：順手收納、物歸原位。

順手收納指的是爐灶下方的收納櫃，最好就放置炒鍋、湯鍋，而水槽下方擺放清潔用品，這樣用起來最方便。

然後物品用完之後，一定要盡量物歸原位，才不會現在整理完，下一秒又開始變亂。

廚房光線不朦朧，抽油煙機顧好通風 廚房照明設計不僅是攸關氛圍的營造，還會牽涉到安全問題，畢竟在燈光昏暗的情況下，切菜切肉實在是令人不安，所以廚房燈光一定要足夠明亮。

燈具選擇方面，筒燈、燈帶、投射燈都可以，但重要的是上櫃下方的照明一定要夠強，才不會菜越煮眼越花。

【延伸閱讀：室內各空間燈具設計搭配，一篇就學會!】 (廚房上櫃的下方照明一定要夠強，才不會菜越煮眼越花/Pexels) 廚房通風方面，吸力夠強的抽排油煙機能夠維持廚房清潔，並延長電器的使用壽命，尤其是開放式廚房設計，抽排油煙機的功能顯得更加重要。

此外，爐灶與抽排油煙機的高度差建議相距65-70公分，排煙管的長度最好抓在5公尺以內，轉彎也不要超過3次，不然會影響排煙效果。

(廚房抽排油煙機和爐灶的高度差，建議相距65-70公分/Pexels) 廚房防濺板別遺忘，清潔起來不慌忙 廚房上櫃跟下櫃中間的牆面，裝設用來防止油污噴濺的材質，就被稱作防濺板。

廚房防濺板的材質有很多，最常見的就是烤漆玻璃，表面光滑好擦拭，多以整片素色的款式為主。

另外，也有人會在廚房防濺板用不鏽鋼材質，搭配不鏽鋼檯面、不鏽鋼櫃門，打造出好清潔、質感俐落的現代風格廚房設計。

不過，現在最流行的廚房防濺板材質，則是造型多變的磁磚，比方立體的地鐵磚就很適合美式風格、新古典風格、北歐風格裝潢的廚房設計。

當然花磚、六角磚、木紋磚也都是廚房防濺板的不錯選項，全看有沒有跟整體的裝潢風格搭配到。

【延伸閱讀：讓你愛上自家廚房的廚房牆面與造型磁磚設計】 (廚房防濺板近年來十分流行用地鐵磚/Pexels) 廚房插座要先規劃，延長線不要亂插 廚房設計裝潢最容易被忽略的地方，就是插座的位置與數量。

像現在廚房家電種類很多，電鍋、氣炸鍋、微波爐除了事先規劃嵌入式電器櫃來收納外，家電的位置和插座相不相近，有沒有預留220V的插座、三孔的插座，都是可以事先考量的。

