麵包機_菠蘿麵包 - 高小苓的幸福空間- 痞客邦

起司少許(可讓麵包更有牽絲的感覺). 酵母粉小1. 行程:酵母粉->麵團. 利用麵包機在做麵團時的空檔來製作波籮麵皮，. 今日的配方為麵包機食譜的。

關閉廣告 高小苓的幸福空間 跳到主文 把握當下記憶美好~ 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 May18Sun201420:28 麵包機_菠蘿麵包     很喜歡在廚房為家人準備食物， 只要是他們愛吃的， 我都會想辦法自己做。

  平常上班日， 晚上時間短暫， 因此無法準備較複雜的食物， 因此沒活動的假日， 也是我待在廚房裡忙碌的日子。

  雖然我的一坪大廚房小的不得了， 可是我很喜歡在裡面全心全意做料理， 做料理可以讓我放鬆， 有人說愉快的心情可以讓料理更美味， 還真如此， 因為沒有喜悅的心情我還真無法進廚房呢!   自從買了人人推薦的10kg水手牌高筋麵粉後， 我引以自豪的軟吐司竟然烤得像發糕? 挖勒~ 讓我自信心大受打擊， 失敗兩次後改了配方比例， 終於回歸以往的水準， 而這麵粉做出來的土司還真的好吃， 但只有這樣嗎?? 當然不囉~ 用它來做麵包才是一級讚!!   今日就來分享波籮麵包~   麵包配方: 高筋麵粉280g 奶油約30g 砂糖約20g 奶粉約12g 鹽少許 半顆蛋 冰水140ml 起司少許(可讓麵包更有牽絲的感覺) 酵母粉小1   行程:酵母粉->麵團   利用麵包機在做麵團時的空檔來製作波籮麵皮， 今日的配方為麵包機食譜的。

  波籮麵皮: 奶油50g 砂糖40g 半顆蛋 低筋麵粉100g 泡打粉3g 香草精少許   先將奶油與砂糖攪拌至奶油有點發白狀    再加入雞蛋攪拌   加入香草精繼續攪拌(照片糊掉了，因為一個人手忙腳亂地)   以上都攪拌完成後加入過篩麵粉與泡打粉攪拌成一麵糰   攪拌完覺得此麵糰真是又黏又濕， 一度覺得是不是我的配方比例放錯了。

不管了， 先將此波籮麵皮放置冰箱中發酵。

    50分鐘後麵糰製作完成， 分成10個50g小麵糰在常溫下發酵15分鐘。

15分鐘後將餡料包入， 此次分兩種口味， 一為奶酥(利用上次沒用完的奶酥，奶酥做法請看麵包機_奶酥吐司)     一為旗魚鬆(此為屏東表姊的愛心)   從冰箱將波羅麵皮取出， 桿平分成十份蓋在麵包上， 可發現真是很軟黏的麵糰， 所以我就趕快隨意弄弄， 就不美觀啦^^   之後在30~35度的環境下發酵30分鐘， 這次我是將烤盤放在電子鍋(此時電子鍋是保溫設定)上， 記得表面要用濕布或保鮮膜覆蓋喔!   烤箱設定170度20分鐘 一般入烤箱前都會在表面刷上蛋黃液， 不過我沒有， 因為懶惰啦^^   賣相不佳， 不過味道一級棒喔! 尤其是用此麵粉做的麵包都很柔軟， 很好吃， 不怕胖的人可以試試看喔!   文章標籤 國際牌麵包機103T 波籮麵包 肉鬆麵包 奶酥麵包 水手牌高筋麵粉 全站熱搜 創作者介紹 快樂芯媽 高小苓的幸福空間 快樂芯媽發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：SD-103T麵包機食譜此分類上一篇：麵包機_奶酥吐司 此分類下一篇：麵包機_巧克力熔岩麵包 上一篇：4/19新竹_永茂森林山莊~第7露 下一篇：5/23-25花蓮遠雄~貴森森的慢活遊記 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章分類 國內趴趴走(5) 北部(14)中部(5)南部(1)東部(2)2007年組內活動~向陽農場一日遊(11) 露營趣(7) 台中(4)宜蘭(5)南投(1)新北市(3)苗栗(6)新竹(4)桃園(4) 周遊列國(6) 201310九州自由行(8)2011京阪自由行(4)2014上海出差之一個人亂亂走(7)2016京阪神自由行(3)普吉島度假之旅(4)阿爸曼谷出差(1) SD-103T麵包機食譜(6)醫藥(3)黑妹與小小(7)發現新美味(17)生活大小事(13)小精靈碎碎念(11)露台花園(33)YU姊姊+YI妹妹(50) 文章搜尋 最新留言 我的好友 站方公告 [公告]2022/09/02相簿、部落格功能維護公告[公告]2022/08/22、08/23應用市集部分功能維護公告[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券 熱門文章 活動快報 伊萊克斯吸塵器調查 你是吸塵器忠實愛用者嗎？伊萊克斯需要你！立即填寫... 看更多活動好康 動態訂閱 文章精選 文章精選 2016十二月(1) 2016九月(1) 2016八月(1) 2016七月(2) 2016六月(4) 2016四月(1) 2016二月(1) 2015十月(1) 2015九月(6) 2015八月(2) 2015七月(1) 2015六月(1) 2015五月(3) 2015四月(1) 2015一月(5) 2014十二月(3) 2014十一月(2) 2014十月(2) 2014七月(8) 2014六月(1) 2014五月(2) 2014四月(2) 2014三月(3) 2014二月(1) 2014一月(4) 2013十二月(4) 2013十一月(3) 2013十月(6) 2011九月(1) 2011八月(2) 2011七月(3) 2011二月(1) 2011一月(4) 2010十一月(1) 2010十月(3) 2010九月(3) 2010八月(2) 2010七月(5) 2010六月(9) 2010五月(3) 2010四月(2) 2010三月(5) 2009十二月(2) 2009十月(4) 2009九月(5) 2009八月(2) 2009七月(2) 2009六月(2) 2009五月(6) 2009四月(7) 2009三月(7) 2009二月(1) 2009一月(3) 2008十二月(7) 2008十一月(2) 2008十月(6) 2008九月(7) 2008八月(3) 2008三月(1) 2008二月(10) 2008一月(6) 2007十一月(2) 2007十月(1) 2007九月(25) 所有文章列表 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