HACCP过敏源识别管理程序_word文档在线阅读与下载_无忧文档
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延伸文章資訊
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過敏原是一類嚴重的食品安全危害，也是食品安全管理體系的重要組成部分。 ... 建議進行現場審核，以確認有恰當的操作和程序，保證收到的原料 ...
- 2僑泰興企業股份有限公司
勞工安全等管理程序. 製程管制. 水質、 易破碎材質、 機器操作保養、 倉儲運輸等管理程序. 品質管制. 食品過敏原、 食品安全防護管理、 原物料品質等管理程序.
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本評核表亦供作為本驗證制度對食品工廠執行追蹤管理時判定缺點條文之參考 ... 9.13 於供應商稽核時應確認其過敏原管理程序，且要求供應商當任何配方改變時應 ...
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對泄露或壞損容器的過敏原的清理程序應該進行記錄存檔。 為包裝材料制定適當的庫存管理程序。
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HACCP过敏源识别管理程序. 1、目的. 制定该程序以保证避免食品过敏源的交叉污染，控制职工将过敏源物质带入厂区污染产品，导致消费者食用后过敏，控制产品 ...