畢竟太多的延長線不只會影響美觀，也容易有用電安全的相關疑慮。

(廚房設計除了規劃嵌入式電器櫃外，插座的位置與數量也相當重要/Pexels) 補充一點，現在也有很多人會把垃圾桶、廚餘桶，通通藏進廚房系統櫃裡面，讓視覺看起來更加簡潔，所以在廚房設計裝潢的時候，不只要注意廚房系統廚具的款式、廚房流理台設計的大小，還要盡量將廚房收納及設計細節，都納入事前考量喔！如果看完本篇之後，想要找人討論實際的廚房設計裝潢，以及廚房裝潢預算費用該怎麼評估，都歡迎填表跟設計師們聊聊➜【JP設計需求單】 參考資料/MYMOVE編/JunpinDesign  上一頁上一篇日式侘寂風裝潢配色+設計重點，WabiSabi迷倒歐美名人！ 下一篇2022新成屋裝潢詳解！屋主超常問的7大問題，裝潢費用這樣抓下一篇 相關文章 室內設計推薦必讀 10大熱門室內設計風格介紹(裝潢布置實例+設計風格分析) 繼續閱讀» 北歐風格 瑞士夢幻環保小人國！雪山上的北歐風小木屋 繼續閱讀» 居家裝潢設計運用 入住美劇場景！美式裝潢風格家具配色+房間客廳案例分享 繼續閱讀» 郡品住宅設計 26坪北歐風寵物貓宅設計！開箱45年老屋翻新改造計畫 繼續閱讀» 旅遊推薦設計景點 充滿芬多精的世外桃源！丹麥鄉村風花園餐廳 繼續閱讀» 室內設計裝潢配色 挑對房間顏色，一覺到天亮！62張臥室牆壁油漆顏色推薦 繼續閱讀» 日式風格 【室內設計風格】兼具現代與傳統文化的日式風住宅設計 繼續閱讀» 精選必讀 室內設計推薦必讀 10大熱門室內設計風格介紹(裝潢布置實例+設計風格分析) 繼續閱讀» 室內設計推薦必讀 室內設計年度代表色是什麼?讓你的裝潢配色跟上潮流! 繼續閱讀» 室內設計推薦必讀 設計師vs統包！新手裝潢怎麼選，統包優缺點費用一次比較 繼續閱讀» 室內設計推薦必讀 【室內配色技巧】空間配色5大技巧!讓你輕鬆成為色彩達人 繼續閱讀» 室內設計推薦必讀 2022新成屋裝潢詳解！屋主超常問的7大問題，裝潢費用這樣抓 繼續閱讀» 室內設計推薦必讀 【室內設計專欄】交屋室內裝潢前你應該要解決的5件事 繼續閱讀» 分類分類 選取分類 商業空間設計案例  (12)    旅遊推薦設計景點  (9) 室內設計推薦必讀  (28) 室內設計熱門消息  (13)    熱門風格介紹  (13) 室內設計風格案例  (69)    中式風格  (6)    北歐風格  (14)    古典風格  (3)    地中海風  (6)    奢華風格  (5)    工業風格  (7)    日式風格  (10)    現代風格  (13)    美式風格  (3)    自然風格  (4)    鄉村風格  (6) 居家裝潢佈置技巧  (48)    室內設計裝潢配色  (9)    居家裝潢設計運用  (35)    油漆裝潢設計教學  (3)    裝潢設計創意激盪  (9) 郡品室內設計作品  (22)    郡品住宅設計  (21)    郡品商空設計  (1) 文章查詢 搜尋關鍵字: 簡單慢活一人時光！都會男子單身主義 【室內設計布置】掌握7大室內設計重點!你也能創造出好空間 老屋磨石子大進化！28張水磨石磁磚＆磨石子地板圖解重點 兼具機能與質感的樓中樓！台北老屋翻新現代風設計 室內設計師最常用的五星級飯店鏡面設計手法(無私分享版) 網上找的室內設計師需要具備哪些證照?第一次裝潢必看! 戀上北歐日光樓中樓！徜徉莫蘭迪藍的度假時光 歐陸風中式設計！中西合璧的成都翠園餐廳 氣質灰調交織時尚木色!都市文青男孩都愛的輕工業風住宅 一招精準分辨裝潢風格!讓設計師更了解你的需求 文章標籤Loft風 中式風 低調奢華風格 侘寂風 北歐風 古典風格 商業空間設計 地中海風 奢華風 客廳裝潢 室內布置技巧 室內裝潢配色 室內設計專欄 室內設計技巧教學 室內設計案例 室內設計風格 寵物宅室內設計 小坪數 居家裝潢應用 工業風 房間設計 收納設計 旅遊 日式風 油漆顏色 無印風 現代風 美式裝潢 美式風 老屋改造 老屋翻新 臥室裝潢 自然風 裝潢費用 裝潢預算 裝潢風格 豪宅設計 輕奢風 輕工業風 透天別墅 透天厝 透天裝潢 郡品設計住宅 鄉村風 配色技巧 聊設計，不孤單 「室內設計不打烊24Hours」提供單元教學與資訊更有許多室內設計好手們聚集 讓你能學能問能跟大家交流哦! 去FB社團交流囉