(二)蛋白質的利用與品質 - 董氏基金會-食品營養特區
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飲食蛋白質的主要功能在於供應人體所需的胺基酸,因此蛋白質的營養價值取決於其胺基酸種類、含量和消化吸收效率。
品質優良之蛋白質消化率高,必需胺基酸 ...
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延伸文章資訊
- 1胺基酸的功能 - 曾漢棋綜合醫院全球資訊網
- 2增加您對蛋白質和胺基酸的知識- Ask The Scientists
- 3(二)蛋白質的利用與品質 - 董氏基金會-食品營養特區
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纈氨酸– 有助於防止肌肉分解,並從肝臟清除多餘的蛋白質。 我們所吃的大多數氨基酸都直接與我們的肌肉相關。必需氨基酸的主要作用之一是為 ...
- 5植物性蛋白質-生活營養學-社團法人中華國際健康管理協會
就會使得蛋白質合成停止, 故對於生命成長和維持健康狀態而言「氨基酸」是非常必要的。 ⛑「胺基酸」在人體內有哪些重要作用呢? 「 氨基酸」除了形成身體主要 ...