端午节必吃的10种食物端午节吃什么美食好端午节吃的传统美食
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端午节是中国四大传统节日之一,不仅有赛龙舟、放纸鸢等民俗活动,端午节的饮食文化也非常丰富,你觉得端午节吃什么美食好呢?Maigoo小编就为大家带来 ...
美食特产榜>名菜小吃
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端午节必吃的10种食物端午节吃什么美食好端午节吃的传统美食
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2021-06-100
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导语端午节是中国四大传统节日之一,不仅有赛龙舟、放纸鸢等民俗活动,端午节的饮食文化也非常丰富,你觉得端午节吃什么美食好呢?Maigoo小编就为大家带来了端午节必吃的10种食物,包括:粽子、咸鸭蛋、黄鳝、雄黄酒、绿豆糕、煎堆、打糕、大蒜蛋等,来看看祖国各地的端午节美食都有哪些吧。
端午节必吃的10种食物
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煎堆>>
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大蒜蛋
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面扇子
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端午节必吃的10种食物
1粽子
2201
端午节吃的传统美食中粽子无疑是最出名的,传播亦甚远,端午食粽的风俗千百年来在中国盛行不衰,而且还流传到朝鲜、日本及东南亚等地。
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类;从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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2咸鸭蛋
2138
端午节必吃的10种食物中咸鸭蛋是最受欢迎的端午美食之一,各大超市里的端午节礼品盒里也都是粽子加咸鸭蛋的经典组合。
咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
俗话有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送。
”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临,各地流行的“五黄”、“十二红”等端午节食俗都是起到辟邪避暑的作用,而咸鸭蛋是各地都认证的美味。
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3黄鳝
91262
黄鳝是端午节必吃的菜之一,尤其是我国江汉平原地带,是一直保持着这个食俗,每当端午节的时候是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。
黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。
黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
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4雄黄酒
58220
雄黄酒是中华民族传统节日端午节的饮品,从前在长江流域地区极为盛行。
雄黄可以用做解毒剂、杀虫药,于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。
但由于雄黄的主要成分是二硫化砷,遇热后可分解为毒性很强的砒霜,因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。
未到喝酒年龄的小孩子,大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒,意在消毒防病,虫豸不叮。
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5绿豆糕
64551
端午节吃什么传统美食最正宗呢?除了粽子、雄黄酒、咸鸭蛋,那就是绿豆糕了,武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。
“糕”与“高”同音,寓意飞黄腾达,与端午粽子一起吃又有“高中”的意思,对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。
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6煎堆
199958
以美食闻名的福建晋江地区端午节吃什么呢?答案就是煎堆,也叫作麻团、麻球等,是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎而成。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”,端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了,这种食俗由此而来。
煎堆风味独特,制作考究,色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。
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7打糕
44923
对于吉林省延边朝鲜族人民来说端午节是非常隆重的节日,这一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕,中国南方地区又叫“糍粑”,东北称其为打糕。
东北的打糕就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。
这是maigoo小编最喜欢的美食之一,尤其是豆沙馅的,百吃不厌。
这种食品很有民族特色,制作时又可增添节日的气氛。
【详细】
8大蒜蛋
22
在我国的河南和浙江等地,在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋,家里的主妇在这一天会起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。
其主要的原料就是大蒜和鸡蛋,直接把这两种食材放在锅里去煮,等到熟透之后就直接吃,有的地方还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。
早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
9面扇子
33
面扇子是宁夏、甘肃省民勤县一带流行的端午节美食,面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层,每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看,亦作为馈赠的礼品。
这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
10茶叶蛋
280
民间相传吃蛋生心。
因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损,端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷一年不生病,另一方面则是改善生活。
除了咸鸭蛋、大蒜蛋,茶叶蛋也是常见的端午节食物,在江西南昌地区,端午节要煮吃,蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
【详细】
11叶子饽
11
叶子饽是玉林人的节日食品,尤其在端午和重阳这两节属于必不可少的美食。
叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成,属蒸制食品,通常单个饽有一巴掌大小,分为甜和咸两种口味,馅料随喜好可放可不放,不放馅的一般为甜味,放馅料的则视各人口味而定。
关于叶子饽的传说有很多,已不可考,有一点可以确定的是历史颇久远,现在叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。
12薄饼
112
在闽南、温州地区薄饼是端午节特色食物,薄饼是用面粉调成糊状,在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼,卷上炒熟的绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,做成筒状食用,跟春卷做法相似,一口咬去,可品尝到多种味道。
薄饼是温州人民在端午这天的传统美食。
薄饼皮一般是在农贸市场直接买过来,端午节这天都是供不应求的。
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其他端午节传统美食:豆腐、蚕豆、黄瓜、臊子面、艾馍馍、糯米酿苦瓜、糖枣糯米饭、凉茶、龙虾、烤鸭、苋菜、红烧鱼、红烧肉、红烧鸡等。
粽子咸鸭蛋雄黄酒
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