細膩溫潤的滋味:中東芝麻醬Tahini - NOM Magazine

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其實不只華人,遙遠的中東地區也吃芝麻醬,名為tahini,中文俗稱中東芝麻醬。

訂閱電子報 Search 編輯: PatriciaMa 芝麻風味溫潤高雅,尾韻有著堅果香氣,榨油做醬都好,是許多中式料理不可或缺的風味。

以白麻醬來說,不論是加點芥末拌涼粉、拌擔擔麵,或是做成簡單的麻醬麵,吃起來都是滿口生香。

然而,其實不只華人,遙遠的中東地區也吃芝麻醬,名為tahini,中文俗稱中東芝麻醬。



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