不只是北部粽、南部粽,你有聽過中部粽嗎?讓我們從製作方式 ...
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首先製作方式,我們常聽到「南煮北蒸」,南部粽大多是生米包完下去煮到熟,而北部粽則先將料炒熟,包起來後再拿去蒸,概念有點像是,「熟的 ... 疫苗快訊到貨狀況、各縣市接種進度、施打疫苗的優先順序?各種疫苗Q&A一次看!疫情圖表每日全台確診病例、校正回歸、死亡病例數即時更新新聞專題本土疫情升溫新冠肺炎最新、最完整足跡地圖、資訊總整理閱讀全文02021年6月14日上午2:56·2分鐘(閱讀時間)今年的端午節,準備吃粽子了嗎?你訂的是北部粽、南部粽還是比較少聽到的中部粽呢?(真的有中部粽!不是傳說中的消波塊~),今天就從製作方式、特色還有營養上一起
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北部粽:將糯米先炒過,再包入豬肉,香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料於竹葉中蒸熟,有點像是油飯,一個400公克重的燒肉粽,相當於400-500大卡的 ...
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北部粽介紹 ... 北部粽的製作方式,會先把粽子用糯米加醬、紅蔥頭炒到半熟,接著包入鹹蛋黃、香菇、蝦米、豬肉……等北部粽常見食材,再蒸到全 ...
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餡料&製法:北部粽裡常見的餡料有金鉤蝦、紅蔥頭、花生、菜脯、香菇、五花肉等,會將餡料、糯米先炒至半熟,再包進粽葉裡蒸煮,讓葉香滲入餡裡。 口感:類似 ...