止咳湯水食譜｜中醫推介9款咳嗽食療：止咳化痰同時紓緩喉乾

止咳湯水食療1. 蘇杏湯：咳嗽重力、痰稀色白 ... 蘇杏湯功效：此食療可以起到疏風散寒宣肺的功效。

患者咳嗽聲重有力，咳痰稀薄色白者方適用。

蘇杏湯材料及 ... Beauty BEAUTYPANEL Cosmobody Fashion Lifestyle VIDEO Bride MyOffer MyACCOUNT Logout MyOffer MyACCOUNT Logout FOLLOW 你已成功登入，請繼續瀏覽文章以賺取積分。

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by註冊中醫師周玄editedbyVenusLaw 07Oct2021 對症下「湯」找出適合止咳食療 在中醫學來說咳嗽是指肺氣上逆作聲，咳吐痰液。

為肺系疾病的主要症候之一。

咳嗽一般分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類，在食療方面，外感咳嗽，治宜祛邪利肺。

內傷咳嗽，需要分清邪實還是本虛為主。

在中醫學來說咳嗽是指肺氣上逆作聲，咳吐痰液。

為肺系疾病的主要症候之一。

咳嗽一般分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類，在食療方面，外感咳嗽，治宜祛邪利肺。

內傷咳嗽，需要分清邪實還是本虛為主。

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患者咳嗽聲重有力，咳痰稀薄色白者方適用。

蘇杏湯材料及做法：取紫蘇及北杏仁各10g，搗成泥；生薑10g切片，共煎取汁去渣，調入紅糖再稍煮片刻，令其溶化。

一日分兩三次飲用。

蘇杏湯功效：此食療可以起到疏風散寒宣肺的功效。

患者咳嗽聲重有力，咳痰稀薄色白者方適用。

蘇杏湯材料及做法：取紫蘇及北杏仁各10g，搗成泥；生薑10g切片，共煎取汁去渣，調入紅糖再稍煮片刻，令其溶化。

一日分兩三次飲用。

止咳湯水食療2.杏梨飲：咳嗽聲啞、喉燥咽痛 杏梨飲功效：此食療可以起到疏風清熱肅肺的功效。

患者咳嗽聲啞，氣粗，喉燥咽痛，咳痰不爽方適用本方。

杏梨飲材料及做法：取杏仁10g，去皮尖，去除雜質洗淨，梨去皮、核，洗淨切片，冰糖錘成屑。

將梨，杏仁，冰糖屑放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮30分鐘即成，隨時飲用。

杏梨飲功效：此食療可以起到疏風清熱肅肺的功效。

患者咳嗽聲啞，氣粗，喉燥咽痛，咳痰不爽方適用本方。

杏梨飲材料及做法：取杏仁10g，去皮尖，去除雜質洗淨，梨去皮、核，洗淨切片，冰糖錘成屑。

將梨，杏仁，冰糖屑放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮30分鐘即成，隨時飲用。

止咳湯水食療3.紅白蘿蔔蜜膏：乾咳喉痛 紅白蘿蔔蜜膏功效：此食療方可以起到疏風清肺潤燥的功效。

患者干咳頻作，咽喉干痛，喉嚨痕，痰少而黏，不宜咯出者方適用本方。

紅白蘿蔔蜜膏材料及做法：取白蘿蔔200g及紅蘿蔔200g洗乾淨，切成細絲，用紗布絞取汁液，放入鍋內用中火煎煮沸。

加入蜂蜜100ml，繼續熬至稠分鐘即成。

每日服用2-3次。

每次5g。

紅白蘿蔔蜜膏功效：此食療方可以起到疏風清肺潤燥的功效。

患者干咳頻作，咽喉干痛，喉嚨痕，痰少而黏，不宜咯出者方適用本方。

紅白蘿蔔蜜膏材料及做法：取白蘿蔔200g及紅蘿蔔200g洗乾淨，切成細絲，用紗布絞取汁液，放入鍋內用中火煎煮沸。

加入蜂蜜100ml，繼續熬至稠分鐘即成。

每日服用2-3次。

每次5g。

止咳湯水食療4.菊花綠茶飲：重咳面赤、咽乾 菊花綠茶飲功效：此食療方可以起到清肺平肝降火的功效。

患者咳時面赤，咽乾，胸脅脹滿，口干苦者實用本方。

菊花綠茶飲材料及做法：取菊花3g、槐花3g及綠茶3g，放入瓷杯中，以沸水浸泡，密閉5分鐘。

頻頻飲之，每日數次。

菊花綠茶飲功效：此食療方可以起到清肺平肝降火的功效。

患者咳時面赤，咽乾，胸脅脹滿，口干苦者實用本方。

菊花綠茶飲材料及做法：取菊花3g、槐花3g及綠茶3g，放入瓷杯中，以沸水浸泡，密閉5分鐘。

頻頻飲之，每日數次。

止咳湯水食療5.柚子燉雞：反復咳嗽、晨起多痰 柚子燉雞功效：此食療方可以起到健脾燥濕化痰的功效。

患者反復咳嗽，咳聲重濁，痰多易咯，晨起或餐後咳痰甚多者方適用本方。

柚子燉雞材料及做法：取柚子一個，雄雞一只，生薑，蔥，食鹽，料酒等各適量。

雞去皮毛，內臟，洗淨。

