燜香魚@ 筆記本 - 隨意窩
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不想只是油煎因為感覺皮厚厚的不好吃上網查了食譜想試試香魚甘露煮 刮去魚鱗 ... 醋 酒調勻加入鍋中跟魚一起燜煮我調的湯汁太少很快就收汁了食譜上說的要煮2-3小時我做 ... 筆記本純屬好玩！日誌相簿影音好友名片 201306182046燜香魚?未分類資料夾 不想只是油煎 因為感覺皮厚厚的不好吃 上網查了食譜 想試試香魚甘露煮 刮去魚鱗 清洗 擦乾 抹少許鹽巴 鍋中入少許油 熱鍋 煎香 (只是我煎魚技術不好 雖然很小心還是稍微脫皮了) 因怕黏鍋 我在鍋底鋪上海帶 把醬油 糖 味霖 醋 酒調勻 加入鍋中跟魚一起燜煮 我調的湯汁太少 很快就收汁了 食譜上說的要煮2-3小時 我做的不到位 勉為其難說 是燜香魚吧 有點鹹 味道還不錯 希望等你們下次回家 我可以做出最美味的香魚甘露煮 posttn06/Xuite日誌/回應(1)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 posttn06's新文章開工完工林百貨踏步開始羊毛手提包南元小遊自我教育與學習樂在花東-台東匆匆樂在花東-花蓮2樂在花東-人車同行花蓮行樂在花東-金車城堡 全部展開|全部收合 posttn06's新回應沒有新回應！ 關鍵字
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子持紫蘇悶香魚" 特選新鮮香魚，將魚烤過後，再放入冷藏封住鮮味，隔天再用加入醋及特調配方一起烹煮約6小時以上至魚骨頭軟化，再佐以獨門特調醬汁，內含麥芽糖之醬汁 ...
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步驟 · 1. 將香魚串起，入烤箱190度烤15分鐘。 · 2. 下水、柴魚醬油、味醂、薑泥、柴魚片、紫蘇梅、米酒，煮勻後放入香魚。 · 3. 轉中火蓋蓋子煮10分鐘入味。
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(2) 電鍋內放入香魚、薑片、調味醬汁與梅干，外鍋一杯水蒸煮。電鍋跳起再悶5分鐘。
