雞蛋要怎麼儲存可以半年以上？ - 小熊問答

正常情況下，在陰涼的環境中（冰箱冷藏），雞蛋可以儲存4周。

這個4周，只是說雞蛋沒有發生明顯的變壞，但是其新鮮度已經缺失了。

如果你非要儲存半年，即使 ... 選單首頁娛樂體育汽車科技育兒歷史美食數碼時尚寵物收藏教育財經社會國際雞蛋儲存存放保質期冰箱雞蛋要怎麼儲存可以半年以上？由 梅園二巷記 發表于 時尚2021-07-18梅園二巷記2020-03-0919:35:08雞蛋是我們日常不可缺少的食材，可以搭配雞蛋的就有各種各樣的菜式，但是有的人為了圖方便會一次性購買很多雞蛋回來，但大家一定要注意，雞蛋是很容易變質的，大多數人將買回來的雞蛋直接放入冰箱儲存，其實這只是最普通的儲存辦法，你知道嗎？那麼雞蛋如何更好的存放呢？那就一起來看看吧。

茶渣儲藏法可能很多人都不知道這個茶渣儲藏雞蛋的方法，這個方法真的超級方便簡單，我們將雞蛋埋入乾燥、潔淨的茶渣中，放陰涼乾燥處，可保鮮很長時間呢，感興趣的小夥伴可以試一試的。

並且穀糠草木也是可以有這個類似效果的。

雞蛋千萬不要橫著放雞蛋最好不要橫著放，由於新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能夠很有效的將蛋黃固定在蛋白中央，如果雞蛋被橫著放著，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋，所以存放雞蛋時一定要注意這個細節，將大頭朝上，豎著存放才是正確的。

禁忌與揮發性物質一起雞蛋禁忌跟那些揮發性物質裝在一起，比如類似於蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會透過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質的。

並且要注意買回的生雞蛋最好不要洗，因為雞蛋表面佈滿了小孔，這些小孔被一層溶於水的膠狀物質覆蓋，使細菌不能入侵，蛋內的水份也不容易蒸發的，從而保護了雞蛋三食不膩是餓也2020-03-1022:52:45要討論雞蛋怎麼才能儲存半年以上，就要先了解雞蛋變壞的原因，主要是以下方面：雞蛋的蛋殼上會有很多肉眼難以發現的小孔，如果空氣中的細菌，透過這些小孔，進入到了雞蛋內部，細菌會以蛋液為營養載體，分泌產生一些有毒的化學物質，釋放出其他氣體，使得雞蛋變壞；雞蛋的本質就是蛋白質，蛋白質無論是過冷還是過熱，都會導致變質，這也是雞蛋變壞的一個原因。

正常情況下，在陰涼的環境中（冰箱冷藏），雞蛋可以儲存4周。

這個4周，只是說雞蛋沒有發生明顯的變壞，但是其新鮮度已經缺失了。

如果你非要儲存半年，即使可以保證其不會變壞，但是雞蛋已經不新鮮了。

儲存半年的方法就是：雞蛋用保鮮袋裝著，抽真空，冰箱冷藏室調至0攝氏度。

這個方法，你拿出來的時候吃是沒問題，但是風味、口感自然大不如前。

最後，小編再科普一下，雞蛋怎麼儲存會比較好，竅門如下：雞蛋不能洗，因為雞蛋蛋殼的外表面其實還有一層膜，如果清洗，會把膜破壞，使得雞蛋殼的小孔更容易進入細菌；把雞蛋放置陰涼處，有條件的話放冰箱冷藏。

如何判斷雞蛋是否壞了：雞蛋放入水中，不能下沉。

原因是進入了細菌，導致雞蛋內部有細菌產生的氣體，使得浮力增加，不能下沉；雞蛋打碎後，蛋液很快散開，好的雞蛋一般蛋液會偏凝膠態，而壞了的雞蛋偏液態。

幸福紫水晶2020-03-0919:37:20鹹雞蛋行走的力量LI2020-03-0919:56:55大家好阿力在這裡很高興回答各位的問題馬嘟嘟廚房2020-03-1008:28:45雞蛋上刷油，放密封袋中吸乾空氣，放冰箱冷藏能存半年左右。

