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營養學 · 【專訪】上人說「勸善容易、勸素難」，慈濟營養師與志工如何推廣蔬食？ · 超市和便利商店就能取得優良蛋白質來源，不過該怎麼吃才算適量？ · 《美味陷阱》：「平淡 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 營養學（英語：nutrition、nutritionalscience）是一門研究營養與身體之間關係的學科。

--來自維基百科RelatedTags：營養學營養師減肥減重碳水化合物不斷醣、降三高的七七七飲食法More...健康飲食吃飯順序楊惠婷最新文章2021/08/03|關懷生命協會【專訪】上人說「勸善容易、勸素難」，慈濟營養師與志工如何推廣蔬食？張亞琳營養師表示，從專業角度來說，只要吃得正確、夠營養，都能讓身體復原，因此葷食做得到的素食也能做到。

但素食除了讓患者恢復之外，並不會同時帶來身體的負擔，如飽和脂肪、肉品上的毒素等，在這一點上，他還是會推薦素食給住院病患。

蔬食推廣營養師More...慈濟醫院素食營養學蛋白質烹飪方式員工餐社區推廣香積組素食餐2020/12/25|照護線上超市和便利商店就能取得優良蛋白質來源，不過該怎麼吃才算適量？生活中要找到優良的蛋白質來源其實不難，每個人每天應攝取的量則依體重和活動量而定，長者則需要更多以避免肌少症。

攝取蛋白質的同時也應該注意食物中的脂肪和熱量，並均衡攝取其他營養素。

蛋白質胺基酸More...肌少症營養學攝取量飲食2020/12/17|精選書摘《美味陷阱》：「平淡無味的東西本質上就是不健康的」，這個答案我越想越有道理美食記者勇敢揭發黑心食物與美味詐欺的驚人真相！飲食的問題不在於熱量，也不在於身體如何處理熱量，而是我們自己想要吃那些錯誤的食物。

如何找回食物真原味，人們能吃得更健康、活得更長壽，是作者衷心的希望。

美味陷阱味覺騙局More...MarkSchatzker黑心食物美味詐欺營養學生態學合成香料味道守則2019/10/26|TIME人們應該少吃紅肉或加工肉品？最新研究提出不同的看法少吃肉是常見的飲食目標。

美國飲食指南也建議每周食用紅肉、白肉和蛋的量不要超過26盎司並提醒少吃肉對心血管或整體而言都是比較健康的。

但是《內科學年刊》的一篇研究卻打破了以上的結論。

營養學研究More...紅肉加工肉品2019/05/03|營養共筆碳水化合物比例高達85％的「傳統沖繩飲食」，讓人健康又長壽？看完這篇文章，可別覺得我要推薦或是推廣傳統沖繩飲食，本文主要是想傳遞一種概念，那就是一個飲食法能不能發揮作用的根本，要件是「成為你的生活」。

營養師營養More...人瑞地瓜傳統沖繩飲食碳水化合物長壽生活食安小學堂番薯飲食餐單地中海飲食營養學健康沖繩日本2019/05/02|TIME科學證據支持「飲紅酒讓你更長壽」的說法嗎？專家懷特說：「飲用葡萄酒完全可能會帶來一些額外的好處，但這是一個複雜的問題，很難找到正確答案。

」他認為沒有足夠的數據來建議飲酒者轉而飲用紅酒，或者讓非飲酒者為了延長壽命而開始飲酒。

紅酒養身More...紅葡萄酒葡萄酒長壽白藜蘆醇法國悖論酒精健康營養學科學證據科學研究飽和脂肪2019/02/23|精選書摘《吃出健康高智能的大腦》：你不能用咖啡和菸來驅動大腦這個女士用咖啡和香菸來啟動她的大腦，使她可以持續工作；不是穩定供應大腦需要的燃料，而只是偶爾推它一下。

這就像車子沒汽油了，你去請人幫忙推車一樣。

你可以使車子前進一點，但它一定會再停下來，除非你再去推它。

吃出健康高智能的大腦AileenBurford-MasonMore...營養學記憶力咖啡因尼古丁粒線體胰島素升糖素神經傳導物質2019/02/23|精選書摘《吃出健康高智能的大腦》：懷孕期補充品的故事，可以說是葉酸的故事在所有一起工作的維他命和礦物質中，沒有一個像維他命B那樣緊密合作的了，尤其是葉酸和維他命B12。

吃出健康高智能的大腦AileenBurford-MasonMore...營養學記憶力補充品懷孕營養素葉酸維他命B12維他命D2019/01/03|TIME研究證實「低碳水飲食」有助控制體重，但適合每個人嗎？今年初的一項大型研究也發現採低碳飲食和低脂飲食法的人，一年下來減掉的體重差不多。

