食品添加物／濃湯加抗結塊劑馬上黏稠 - 元氣網

二氧化矽對人體的危害，過去主要在特定工作場合，例如工人進行石英等石材切割時，會產生二氧化矽粉末，若吸入肺部，恐引起矽肺症，嚴重還會得肺癌。

而二 ... 最新文章 more 有片｜外食族減肥菜單，一週瘦個２公斤超easy！ 柿子營養價值高！營養師提醒：3個食用禁忌一定要知道，3步驟教你買柿不踩雷 巴金森最愛問／巴金森病定期吃藥就沒問題了嗎？專家來解答 睡覺可以幫大腦排毒？研究：睡不夠與睡太多，增加阿茲海默症風險！ 大家都在看 more 沒確診過以為自己是「天選之人」？醫師打臉：身體可能比一般人還糟 一個負評讓外送員從此拒送醫院！院長道歉文引發討論 父曾是台大教授，失智後拾荒！吳佳璇照顧10年不比一般家屬從容：善終是挑戰，身為醫者也沒有答案 台語歌手高向鵬跌倒昏迷1年過世，享壽67歲！專家針對居家跌倒熱點提6改善建議 疾病百科 more 痔瘡 新冠肺炎 大腸直腸癌（大腸癌） 經前症候群 糖尿病 肺炎 陰道炎 子宮外孕 陰道分泌物（白帶） 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 焦點/ 生活用品毒害 食品添加物／濃湯加抗結塊劑馬上黏稠 2014-09-2314:07:03 聯合新聞網 ／聯合新聞網 【聯合晚報╱整理：陳麗婷】用途：食品製作時，避免食品黏結在一起。

成分：二氧化矽常添加食物：濃湯、醋、飲料、醬油等健康疑慮：研究認為大量食用二氧化矽，恐刺激腸胃道。

專家的話：二氧化矽添加在食品中，主要是避免食品、原料黏結在一起，例如濃湯要調的濃稠，但又要避免粉末黏在一起，就會添加抗結塊劑。

此外，醋、飲料等也常會液態食品中也經常添加。

二氧化矽對人體的危害，過去主要在特定工作場合，例如工人進行石英等石材切割時，會產生二氧化矽粉末，若吸入肺部，恐引起矽肺症，嚴重還會得肺癌。

而二氧化矽添加在食品中，主要擔心過量食用會刺激腸胃道。

不過，國外醫學界、消費者也開始質疑，過去只關注吸入二氧化矽粉末會造成健康危害，卻認為食入危害不大的說法可能有問題。

雖然食物添加二氧化矽在國內是合法的，但會不會對健康產生較大的傷害，目前各界說法不一，未來也還需要更多的研究探討。

在醫學界仍沒有共識之前，提醒民眾挑選食品時，還是要看清楚包裝標示，避免在未知的狀況下，吃入過量的二氧化矽。

諮詢專家：長庚醫院腎臟科醫師顏宗海【2014/06/14聯合晚報】 腎臟 課程推薦 【免費線上課程預告】肩頸痠痛好緊繃！3招簡易「肩頸肌肉放鬆」，改善痠痛超有感 影音長度0分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【免費線上課程】預防跌倒的平衡訓練同時增進肌力及關節柔軟度 影音長度50分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【免費線上課程】瑜珈伸展躺著輕鬆做，教你如何緩解腰酸背痛、改善駝背 影音長度60分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 延伸閱讀 四癌上身病中熬成發明王 「眼袋黑」90%跟腎虛有關！這5種飲食習慣會害腎臟受損 5分鐘墊腳蹬腿竟引發橫紋肌溶解 許金川／洗肝機短暫維生活命要靠肝移植 香椿》維生素A清除自由基 洗腎患者面臨血壓偏高 腰痠、腹痛、血尿…留意腎臟癌 贊助廣告 商品推薦