有機糯玉米 - 中文百科全書

功效作用 有機糯玉米 有機糯玉米（Waxycorn），也稱蠟質玉米。

籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質（透明）籽粒。

其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。

胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉（Amylopectin或Branchedchainstarch）。

此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼餵效率。

也有工業用途。

有糯性，俗稱粘性。

基本介紹 中文學名：有機糯玉米界：植物界 特性和用途,功效作用,糯玉米花生煲豬骨的做法, 特性和用途糯玉米是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新類型，其子粒胚乳澱粉為100%的支鏈澱粉，煮熟後粘軟而富有糯性，俗稱粘玉米。

由於糯玉米子粒中澱粉完全由支鏈澱粉構成，並且由糯性控制，使其在食用品質和工業生產中具有特殊的用途。

（一）適合作鮮食玉米糯玉米子粒，——般含糖量為7%—9%，乾物質全量達33%～38%，賴氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，內容物多，易於消化吸收。

作為鮮食玉米，開發前景是非常樂觀的。

（二）適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營養豐富，配以紅小豆，桂圓等，可製成珍珠百寶粥，激發食慾，易於消化，調節人們的食物結構。

還可將糯玉米加工成粉，用作主食可以改善時下主食品種單一化的局面。

（三）是現代工業的重要原料糯玉米是制酒業的重要原料。

可釀製成風獨特的優質黃酒；還可加工生產95%-100%的純天然支鏈澱粉，且工藝簡便，它可省去普通玉米加工支鏈澱粉的分離或變性加工工藝。

支鏈澱粉廣泛套用於食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建築和石油鑽井、製藥業等工業部門。

（四）為優質高價飼料用糯玉米餵豬其日增重顯著增加，糯玉米飼養奶牛產奶量顯著增加，等等；另外，糯玉米的莖葉也是上好的青飼料。

生。

盧鮮食糯玉米時相應發展養殖業，可使糯玉米的莖葉得到綜合開發利用。

糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱；其出葉速度、穗分化的葉齡進程與普通玉米相同。

（五）食用方法，隨著技術的進步，糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。

真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。

配合先進的工藝，可以四季常青，真正達到色香味的完美結合，並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

功效作用1、有機糯玉米富含維生素C，粗纖維含量高達16.36%。

“硒”含量比普通玉米高8倍，對增強人體自身的免疫功能極其重要。

2、有機糯玉米脂肪中含有豐富的維生素A、E，還有維生素B1、B2、B6及胡蘿蔔素，它可防止皮膚發皺，具有延緩衰老的作用。

3、有機糯糯玉米含有多種天然維生素，經常食用可降低膽固醇、降血壓、降血脂，降血糖，調節便秘，護膚養顏。

4、有機糯糯玉米中富含的脂肪，亞油酸，鈣可減少膽固醇在血管中的沉積，軟化動脈血管，防止高血壓，冠心病和心肌梗塞等疾病的發生。

5、有機糯玉米中含有鈣、軟磷脂、硒，磷等元素，可以防止皮膚病變，減輕動脈硬化和腦功能衰退。

6、有機糯玉米粗纖維含量較高，可促進腸道蠕動，減少有毒腐制在腸道內的積累，能有效地改善便秘，減輕痔瘡疼痛，降低結腸癌和直腸癌的發病率。

7、有機糯糯玉米含有豐富的谷氨酸，他有利於腦組織里氨的排出，有很好的健腦和增強記憶力的功效；其中17種胺基酸有13種高於普通玉米。

8、有機糯玉米含有的黃體素、玉米黃質有利於延緩眼睛老化糯玉米花生煲豬骨的做法主料：豬骨980g糯玉米220g花生140g胡蘿蔔適量枸杞子適量鹽適量白鬍椒粉適量製作步驟：1、準備好糯玉米、胡蘿蔔、花生、枸杞子。

2、各種食材洗淨；玉米、胡蘿蔔分別切塊備用。

3、提前將豬骨剁成小塊；洗淨、浸泡出血水備用。

4、豬骨放入沙煲，大火煮開。

5、撇淨浮沫，小火燉煮30分鐘。

6、加入玉米，燉煮20分鐘。

7、倒入花生。

8、大火煮開。

9、撇淨浮沫，小火燉煮15分鐘。

10、加入胡蘿蔔，燉煮10分鐘。

11、加入枸杞子。

12、燉煮好的豬骨湯，調入鹽、白鬍椒粉即可食用。

相關詞條 有機糯玉米有機糯玉米(Waxycorn),也稱蠟質玉米。

籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳,較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒。

其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)...甜糯玉米是由北京市農林科學院玉米研究中心選育出的新一代新品種“京科糯2000”,品種在北京及周邊地區春、夏播均可,每畝適宜密度為3000-3500株。

注意種植糯玉米的地塊要...忻州糯玉米忻州糯玉米,山西省忻州市忻府區特產,全國農產品地理標誌。

忻府區屬暖溫帶季風氣候,夏季多東南風,冬季多西北風,春溫高於秋溫,夏季過後秋高氣爽。

年平均日照時數為...香糯3000鮮食糯玉米香糯3000鮮食糯玉米是玉米的一個品種,苗至採收,春播約80-85天。

......香糯3000鮮食糯玉米是玉米的一個品種,苗至採收,春播約80-85天。

中文名香糯3000鮮食...定襄糯玉米定襄糯玉米,山西省忻州市定襄縣特產,全國農產品地理標誌。

定襄縣地處黃土高原忻定盆地。

境內東、南、北三面群山環抱,中西部為河谷平川地帶,由東南向西北逐漸傾斜...甜玉米甜玉米其形態特徵與普通玉米一樣,但比普通玉米營養豐富,種子薄,口感鮮糯,香甜,適於蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、湯料等),玉米徇還可加工制罐,鮮穗出口,...乾安糯玉米乾安糯玉米,吉林省乾安縣特產,中國國家地理標誌產品。

據《乾安縣誌》記載,乾安糯玉米栽培、種植和生產已有70多年的歷史。

20世紀40年代初,嚴字鄉君字村農民楊萬福...紫玉米特別富含抗癌元素硒,增進智力元素鋅以及鐵和鈣等,而且口感極佳,既軟又嫩,皮薄滑溜稍粘,還有一種特殊的清香,所以用紫玉米經加工而成的食品是一種上乘的天然美味... 熱門詞條 速易購 親子旅遊 qtto 一元復始 盛曉玫 拳擊英雄 緋聞 Caché 刀劍神域Alicization 平特 睡鼠 文昌位 TETRISBATTLE 思加圖 怡東商務旅館 楠梓天后宮 英菲尼迪Q50L 特殊身份 奶爸安親班 ggg 油漆 昆士蘭科技大學 鹽山縣 張斌 種子盆栽 幻想學園 AromatherapyAssociates 楊欣 有機糯玉米@中文百科全書