新鮮雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。

如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

夕藝兩三四2020-03-0922:32:26你好！很高興回答你的問題。

我有兩個建議，一是做成皮蛋二是做成鹹雞蛋。

奈良私廚2020-03-1018:20:35雞蛋夏季常溫儲存七天後，就會出現散黃情況。

這個有人是做過實驗的。

如下圖：要想儲存時間長，環境溫度，溼度最重要，溫度保持在25度以內，最好15-20度左右，溼度控制在50%以內，最好40%-45%左右。

這樣的環境中可以儲存20天左右不會出現散黃（一定要大頭朝上，小頭朝下立著存放）在日常生活中，因為雞蛋裡面含有豐富的物質，所以幾乎每個家庭都會買雞蛋。

可是，買回來的雞蛋能放多久呢？你知道雞蛋的保質期有多久嗎？今天就給大家分享一招關於雞蛋保質期的小常識，解決了很多家庭困擾的煩惱。

下面就來了解一下雞蛋的保質期到底有多久吧！雞蛋的保質期到底有多久雞蛋有沒有保質期呢？其實，雞蛋是有保質期，它的保質期跟氣溫、環境溼度等各種因素有密切關係。

那麼，雞蛋的保質期是多久呢？根據實驗研究表明，雞蛋在溫度為2-5℃的環境下，保質期為40天。

冬天雞蛋放在室內保質期為15天。

夏季室內常溫下，雞蛋的保質期為10天。

注意一點，氣溫越高雞蛋的保質期越短。

如果雞蛋過了保質期就不要再吃了，否則會危害我們的健康。

那麼，該如何辨別雞蛋是否已經變質了呢？下面再給大家分享一招如何分辨雞蛋是否已經變質的方法。

第一步，看一下雞蛋的蛋殼上是否附著一層白霜。

如果蛋殼上有一層白霜而且蛋殼顏色鮮豔，氣孔明顯，那麼說明雞蛋是新鮮的，反之是變質的蛋。

第二步，用手輕輕搖一搖雞蛋。

如果是新鮮的雞蛋要起來是沒有聲音的，而有聲音的雞蛋是已經變壞了。

第三步，把雞蛋放水裡看它下沉還是上浮。

如果雞蛋放水裡下沉，說明時鮮蛋。

如果雞蛋會上浮，說明雞蛋已經變質了。

看完這個生活小妙招，你還在擔心買到變質的雞蛋嗎？你知道雞蛋的保質期有多久嗎？趕緊學會這招，瞭解雞蛋的保質期多久，防止吃到變質的雞蛋，解決了很多家庭困擾的煩惱。

雞蛋的保質期到底有多久，你知道了嗎？看完後抓緊轉告家裡人。

如果你覺得實用記得轉發分享給身邊的朋友，幫助更多有需要的人。

風華lian雪月2020-03-0922:55:28冷凍高興小生活2020-03-0921:53:47很高興回答你的問題、雞蛋的長時間儲存，我想到的是用鹽來醃鹹雞蛋。