不同的飲食法幫助不同的人成功減重，因此研究認為沒有一種飲食法是「最好的」。

低碳飲食體重控制More...碳水化合物卡路里營養學飲食習慣減肥2018/12/13|TIME研究證實「低碳水飲食」有助於控制體重，但適合每個人嗎？今年初的一項大型研究也發現採低碳飲食和低脂飲食法的人，一年下來減掉的體重差不多。

不同的飲食法幫助不同的人成功減重，因此研究認為沒有一種飲食法是「最好的」。

低碳飲食體重控制More...碳水化合物卡路里營養學飲食習慣2018/10/05|好食課「L-抗壞血酸」的不在場，竟造成茶飲變質的悲劇？有沒有看過飲料、罐頭的標示上，有「L-抗壞血酸」呢？到底這物質是什麼東西？L-抗壞血酸抗壞血酸More...食物科學營養學2018/10/03|精選書摘《台客劇場的人生實驗室》：老爸的糖尿病讓我反思傳統營養學以低醣（20％）或者生酮（5％）飲食的角度來看，減少攝取碳水化合物，不僅可以有效減肥，而且對糖尿病的病情也有幫助，這在我爸身上獲得證實，也因此讓我更有信心提出來跟你們分享。

台客劇場的人生實驗室林冠廷More...YouTuber導演網紅糖尿病營養學血糖胰島素生機素食低醣飲食生酮飲食碳水化合物飽和脂肪酸郭葉璘2018/09/21|精選書摘「抑制食慾」的用餐順序：蔬菜、蛋白質、澱粉，應該怎麼吃？其實，只要改變進食順序、了解食物的營養成分、吃對分量，就可逃離胖胖危機，還可協助調整餐後的血糖平衡。

不斷醣、降三高的七七七飲食法營養師More...營養學減重減肥三高楊惠婷吃飯順序2018/09/21|精選書摘手搖杯「半甜」減輕罪惡感？糖份照樣超標喝飲料本身並沒有錯，也有許多相關研究指出，茶葉對於人體有一定程度的好處，但飲料中也潛藏慢性疾病的殺手──過量的糖分。

換句話說，只要懂得控制糖分攝取、選擇優良的糖類來源，喝飲料似乎也不再那麼可怕了。

高果糖玉米糖漿高果糖糖漿More...營養學減肥營養師不斷醣、降三高的七七七飲食法減重2018/09/20|精選書摘「抑制食慾」的用餐順序：蔬菜、蛋白質、澱粉，應該怎麼吃？其實，只要改變進食順序、了解食物的營養成分、吃對分量，就可逃離胖胖危機，還可協助調整餐後的血糖平衡。

不斷醣、降三高的七七七飲食法營養師More...營養學減重減肥三高楊惠婷吃飯順序2018/09/20|精選書摘手搖杯喝半糖減輕罪惡感？糖量照樣爆表喝飲料本身並沒有錯，也有許多相關研究指出，茶葉對於人體有一定程度的好處，但飲料中也潛藏慢性疾病的殺手──過量的糖分。

換句話說，只要懂得控制糖分攝取、選擇優良的糖類來源，喝飲料似乎也不再那麼可怕了。

高果糖玉米糖漿高果糖糖漿More...營養學減肥營養師不斷醣、降三高的七七七飲食法減重2018/08/28|Kayue椰子油不是毒藥亦非萬靈丹，那麼它是健康食品嗎？近年大受追捧的「椰子油」既不是毒藥，也不是能醫百病的萬靈丹，按照目前研究，由於它含大量飽和脂肪，應限制攝取量，盡量以其他不飽和脂肪代替。

椰子油心血管疾病More...健康飲食飲食健康脂肪飽和脂肪不飽和脂肪反式脂肪餐單膽固醇低密度膽固醇高密度膽固醇營養學研究觀察研究椰子油缺點椰子油副作用椰子油好處健康食品2018/07/24|精選書摘《營養科學博士教你瘦》：威士忌還好，但喝啤酒就如把麵包倒進體內「醣類」和「糖類」經常被搞混，糖類其實是醣類的一部分。

「醣類」中，稱為「糖類」的是葡萄糖、果糖等單醣類以及砂糖等雙醣類；非糖類的有多醣類、糖醇等。

米飯和麵包中所含的澱粉為醣類。

營養學瘦身More...減重營養科學博士教你瘦醣類水果啤酒減肥友站推薦2021/04/21everylittled.品牌贊助2015/04/15運動視界CoachKen123→