柚子去皮，留肉，將柚肉裝入雞腹內，放入砂鍋中，加入生薑、蔥、食鹽、料酒及水。

將盛雞的砂鍋置於有水的鍋中，隔水燉熟，即可食用。

柚子燉雞功效：此食療方可以起到健脾燥濕化痰的功效。

患者反復咳嗽，咳聲重濁，痰多易咯，晨起或餐後咳痰甚多者方適用本方。

柚子燉雞材料及做法：取柚子一個，雄雞一只，生薑，蔥，食鹽，料酒等各適量。

雞去皮毛，內臟，洗淨。

柚子去皮，留肉，將柚肉裝入雞腹內，放入砂鍋中，加入生薑、蔥、食鹽、料酒及水。

將盛雞的砂鍋置於有水的鍋中，隔水燉熟，即可食用。

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咳嗽氣息粗促，喉中有痰聲，痰多，質粘稠色黃，胸脅脹滿者方適用本方。

生蘆根粥材料及做法：取新鮮蘆根100-150g，洗淨后切成小段，與竹茹15-20g同煎，取汁去渣，再與粳米同煮為稀粥。

粥欲熟時加入生薑2片，稍煮即可，涼時食用，每日兩次。

生蘆根粥功效：此食療方可以起到清熱化痰肅肺的功效。

咳嗽氣息粗促，喉中有痰聲，痰多，質粘稠色黃，胸脅脹滿者方適用本方。

生蘆根粥材料及做法：取新鮮蘆根100-150g，洗淨后切成小段，與竹茹15-20g同煎，取汁去渣，再與粳米同煮為稀粥。

粥欲熟時加入生薑2片，稍煮即可，涼時食用，每日兩次。

止咳湯水食療7.加味乾薑粥：乾咳多、咽喉痛 加味乾薑粥功效：此食療方可以起到溫肺化飲的功效。

患者干咳頻作，咽喉干痛，喉癢，痰少而黏，不宜咯出者方適用本方。

加味乾薑粥材料及做法：取乾淨5g、茯苓10g及甘草3g，一起入鍋煎取汁去渣，再與粳米100g同煮為稀粥。

一日分兩次食用。

加味乾薑粥功效：此食療方可以起到溫肺化飲的功效。

患者干咳頻作，咽喉干痛，喉癢，痰少而黏，不宜咯出者方適用本方。

加味乾薑粥材料及做法：取乾淨5g、茯苓10g及甘草3g，一起入鍋煎取汁去渣，再與粳米100g同煮為稀粥。

一日分兩次食用。

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患者干咳，咳聲短促，痰少黏白，或痰中帶血，聲音嘶啞，口乾咽燥，午後潮熱顴紅，起病緩慢，日漸消瘦者適用本方。

玉參燜鴨材料及做法：取老鴨一只，宰殺后，去毛及內臟，洗淨后放入砂鍋中，放入玉竹、沙參並加水適量。

先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，待鴨肉燉爛時，放入調料即可。

食鴨肉喝湯。

玉參燜鴨功效：此食療方可以起到養陰潤肺的功效。

患者干咳，咳聲短促，痰少黏白，或痰中帶血，聲音嘶啞，口乾咽燥，午後潮熱顴紅，起病緩慢，日漸消瘦者適用本方。

玉參燜鴨材料及做法：取老鴨一只，宰殺后，去毛及內臟，洗淨后放入砂鍋中，放入玉竹、沙參並加水適量。

先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，待鴨肉燉爛時，放入調料即可。

食鴨肉喝湯。

止咳湯水食療9.杏仁豬肺粥：咳聲無力、氣短不足 杏仁豬肺粥功效：此食療方可以起到補益肺氣的功效。

患者咳聲低弱無力，氣短不足以息，神疲懶言，畏風自汗，經常感冒引起咳嗽加重，病久不愈者適用本方。

杏仁豬肺粥材料及做法：取北杏仁10g，取皮尖，搗成泥；豬肺50g,加水煮至七成熟，撈出切碎。

將粟米，杏仁泥，豬肺加水同煮為粥，1日內分兩次食用。

註冊中醫師周玄簡介 香港浸會大學中醫學碩士（中醫內科學） 安徽中醫藥大學中醫學學士（臨床醫學） 中國職業醫師（中醫） 香港註冊中醫師香港茶療協會理事  杏仁豬肺粥功效：此食療方可以起到補益肺氣的功效。

患者咳聲低弱無力，氣短不足以息，神疲懶言，畏風自汗，經常感冒引起咳嗽加重，病久不愈者適用本方。

杏仁豬肺粥材料及做法：取北杏仁10g，取皮尖，搗成泥；豬肺50g,加水煮至七成熟，撈出切碎。

將粟米，杏仁泥，豬肺加水同煮為粥，1日內分兩次食用。

註冊中醫師周玄簡介 香港浸會大學中醫學碩士（中醫內科學） 安徽中醫藥大學中醫學學士（臨床醫學） 中國職業醫師（中醫） 香港註冊中醫師香港茶療協會理事  相關影片 伸延閱讀 5大秋冬滋潤湯水食材！營養師解構木瓜、雪梨及雪耳等如何「滋陰潤肺」？ 8款秋天雪梨湯水及滋潤雪梨糖水食譜｜簡易3步驟煲好秋冬轉季止咳必飲！ 請點擊以下按鈕獲取積分 立即領取 領取成功！ 查看我的積分 MOREFROM 訂閱Cosmopolitan電子報，緊貼流行健康飲食及生活！ 提交 感謝閣下訂閱Cosmo電子報。

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