在老婆生孩子的時候，村子裡有風俗，在孩子出生10天后，村裡人都會帶來雞蛋看望產婦和嬰兒，家裡雞蛋積攢了幾百個。

老婆吃不了這麼多，剩下的時間長了怕壞掉，於是我就用來醃鹹雞蛋了。

準備保鮮膜，鹽，高度白酒，雞蛋把鹽倒在碗裡，雞蛋先在白酒裡涮一下，確保雞蛋表皮完全粘著酒，再從鹽裡粘滿外皮的鹽，用一塊保鮮膜把雞蛋單獨包起來。

重複操作，包好的雞蛋放入容器裡在陰涼處儲存，這裡提到的容器要求不高，塑膠盆，水桶，密封包裝盒都行。

雞蛋從醃到使用，最快15天蛋黃就可以出油了，比傳統的鹽水淹的要快。

儲存時間來講，這種時間更長，因為雞蛋外皮經過酒精的消毒，大大減少了細菌滋生。

醃製半年也不會太鹹，不影響正常使用。

還有個小竅門，也是我最愛做的，家裡常年有鹹雞蛋吃，每次少量醃，20個一批，半月醃一次，良性迴圈常年都有吃不斷的鹹雞蛋。

斯思生活記錄2020-03-0919:30:43現在很多人都會一次性買很多雞蛋回來放冰箱，但大家經驗發現，雞蛋在冰箱放的時間也會變質的，我們怎麼樣才讓雞蛋可以儲存時間長又不會變質咧。

希望以下雞蛋儲存方法對您有幫助。

一、雞蛋的儲存方法1、將買回來雞蛋先在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。

2、將買回來雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，也可儲存數月。

3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，可延長保鮮時間。

4、在冰箱容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，也可延長保鮮時間。

5、在盛器底層放6釐米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可儲存數月。

6、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。

二、雞蛋儲存的技巧雞蛋最適當的儲存溫度為5℃~7℃買回來的雞蛋一定要放在冰箱裡儲存，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。

放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。

但10天以內，雞蛋的品質最好。

散裝蛋進冰箱時，最好把雞蛋較尖處朝下放，因為雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把圓端向上，可以避免散黃，延長儲存時間。

如果家中沒冰箱，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。

這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。

三、雞蛋儲存的注意事項1、雞蛋不可橫放儲存新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。

存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。

這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。

所以雞蛋不宜橫放儲存。

2、儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應儘快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。

3、雞蛋忌與揮發性物質同裝運，因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會透過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。

希望以上小竅門對你有幫助，這樣下次再碰到雞蛋打折的話，就不用再糾結買很多雞蛋回家會不會放壞了，只要有科學的存放方法，雞蛋也是可以存放很久的，但是不管是什麼食物，當然還是新鮮的是最好吃的，所以如果可以的話，雞蛋還是儘量不要存放太久。

山嘎嘎裡的2020-03-0920:15:08雞蛋放不了多久就容易壞，教你儲存雞蛋的好方法：1。

注意隔離新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地透過蛋殼上的氣孔進行呼吸，如果再儲存過程中與有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現怪味，影響食用效果，因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。

2。

不要密封存放不要因為覺得雞蛋髒，就將其放在塑膠盒裡面密封隔離，這樣不對，因為存放的過程中雞蛋也需要呼吸，向外蒸發水分，用塑膠密封，不透氣，雞蛋表面會變潮溼，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質。

3。

存放前不能用水洗蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜，選擇乾淨的清潔蛋，放冷藏室裡保鮮存放。

說了這麼多，怎麼將雞蛋儲存半年以上呢？一是家庭常用，在雞蛋外面抹一層薄薄的食用油，就能隔絕外面的空氣，雞蛋的保鮮期就大大的延長啦。

二是將無損傷的鮮蛋浸泡在石灰水裡，讓雞蛋殼表面沾上氫氧化鈣，這樣遇到空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣，可以將雞蛋表面的小孔堵住，加厚了蛋殼，減少雞蛋本身的呼吸作用，從而起到了保鮮作用，再放入冰箱冷藏，一般都能儲存半年以上，覺得有用的可以試試［笑］優優丹媽2020-03-0920:45:29哈嘍，大家好，我是丹丹，今天我們來聊聊怎樣儲存雞蛋能放半年以上。

