【高雄】福華大飯店珍珠坊。粵菜潮州料理改裝新貌好吃值得 ...

高雄市新興區七賢一路311號M3F。

07-236-2323 轉4401。

11:30-14:30。

17:30-21:00。

10%。

FB。

2021.6.8更新高雄福華飯店中菜館【珍珠坊港點】、【江. 捲捲和土豆拿鐵 跳到主文 好食.好景.好生活的邂逅，以攝影及文字分享驚喜與感動！ 需採訪及報導者請洽粉絲專頁留訊 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Aug26Wed202000:00 【高雄】福華大飯店珍珠坊。

粵菜潮州料理改裝新貌好吃值得一訪 高雄市新興區七賢一路311號M3F。

07-236-2323轉4401。

11:30-14:30。

17:30-21:00。

10%。

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2021.6.8更新 高雄福華飯店中菜館【珍珠坊港點】、【江南春】即日起至6/30，推出【精選三十道，任選搭配活動】。

加碼外送服務，單筆運費$200，滿$5000免運。

外送服務區域：新興、苓雅、前金、鼓山、前鎮、三民、左營，其他區域敬請至飯店自取。

⇨線上訂購更快速:https://reurl.cc/YOOKWn 每份12道，只要$599，中、晚餐各限量30份。

洽訂07-2307777     ▼江南春： 任選三道優惠價$799 任選五道優惠價$1,299 任選七道優惠價$1,799 福華飯店便當、冷凍包外帶菜單。

洽訂07-2307777 ⇨線上訂購更快速:https://reurl.cc/YOOKWn 高雄福華飯店的【珍珠坊】2019年大手筆斥資千萬元裝修，5月初重新開幕， 菜單內除了原本的傳統廣東菜， 也增添了不少潮州菜式，並兼有少數川菜， 捨棄傳統「點心」推車改為現點現做的港式點心， 裝潢高檔有型，充滿視覺衝擊，用餐甚有氣氛。

高雄福華飯店近年旗下餐廳接二連三重新裝潢開張， 叫人相信老字號的福華不再是老派icon。

有別於以前的古色古香開放式空間， 新的珍珠坊顯得摩登新潮，以隔柵分隔出不同用餐空間， 也提供大、小包廂及半開放式包廂， 滿足家庭、商務等用餐需求。

    細心留意，可發現分佈在餐廳角落各種配套， 像是地毯、座椅、大理石桌面、壁紙、餐具就知道是高成本製作。

餐廳內環繞一圈新店裝潢糅合了傳統及新潮的中式裝修， 年輕的氣息，我想可以吸引三、四十歲講究品質又捨得花錢的上班族客群。

    ▼我個人最喜歡的空間就是這圓弧雅座，有獨立隱私感。

有別於其他港式飲茶吵雜的環境，珍珠坊提供客人安靜用餐的地方。

▼菜單 福華珍珠坊不用推車叫賣點心，而是採現點現做的出菜方式。

    ▼廣式片鴨需提前兩天預訂。

▼別桌客人點的借拍 ▼振興券優惠餐 ▼茶資每位30元(香片、烏龍、鐵觀音、普菊4選1) 鑄鐵壺保溫效果好 ▼川辣水煮牛$380  辣度不會太高很溫和，香氣濃郁，讓不嗜辣的我們吃得順口。

牛肉軟部分帶點筋，匯聚鹹辣香麻，嘗來過癮。

▼招牌必點古早味芋香米粉$420  據說是主廚的兒時的家鄉味，特別的是裡面加入白湯圓。

集蝦米、香菇、芋頭等食材氣味的湯是最迷人的地方， 喝來有濃濃的芋頭香，既能當暖胃的湯喝，也能當吃飽的主食。

▼潮州欖菜四季豆$280  潮州菜常運用醃漬橄欖菜提味， 醃菜切細末加肉末、四季豆快炒，微酸帶甘很順口。

▼潮滷香酥鴨460元/半隻、880元/全隻  鴨隻先以老滷汁滷過後再炸，外皮酥香， 看起來很乾，不過咀嚼內裡又保有一些肉汁。

▼蟹肉烤白菜$140 白菜結合滑順奶醬，還多了起司鹹香。

    推薦幾道比較特別的港點: ▼魚翅灌湯包$140/1顆 巨大的湯包內餡滿滿配料， 搭配鮮濃的高湯，一定要加紅醋更好吃。

▼塔香蒸燒賣$95  原本對燒賣不是特別感興趣的我， 第一次吃到九層塔入餡的燒賣，完全收服我的味蕾。

肉質鮮潤香氣開胃、愈嚼愈香。

    ▼XO醬蝦餃$140 甫出爐餃皮外觀晶瑩，蝦肉彈牙爽口，吃得到整隻蝦仁。

▼杏仁蝦球$140  炸得酥脆的「杏仁蝦球」，讓上桌時杏仁更富香氣， 口感富嚼勁，撥開還有起司流心， 拌著杏仁一起入口，酥香中還帶有杏仁釋出油脂的甜潤。

▼甜點各$75 雞蛋烤布丁、杏仁豆腐、西米露   高雄福華飯店珍珠坊在2019年5月穿上品味新裝， 一場耳目一新的演出，正式揭幕。

裝潢有格調形象優雅，環境安靜不嘈吵，可以好好享受一頓中菜。

燈光亦考究，射燈的光芒都集中在餐桌中間，把食物當明星。

菜色精緻，不管是粵菜、潮州菜、川菜料理或是港點都具有飯店水平， 若是很久沒來珍珠坊的你，值得捧場一試。

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