我們賣得不是有機蔬菜，而是人與人的信任—花蓮大王菜舖子

平和村，花蓮鯉魚山下的一個小村落，村如其名，千來人的小村落，呈現一片平靜與安和。

但在這平和的村落裡，卻悄悄進行著農村再生運動。

走進「大王菜舖子 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心2015/04/15,書摘PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁 ZouChi現任TheNewsLens關鍵評論網編輯深深地思考，輕輕地寫。

看更多此作者文章...訂閱作者收藏本文文：張煥鵬一個只想幫農民賣菜的人，一家除了賣菜還兼開班授課的舖子，拉聚了原本並無交集的一群人，並讓合作夥伴得以施展所長，活絡了整個村落的能量，重啟農村的生命力。

平和村，花蓮鯉魚山下的一個小村落，村如其名，千來人的小村落，呈現一片平靜與安和。

但在這平和的村落裡，卻悄悄進行著農村再生運動。

走進「大王菜舖子」，一群身手俐落的社區媽媽，正忙著打包滿屋子的蔬菜，一把把剛從田裡採收回來的新鮮蔬菜，經過封袋、裝箱，準備宅配到百里外的各地訂戶家。

當花蓮在地生產的蔬菜奔赴他鄉，也有來自各地的年輕人，到平和村學習務農，為自己的理想與信念而努力。

這處看似農產品集散中心的地方，其實是家菜舖。

菜舖的主人，就叫大王，所以用了個非常豪氣的名號，叫「大王菜舖子」。

大王本名王福裕，在這個以老少人口居多的小村落，以一店之力，將社區的媽媽、外來的學徒，以及花蓮在地小農統統牽繫在一起，成了一份全村人的事業。

王福裕的概念，是源自社區支持型農業（簡稱CSA，Community SupportedAgriculture），幫助在地小農將栽種的有機蔬果，宅配至台灣各地。

最初的單純想法，就只是「為朋友送菜」。

剛開始的「朋友」並不多，僅有三戶向農民買菜的小團購，慢慢的，吸引到許多志同道合的人，訂戶增加至數十戶、上百戶，因此才有了大王菜舖子的誕生，也凝聚了一群支持農夫的愛好者。

在這當中，大王菜舖子如同一座平台，讓生產者、協作者與消費者有了連結的機會，也讓位在花蓮的平和村與外界不再有遙遠的隔閡。

在多方的參與下，沉寂的村子成了熱鬧的小聚落。

照片左方戴著眼鏡，正和小朋友一起觀察蚯蚓的，就是大王。

PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁秉持著幫助在地小農的初衷，大王菜舖子的小農產品讓花蓮平和村與外界有了連結。

PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁 走出書房，建立夢想中的烏托邦然而若將時間回溯到十幾年前，王福裕非但不住在平和村，而且還是做著跟賣菜截然不同的工作。

王福裕原是成功大學都市計畫系博士生，從事了十幾年的城鄉規畫與研究，認為要讓農夫生存下去，就得給予他們良好的通路，把栽種的成果賣出去。

但是埋首研究室的規畫，終究只是紙上談兵。

「這，不是我真正要的東西，」王福裕在心裡告訴自己。

堅持著「土地可以養活一群人」的信念，王福裕下定決心走出書房，把雙腳踏入農田來實踐他的理想。

就在十年前，王福裕移居到花蓮，從博士生變成一個賣菜人，開始推廣在地購買行動，協助只懂得種菜，卻不會賣菜的小農，「因為要讓農民再生，農村才能再生，這塊美好的土地，才能夠持續下去。

」原本王福裕就來自台南的務農家庭，對於農民與農村，情感特別深。

「我從小就看著一群熟悉的人，採收無污染的自然作物，或在自家門前做著自己喜歡的工作，有織布、有木工、有做豆腐，大夥自給自足、互相幫助，並且交換生活所需，」回憶起童年單純的年代，王福裕發現，那是個只要靠土地就可以生活的理想世界。

為了重歸仰賴土地過活的日子，王福裕建立了連結的平台，幫助農民賣菜，也讓更多人品嚐到自然的美味。

不過，平台到底只是實現理想的工具，究其根本，最大的關鍵還是在於建立人與人之間的信任。

在提供有機食物的通路平台中，王福裕不僅與小農合作，為他們種出的蔬菜尋找出路，還會協助小農參與有機認證，如果有小農無力支付認證費用，王福裕甚至會採取以物易物的方式，讓他們用農作物替代認證費。

