對大豆過敏，不知市面上有哪些可代替醬油使用的調味品？

主要用來處理肉類。

同時請推薦品牌，謝謝。

一家日本醬油企業生產的無過敏物質（米、麥、大豆）的醬油，希望對你有用：丸秀醬油主原料：藜麥、鹽。

http://www.... 標籤：大豆美食調味品醬油釀造 對大豆過敏，不知市面上有哪些可代替醬油使用的調味品？ 01-12 主要用來處理肉類。

同時請推薦品牌，謝謝。

一家日本醬油企業生產的無過敏物質（米、麥、大豆）的醬油，希望對你有用：丸秀醬油 主原料：藜麥、鹽。

http://www.shizen1.com/quinua.html他們家還出售藜麥釀造的醋等。

對大豆過敏是一個很籠統的概念哎~你最好先去醫院測下過敏源已經過敏程度，通常情況下大豆過敏都是說的大豆蛋白過敏，而且很多人還伴隨著其他的蛋白質過敏，比如奶製品，去醫院查下幾個+吧，然後再看有什麼能代替，我見過最嚴重的大豆過敏是連睡眠麻醉都不可以做的。

調味品里很多都摻雜的有豆製品或者類似的蛋白，比如醬油，豆油，味精，燒烤汁，滷汁等等，最好先確定了自己過敏嚴重性再諮詢醫生的意見，過敏可大可小， 國內好像對過敏都不是很在意，曾經在國外工作的時候見過客人只是摸了一下一個花生餅乾就窒息暈過去的，好在我考過firstaid的證書，迅速注射了腎上腺素又叫了救護車。

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所以你最好遵醫囑！！諮詢了一下可以用蚝油，或者乾貝露如果吃不慣那個味或者海鮮也有過敏，你可以搜下淘寶代購有沒有coconutaminos，完全沒有豆類的替代醬油，但是有點貴… 魚露 香糟鹵或者糟油（江蘇太倉產香玉牌民國時曾在巴拿馬萬國博覽會上獲獎現在逐漸失傳了只有老一輩人有記憶我幫家母到處尋但大大小小賣調味品的店都不知道有這個東西最後還是淘寶上找著了鹹味足夠還有一層酒香味因為它是以酒糟為主要原料的做肉的時候加上一點味道豐富很多層） 泰國魚露 蚝油，同樣增鮮又有營養，如果你對海鮮過敏，那就很遺（可）憾（憐）了。

就我的食際體驗，有鹽足矣！ 山東六福記辣椒醬，美味健康，零添加，完全可以代替那些工廠流水線生產含有添加劑的各種調味品，崇尚自然、綠色、健康的生活理念！ 推薦閱讀： ※啤酒的原汁麥濃度與酒精濃度到底是什麼意思？ TAG:美食|醬油|調味品|大豆|釀造| 一點新知 GetIt01