升糖指數影響血糖高低- 醫藥人健康雜誌

蛋白質不會升高血糖，也不會減緩醣類的吸收。 不被人體 ... 1~2杯蛋白質、脂肪、醣類 ... 升糖指數. GL值：Glycemic load，. 升糖負荷. GL=GI/100*攝取的含醣量.

升糖指數，其實是Glycemic index的簡稱，代表食物在人體內轉換成葡萄糖的比例， ... 因為脂肪與蛋白質會影響醣類的消化吸收，所以升糖指數相對地會比較低。

升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 較緩者具有低升糖指數。 ... 三指肉:魚肉奶蛋(動物性蛋白質)和豆類(植物性蛋白質)。

雖然碳水化合物被認為是影響餐後血糖控制的主要宏量營養素，並被用來計算餐時的胰島素劑量，但越來越的研究數據提示，脂肪、蛋白質和升糖 ...