花3天煮一條魚！台灣香魚，也能做出高檔日本料理｜天下雜誌
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延伸文章資訊
- 1香魚 - 台灣河川復育網
譬如前輩文人連雅堂在〈稻江冶春詞〉中，便曾以香魚為主題，吟詠了當時的美麗：. 春水初添新店溪，溪流停蓄綠玻璃； 香魚上釣剛三寸，斗酒雙柑去聽鸝。 若要 ...
- 2碧潭香魚何處尋？香魚並未在台灣絕種！ （二） - 小肉球的部落 ...
目前在全省少數河川與山區的養殖場之香魚皆是自日本引進發眼卵繁殖出來的 ... 台灣原有的香魚屬降海型，於春季溯河成長，秋季洄游至海灣產卵, ...
- 3花3天煮一條魚！台灣香魚，也能做出高檔日本料理｜天下雜誌
【徐仲專欄】日前一位主廚邀我試菜，我唯一詢問是：有香魚嗎？過去我以為香魚是日本貨，後來才知道多產自台灣。用台灣質感產品做出日本 ...
- 4永遠不再見的香魚| 上下游副刊
新店溪不僅擁有類似的曲道風景，早年同樣以盛產香魚出名。只是太平洋戰爭結束後，香魚竟從北台灣的河域快速消失。一種季節性到來數量豐富 ...
- 5【灃屋生鮮】台灣母香魚8尾
灃屋生鮮嚴選台灣宜蘭低汙染天然山泉水養殖的母香魚， 隻隻肉質細緻、體態肥 ... 母香魚熟化後淡淡的哈密瓜香氣，滿滿的魚卵蛋香味， 皮酥肉嫩蛋香，一隻就讓 ...
