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200902180534食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL)?營養
食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL)
升糖指數(GlycemicIndex；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統。
指數愈高的食物，表示在攝食相同重量的碳水化合物後，血糖濃度升高的速度
延伸文章資訊
- 1升糖指數
圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...
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- 3食物昇糖指數之測定與應用/ 林筱涵 - 中華民國營養師公會全國 ...
昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 g 碳水化合物的食物後，血糖升高之曲線. 下的面積（area ... GI：昇糖指數；GL：昇糖負荷；GGE：葡萄糖昇糖當量.
- 4升糖指數公佈
小提示 升糖負荷(GL)代表吃了一定量的特定食物，血糖升高的風險。 升糖指數(GI)代表特定食物可能造成提升飯後血糖的風險。 GI值或GL值何者重要 以『 ...
- 5認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) - 講糖
認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL). 講糖編輯部／廖翊真營養師. 2019/8/14 上午12:00:00. 參考文獻：. GI&GL計算. (1)林筱涵劉珍芳(2010)。食物昇糖指數之測...