如果家裡雞蛋買多了，千萬不要放冰冰箱裡，也不要用水清洗，因為雞蛋表面有一層白霜。

我給大家分享一些我一直以來儲存雞蛋的方法：1把雞蛋放進去大米中儲存2把雞蛋表面裹上一層食用油3把雞蛋放入豆子裡面儲存。

希望以上幾點能幫到大家，謝謝！渝鄉大妹兒2020-03-0919:50:411：不要密封存放，雞蛋需要呼吸向外蒸發水分。

三存放前不用水洗，水洗會破壞保護膜。

四雞蛋的大頭向上，儲存雞蛋時的確要將雞蛋豎著放，而且要將雞蛋的大頭朝上方。

2：雞蛋上刷層食用油，這樣可以起到一層保護作用時間可以放得更長3：把雞蛋放入粗糧裡面或者大米，米糠都可以起到存放時間長的作用。

備註：雞蛋不能和洋蔥生薑一起放會使雞蛋殼保護層壞掉的，不能用水洗錶殼會把保護層洗掉的就不能存放了，買回來的雞蛋有髒東西就用溼巾擦乾淨就行了胖胖Qi2020-03-0919:39:59建議吃最新鮮的雞蛋，營養價值才最高。

如果確實需要存放雞蛋，建議不要清洗，直接放到冰箱冷藏存放，即使這樣也存放不了半年的時間。

如果確需存放半年，建議醃成鹹雞蛋。

沒事人2020-03-0922:11:10大家好！我是有趣人，很高興回答你的問題。

雞蛋要想儲存半年以上，最好的辦法就是把雞蛋埋在鹽裡。

雞蛋清洗乾淨，晾乾水，再又酒擦一遍找一個乾淨的容器，把雞蛋放在裡面，一層雞蛋一層鹽，要把雞蛋埋的嚴嚴實實的，最後密封。

想吃就可以拿兩個出來吃，吃完再埋，鹽一直都好用，這種方法絕對好用。

小凱美食記2020-03-0919:23:53任何食品都有最佳保質期，聯絡常溫下20天內食用完，冰箱冷藏儲存40天內食用完。

方法一：將需要儲存半年的雞蛋進行滅菌處理，然後真空包裝放入0——4度的環境中可長期儲存。

方法二：把雞蛋放在罈子裡。

先在罈子底下鋪一層幹木灰，在放雞蛋在鋪一層灰在放雞蛋，一層一層的最後一層灰要鋪厚點放在乾燥通風處可儲存半年。

原耕社2020-03-1011:23:19雞蛋是比較適合在低溫乾燥的地方儲存的，想要長久儲存雞蛋。

一是可以用鹽水來儲存，我們在盆中倒入清水，然後再加入適量食鹽，攪拌均勻，接著將雞蛋放進去，再將儲存雞蛋的盆放在陰涼通風的地方儲存就行了，這樣就可以讓雞蛋蛋殼和空氣隔離，同時鹽水有殺菌的效果，可以使雞蛋長久的儲存。

還有一招就是大米儲存法我們直接用大米，將雞蛋埋起來就好了，但是要注意放雞蛋的時候，要把雞蛋小頭朝下大頭朝上，這樣雞蛋就能儲存很長時間了，因為大米中的環境比較乾燥，而且大米中的粉塵或多或少會進入雞蛋的空隙中，就可以堵塞了細菌進入雞蛋內部的通道，這樣雞蛋就算存放很長時間，也不會變質了。

sojeung2020-03-0919:16:20把雞蛋放入大米中儲存，或者將雞蛋的表面均勻的裹上一層食用油儲存，還可以把雞蛋放入豆子裡面儲存哦～榮州天天2020-03-1018:41:44保鮮室應該可以，親身體驗最長2個多月。

我要吃只雞2020-03-0919:48:02雞蛋有很多方法能夠延長保質期，說到要儲存半年之久確實很難，很我們存在的誤區避免就可以了。

首先，雞蛋切忌水洗，水洗過後的雞蛋外殼膜容易損壞，細菌跟微生物很容易就進入到裡面，加速雞蛋變質。

其次，存放時一定得大頭朝上，這樣氣室會有效隔斷細菌等。

最後，雞蛋要放在冰箱冷藏處理，低溫會延長它的保質期。

另外，從冰箱中取出的雞蛋不可再次放回，否則會是雞蛋“發汗”，加速雞蛋的腐爛變質。

希望有用，能夠幫助到您。

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