0廢棄外送平台！－2字頭學醫青年創「一口覓食」

好在，早在疫情前，現在是中國醫藥大學大七生的洪和晴和陳妍廷，就警覺外送餐點所造成的環境問題，在今年三月正式推出「環保版」外送平台：一口覓食， ... 全產品速覽 新聞評論 聯合新聞網 陽光行動 聯合報數位版 聯合70 轉角國際 鳴人堂 倡議家 時事話題 世界日報 新聞話題 服務 會員中心 U利點數 我的新聞 歷史新聞 活動專區 udn粉絲團 udnline好友 股市理財 經濟日報網 房地產 基金 中經社 樂透 發票 生活娛樂 噓！星聞 優人物 udnSTYLE 500輯 遊戲角落 發燒車訊 元氣網 橘世代 myBeauty 寵物部落 運動 NBA台灣 野球夢田 HBL 運動筆記 健行筆記 閱讀創作 讀書吧 讀創故事 聯副70 udn部落格 u值媒體 聯合文學 聯經出版 聯文雜誌 文創購物 數位文創 IP授權 瘋活動 售票網 報時光 更多產品 聯合知識庫 聯合電子報 聯合影音網 聯合學苑 有行旅 APP行動網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕ udn / 倡議家 / 客座總編 WhatsApp twitter 0廢棄外送平台！－2字頭學醫青年創「一口覓食」 2021/06/21劉嫈楓 全台疫情升溫，進入三級警戒，窩在家中避免外出，外送訂單日日激增，連帶每天垃圾廢棄物快速激增。

好在，早在疫情前，就讀於中國醫藥大學大七生的洪和晴和陳妍廷，就警覺外送餐點所造成的環境問題，在今年三月正式推出「環保版」外送平台：「一口覓食」，讓消費者點購外送餐點時，也能「零廢棄」。

洪和晴解釋，討論環境議題。

環境與經濟發展時常是對立的兩方，創辦一口覓食，也是希望在環境與經濟中找尋解方，在兼顧快速、便利的同時，也能兼顧環境，創造完成滿足綠色生活的第三種選擇圖／一口覓食提供 洪和晴、陳妍廷在準備走入醫師生涯的路上，又多出「斜槓」創業家的身份，是去年兩人申請教育部Young飛計畫時，就以「減廢外送平台」為主題，開展起點。

兩人的點子參考美國外送平台「Deliverzero」模式。

參與平台的餐廳都採用循環再利用的盒器，經由外送員將餐點送到消費者手中；消費者食用清洗後，再親自歸還餐廳或在下次點餐時交由外送員歸還。

而在台灣兩大外送平台之一的foodpanda，也與好盒器開始試行。

兩人的點子參考美國外送平台「Deliverzero」模式。

參與平台餐廳都採用循環再利用的盒器，經由外送員將餐點送到消費者手中圖／一口覓食提供 今年3月一口覓食展開試營運，就和環保餐具社企青瓢合作，提供給雙北餐廳使用。

對比現有兩大外送平台，初起步的一口覓食，率先鎖定理念相符的餐廳加入。

而後，僅管用戶成長與加入餐廳數量決定著一口覓食的發展，但兩人也發現，願意採用環保食器的餐廳與認同理念的消費顧客一直存在，但缺少的是串連兩者需求的服務平台。

除了以理念號召，一口覓食也讓利給餐廳與外送員，吸引更多成員加入。

例如對比Ubereat、foodpanda兩大外送平台抽取3-4成的服務費用，一口覓食只對餐廳收取25%服務費，平台服務費也只收取300元，3公里內的服務範圍，外送員每單也能賺取85元外送費，試營運三個月期間，就有13家餐廳加入平台、15位外送員，三個月試營運期間客單量就累積超過五百單。

現在一口覓食的運作，全靠兩人，以及另外兩位夥伴。

有時客單量激增，外送員應付不了時，還得仰賴陳妍廷「手動」排單，找出最短送餐流程；上線的APP程式設計也是全靠親友團「情義」奧援；不過，儘管初上路三個月，目前因為遇上疫情助長外送需求，平台已損益兩平，兩人也替一口覓食設定下階段目標，除了持續展店，也希望系統化服務，未來也期待兩人的醫學專業，能應用在外送餐點服務。

醫學系背景的兩人投入一口覓食創業，看來有些突兀，但年僅20出頭的兩位新世代，環保意識如喝水吃飯身旁同學、同住室友，出門攜帶環保、是家常便飯。

圖／一口覓食提供 年三月正式推出「環保版」外送平台：一口覓食，讓消費者點購外送餐點時，也能「零廢棄」。

圖／一口覓食提供 醫學系背景的兩人投入「一口覓食」創業，看來有些突兀，但年僅20出頭的兩位新世代，環保意識如喝水吃飯，身旁同學、同住室友，出門攜帶環保用品、是家常便飯，「對環境減廢的關心像是內建程式。

」洪和晴說。

洪和晴解釋，討論環境議題。

環境與經濟發展時常是對立的兩方，創辦一口覓食，也是希望在環境與經濟中找尋解方，在兼顧快速、便利的同時，也能兼顧環境，創造完成滿足綠色生活的第三種選擇，「而讓大家不再陷入經濟和環境的對立之中。

」她說。

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