這種朋友般的信任，不只存在於王福裕和農民之間，也能在買菜人身上看得到。

透過網路的傳遞，有父母會帶著孩子，親自到田裡來認識農夫，也認識自己所吃的菜。

從此，買菜人不再只是遠在他鄉的陌生人，蔬菜也不只是網路上的購買品項。

搭起了農作平台的上下兩端，王福裕還更進一步強化菜舖子的功能與定位，和小農契作黃豆、小麥，再交給擅長製作豆腐的年輕匠師和手工麵包師傅，讓產品更多樣化，也能幫助到更多的人。

這股社群力量，衍生出多種合作經濟，也為農村的未來帶來希望。

漸漸地，人口外移嚴重的山下小村落，休耕的田地開始恢復耕種，更多年輕的臉孔出現了。

農村，復活了。

而王福裕的生命，也因此有了新的面貌。

王福裕同期的博士班同學，如今都已是教授、顧問公司老闆，他們不懂，為何博士生要下鄉賣菜、種田？「我現在所擁有的自由，是再多的金錢也換不到的！」王福裕十分樂在目前的現狀。

移居花蓮的這些年，他徹頭徹尾成了一個農夫，一個過生活的人，「我在這個小村裡，尋找一種美好的生活。

」王福裕有一塊地，根據時節種植當季蔬菜，生產不是主要目的，而是用來做為農法講堂的示範場地。

種田之外，他也養了牛、雞跟鴨為伴。

他喜歡在種田時，把山上的猴子叫聲當作背景音樂，看著蝴蝶與飛鳥到田裡做客；累了，就在自己搭的亭子休憩片刻，迎著徐徐微風，欣賞花東縱谷的美景。

種田之餘，他自己還動手蓋了一座麵包窯，還有成堆的桌子、椅子、櫥櫃等木工，他都能獨力完成。

凡事自己來，只因為王福裕深信，每個人其實都有不同的天賦和創造力，只是在忙碌生活中，囿於繁瑣事務而被隱藏了。

農事體驗、手作學習、旅行住宿、在地生活，都被王福裕連結在一起，他更試著將這樣的生活方式，推廣到更多人身上。

王福裕不是教授，卻常有教授上門請益，也經常受邀到學校和企業演講。

有些人因此深受啟發，從不同地方來到這裡跟他學習農法，發掘自己種田過活的天賦。

在生活學堂裡，王福裕還會傳授學員製作木工，也有提供打工換宿的機會。

不論是做農夫、當廚娘，他希望吸引更多有相同理念的年輕人下鄉，體驗自然的簡單生活，進而將重新發掘的天賦結合土地，為鄉村創造永續的發展。

來大王菜舖子買菜的人，有的會帶著孩子，親自到田裡來認識農夫，也認識自己所吃的菜。

PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁重啟農村生命力，點燃年輕人下鄉熱情每個來到這裡的年輕人，帶著不同的理由，卻都找到自己想要的生活。

「我覺得大王賣的是一種人與人之間的信任，我買的不單是有機蔬菜，更是一份對品質與理想的信任，」原本是財務規畫師的小麥，雖然生活在大城市裡，卻對來自偏遠東部的有機蔬菜著迷不已。

