端午立蛋的科學：想成功可不能只靠運氣 - 關鍵評論網

不過當太陽直射赤道時，只有位於赤道處的正午時分才是「太陽對雞蛋的引力方向恰與地球對雞蛋的引力方向相反」。

若根據這種引力方向相反的立蛋論點，在北 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2017/05/30,生活圖片提供：跟著鄭大師玩科學精選轉載TNL編輯精選好文轉載，感謝作者的熱情分享！ 看更多此作者文章...訂閱作者收藏本文每月一杯咖啡的金額，支持優質觀點的誕生，享有更好的閱讀體驗。

立即支持文：跟著鄭大師玩科學不同於台灣的習俗，新加坡是在立春時立蛋，中國則是在春分時立蛋。

不過當太陽直射赤道時，只有位於赤道處的正午時分才是「太陽對雞蛋的引力方向恰與地球對雞蛋的引力方向相反」。

若根據這種引力方向相反的立蛋論點，在北回歸線處則應在夏至正午（2017年6月21日12:24）較容易立起來。

因此，比起立春或春分等節氣，端午這一天會更接近夏至，似乎立蛋更容易些。

但實際情況又是如何呢？現在來看看這兩個力量的大小：已知地球平均半徑6,371km、地日平均距離（半長軸）149,598,023km、太陽質量是地球質量的333,000倍，帶入萬有引力公式：太陽對雞蛋的引力大小僅為地球對雞蛋引力的0.0006倍，對於是否比較容易立蛋而言，這個微乎其微的數據所呈現的意義就是：「與選擇的日期或時刻無關」。

誠如理察．費曼所說：Scienceisawayforustonotfoolourselves.再以重心在支點上方的不穩定平衡而言，當物體受到輕微擾動而離開平衡位置時，由於重心會下降，因此就無法恢復原先的平衡狀態而傾倒。

對於光滑而不會變形的平坦接觸面，若是不考慮蛋殼細微的凹凸表面而視其為完全光滑的凸面剛體時，這樣的接觸面積就是一點，完全沒辦法豎直站立。

不過，由於蛋殼還是有彈性，因此藉由楊氏模數（Young’smodulus）所造成的壓陷面積大約是半徑0.01mm（資料來源：立春の卵）的圓，這個接觸底面積是非常狹窄的，若要維持這種立蛋平衡非常困難。

因此挑一個表面粗糙的雞蛋，並且找一個表面凹凸不平的地面（或是受力時容易凹陷的接觸面），都有利於提供較大的接觸底面積，從而讓立蛋更容易成功。

傳統篇：進階篇：本文經跟著鄭大師玩科學授權轉載，原文刊載於此 責任編輯：朱家儀核稿編輯：翁世航 猜你喜歡最新發展：2022端午節交通管制懶人包：高乘載管制、匝道封閉、暫停收費、易壅塞路段總整理2月前【插畫】端午節過後，你也「變大」了嗎？5年前Tags：端午節立蛋科學重力萬有引力楊氏模數 Sponsored2022/08/02,生活廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持每年近800億元規模的台灣酒類市場中，威士忌最是一大重點。

然而，近年來品醇族群結構的變化，加上酒友們對風味的求新求變，不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。

未來台灣威士忌市場主流，將吹向哪種風味的酒品呢？TNLResearch關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告，台灣這個僅2300萬總人口的市場，一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌，在全球排名第三。

若再加上日本、美國等其他產地的酒品，統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣，台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。

不過，隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢，威士忌的喜好風向正默默地變化著，更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者有力影響威士忌市場風潮根據TNLResearch關鍵議題研究中心於7月11~12日，針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」，分析376份有效回收問卷之後發現，40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣，且男女比例已達逼近2：1之譜，顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例，其風味喜好必將更具市場聲量。

PhotoCredit：TNLBrandStudio然而，再進一步詢問關於威士忌風味的偏好，倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。

台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌，而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛（57.4％），其次則是帶有蜂蜜風味之酒品（36.3％）。

至於較具獨特個性的煙燻風味，訪問後倒是出現了35.9％男性喜愛，但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌，深諳威士忌的酒友們，腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。

百富的傳奇首席調酒師大衛史都華（DavidC.Stewart），運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝，讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。

而大衛史都華更令人讚賞不已的，是他於1980年代所發明的「過桶」（CaskFinish）工藝：先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後，再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成，而二次熟成的時間並非定數，全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控，直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。

40年來運用「過桶」工藝，百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調，變幻出多樣的迷人風貌，因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會最是品飲威士忌的好時機PhotoCredit:百富關於最適合享飲威士忌的生活情境，則有近七成（68.8％）受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時，與三五好友共享黃金酒液，其次還有「商務應酬場合」（35.9%）及「餐廳等公開場合聚會」（35.6%）成為品飲威士忌的常見場景；也有超過三成（32.8%）受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌，百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。

百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶，陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌，從1993年販售迄今已近30年，為百富的最經典酒款。

此外，百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款：百富21年波特酒桶PortWood威士忌，經長時間窖藏熟成，醞釀極具深度的風味，是百富獲得首獎最多，也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上更增添多變的層次PhotoCredit:百富最後，綜合分析威士忌市場的主流風味，果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。

然而，想要品飲這四種風味，藉由百富首創的過桶工藝，體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘，如果想要體驗熱帶水果的果香，就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。

過桶加勒比海蘭姆酒桶（Rum）的金黃酒液，先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣，再引出香草、橡木桶甜味，口感濃厚圓潤，餘韻柔和且綿長。

若是喜歡煙燻泥煤風味，百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇，溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調，品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息，猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感，加上引出水果香氣的尾韻層次變化，怎會不讓人念念難忘。

PhotoCredit：百富近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌，是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作，先在美國橡木桶陳年16年，再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成，讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感，不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香，更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香，加上清爽順口的尾韻，豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝，百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上，尋找新的可能。

相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙，肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群，開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。

探索更多關於百富一心一藝，歡迎加入[百富TheBalvenie]LINE官方帳號 猜你喜歡Tags：威士忌TheBalvenie雪莉桶市調蜂蜜味威士忌風味TNLR過桶未滿十八歲請勿飲酒百富威士忌More...成為會員，在關鍵評論網暢所欲言成為會員成為會員如何超越高智商的對手？你需要的只是比他更「理性」1則觀點【炒幣入門】買賣加密貨幣和進出股市一樣嗎？我的「K線絕活」在幣圈有沒有用？1則觀點「魷魚幣」暴漲2400%又閃崩幾乎歸零，投資機構痛批「根本詐騙」1則觀點美國史上最大「龐氏騙局」主謀馬多夫去世，回顧台版「老鼠會」如何詐騙受害者1則觀點《代幣經濟崛起》：投資ICO代幣前，7招教你如何避開詐騙陷阱1則觀點台灣史上最大詐騙集團「鴻源機構」（下）：涉及近20萬人的金錢遊戲，蒸發了無數家庭的保命金1則觀點《金融行為通識課》：詐騙犯慣用的九種認知經驗法則＆五種策略和角色1則觀點台灣史上最大詐騙集團「鴻源機構」（上）：80年代以每月「四分利」，吸金新台幣近1000億1則觀點投資比特幣之前，你確定你不是被詐騙嗎？虛擬貨幣詐騙的常見套路與迴避策略1則觀點【圖表】2年疫情期間台灣「假愛情交友」、「投資詐欺」案件續創新高1則觀點