阿美麻糬

『阿美麻糬』所出品的麻糬，其原料選用花蓮當地花東縱谷自然生態，水質清澈、雨量充沛的土壤；尤其是原住民阿美族很早視為珍品的紅粟米及小米。

花蓮縣光復鄉目前是台灣 ...     台灣旅遊導覽  >台灣土特產商店 >阿美麻糬 阿美麻糬 　　　很久很久以前，花蓮阿美族部落每逢節慶或祭典，阿美族婦人利用珍貴『小米』炊煮製成，然後把『小米』放入一圓形的木器，眾人們不分男女老幼，輪流兩人合力在搗小米，然後在抓山豬、鋸木頭、歌舞等節目的助興活動，現場總能營造一股熱鬧的氣氛，搗小米後的美食，加糖分享給部落的每一位族人，後來這美食技藝傳承到原住民各族，即是麻糬美食，但至今仍以花蓮的小米或稻米產量最多最香，因為花東山谷旁廣大的平原，至今仍是零無污染的田地，發展今日的花蓮名產麻糬的先天條件，麻糬以前的阿美族語叫它「杜倫」。

　　　 『阿美麻糬』所出品的麻糬，其原料選用花蓮當地花東縱谷自然生態，水質清澈、雨量充沛的土壤；尤其是原住民阿美族很早視為珍品的紅粟米及小米。

花蓮縣光復鄉目前是台灣唯一紅粟米產地，是屬於香米的一種，具有一般淡淡的清香、色澤紅潤、含豐富的維生素a、e、鐵質及蛋白質，味道香甜，產量不多，幾乎只供應花蓮地區。

紅粟米對眼力維護深具效力，是一種天然健康食品。

亦是滋養的珍品，婦女養身的補品。

　　　阿美麻糬是一充滿阿美族特色的，在食品研發上健康、美味為產品的努力的方向，在包裝設計上我們融合了阿美族特有的豐富色彩，包裝設計力求上簡潔、環保、活力。

　　　今日的阿美麻糬的好吃的訣竅是在它的麻糬的外皮香Q及裡面包了香香甜甜的餡料。

香Q外皮的製作；是先選擇好米，將米磨成香香的汁，壓成「糯板」，再依照古老的手工做法，特別是師傅熟練手工的力道，反覆搓、揉、拍、摔來做出香Q的口感。

用米也是非常重要的喔！餡料比例適中，餡料依國人的喜愛口味，多重口味可以選擇。

阿美麻糬產品 產品圖片 品名 產品說明 重量 保存期限 售價 紅豆麻糬 早先阿美族的「杜倫」製作較為簡單，後來加以精心研製，加入紅豆餡料，使麻糬更有豐富口感更為獨特。

然唯一不變的是，麻糬的小米淡淡香Q的原味，加入了紅豆甜蜜口味。

 450g/包 保存天數20天  NT$100/包 黑糯米麻糬 採用目前台灣花蓮唯一生產的黑糯米，每年生產量少，是一種精緻手工的製程，具有香Q、色澤紫黑、富含維生素A、E、鐵質及蛋白質，營養豐富。

重量450g 產品保存天數 7-10天 NT$100/包 綜合麻糬 其原料選用選用花蓮當地---未受污染土壤、水質清澈、雨量充沛的花東縱谷的稻米、小米、紅粟米製程，綜合各種餡料口味。

重量600g 產品保存天數20天 NT$100/包 紅栗米麻糬 採用花蓮縣光復鄉目前台灣唯一紅粟米產地，紅粟米是屬於香米的一種，具有一般淡淡的清香、色澤鮮紅 艷麗、富含維生素A、E、鐵質及蛋白質，營養豐富。

重量450g 產品保存天數 7-10天 NT$100/包 香菇菜脯麻糬 餡料選擇香菇、菜脯具有特色，鹹鹹的口味，口感獨特，是甜的麻糬中的另一選擇。

重量450g 產品保存天數 7-10天 NT$100/包 綠茶麻糬 綠茶麻糬，除了保持淡淡的清香麻糬原味及營養外，其原料特選綠茶的口味，強調吃得健康，融合台灣老少皆宜的口味。

重量450g 產品保存天數 7-10天 NT$100/包 綜合小麻糬 特選小米及紅粟米製作，麻糬皮富有彈性，健康營養人人皆宜，口感棉柔更富嚼勁。

頂級紅豆、花生、芝麻、綠茶等多種口味，皮薄餡豐，甘美不膩。

產品重量400g 保存天數20天 NT$100/包