「就是因為喜歡，所以很想知道自己吃的食物是從哪裡來的，」為此小麥辭掉了收入不錯的工作，從買菜人的身分轉換成種菜人，也從粉領上班族變成大王菜舖子的學徒。

在大太陽底下，可以看到小麥戴著斗笠採收小蕃茄的身影，一個多月的農作體驗，讓她更加了解自然農法，也更認同大王的理念。

面對每天耗費體力的勞動工作，她一點也不以為苦，「未來，我還是會回到熟悉的專業領域，但目前我很享受這一種無需動腦，讓自己徹底放空的農村生活。

」小麥認為可以在城市和鄉村交互生活，是種很棒的生活經驗。

原本在國中教英文的阿源，擁有穩定的工作和收入，但喜愛教書與孩子的他，因為無法認同現有的教育體制，放棄了人人稱羨的鐵飯碗，從中部來到花蓮。

農家出身的他，在大王菜舖子找到對土地的親切和熟悉感。

每天早上，阿源和其他來自不同地區的年輕人，一起在田裡勞動。

「我想要待在一個親近土地、親近大自然的環境裡，」阿源笑道，「在這裡，不必仰賴太多的金錢和物質，就可以生活的很開心，這是我想要追求的生活態度。

」另一位來自於高雄的阿偉，總是習慣打著赤腳在田裡工作。

體型高大的他，做起農事總是輕而易舉。

來到花蓮之前，阿偉是高雄一家毛豆農場的員工，一個人負責二百五十甲的毛豆田，每天從早忙到晚，雖然擁有不錯的薪水，但是一味追求產量的商業化農作方式，只令他對工作感到疑惑。

阿偉想當一個快樂農夫，於是他離開故鄉、四處拜師，想要找到心目中理想的農作方式。

當他遇見大王後，彷彿千里馬遇見伯樂，在平和村認真學習農法，希望有朝一日返回故鄉，可以實踐快樂農夫的夢想。

學完農法課程後，有人回到故鄉應用所學，有人留在花蓮實踐農夫的生活。

對此王福裕都樂見其成，「大自然會養活你。

和大自然在一起，你會找到屬於自己的天賦，但是一定要趁早。

」大王菜舖子為鄉村開創了無限可能的合作經濟，同時也讓有心回歸農村的年輕人，有更多的機會可以回鄉。

「專注在那微小的力量上，然後持續，一切的美好自然就會長出來，」王福裕說。

「專注在那微小的力量上，然後持續，一切的美好自然就會長出來，」王福裕說。

PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁書籍介紹《從漂流到居留：回歸自然x實現理想=花東心生活》，天下文化出版作者：謝其濬、張煥鵬花東，似遠又近地隱蔽在台灣的一端，其實由西到東不過半天車程，但過去人們對這片在一日生活圈內的樂活淨土，卻鮮少願意拿出勇氣駐足停留。

如今，人們衡量花東遠近的標準，不再是時間與距離，而是生命中的放下與選擇。

得天獨厚的美麗淨土、海角綠地，成為她發展出不同他處生活型態的最佳優勢，並創造出得以與自然共存、回歸本質的純樸生活。

許多追求理想與懷念故鄉的新知故友，不約而同地由外地移居到花東，開起創意十足的精緻小店，過著自給自足的農耕生活，同時分享移居點滴，希望將流淌著美麗山水與藝術人文的清新感，以及土地豐沛的生命力傳遞給更多人。

PhotoCredit:大王菜舖子粉絲專頁責任編輯：鄒琪核稿編輯：楊士範 Tags：CSA人口外移休耕協作者博士團購在地小農大王菜舖子小農小麥平和村從漂流到居留：回歸自然x實現理想=花東心生活成功大學打工換宿有機有機蔬果有機蔬菜有機認證永續消費者生產者田地社區社區支持型農業花蓮縣菜舖菜農農村再生農村再生運動農民農法農產品農舍都市計畫系黃豆More...成為會員，在關鍵評論網暢所欲言成為會員成為會員心理師破解性侵常見迷思：愛上強暴我的人，這是什麼心態？1則觀點藍綠皆有共識的「鄉鎮市長直選改官派」，為何推了30年依然沒下文？1則觀點「女性衣著和性侵被害」有關嗎？研究結果可能讓人跌破眼鏡2則觀點中共歡度百年黨慶，卻藏不住習近平內心的「兩道陰影」1則觀點中國防疫好棒棒？殊不知只是中共穿著「國王的新衣」繼續裸奔1則觀點中國公民記者張展報導武漢疫情後被捕，在獄中絕食體重剩一半，人權人士：「她有可能真的死在監獄中」1則觀點收件地址寫「來不及村清真寺附近」，巴基斯坦郵差竟然不會送錯人！1則觀點比中美台還要多，香港為日本農林水產品最大出口地1則觀點被壓抑的女同志公共空間：許多人認為女性之間的情誼只是姊妹情、手帕交，而非愛情2則觀點《淺田家！》：拍一張治癒心靈的全家福1則觀點