雞蛋放快半年了（沒放冰箱），開啟裡面蛋黃都散開了

在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。

參考資料：http:. 雞蛋放快半年了（沒放冰箱），開啟裡面蛋黃都散開了，還可以吃嗎 2021-03-2219:46:18字數4747閱讀6985 1樓：丿生死灬布衣 不能，營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。

許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。

冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。

在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。

參考資料：http: //zhidao.baidu.***/question/135590492. html?si=4 2樓：匿名使用者 不能了，你們新買的雞蛋最好用石灰抹一遍，能放的時間更長些 3樓：匿名使用者 不可以吃了。

雞蛋內的分子成分已經散了。

4樓：頑皮的牛 肯定不能，以前我是養雞的，特別是夏天常溫下雞蛋15天就壞掉了，何況你那放了半年，扔掉吧！ 5樓：匿名使用者 當然不能吃啦。

壞掉啦。

別吃了。

你家可真夠可以的哦。

半年一個雞蛋也不吃。

佩服 6樓：絡櫻師姐 不能吃了。

雞蛋最好是吃新鮮的，營養價值高。

7樓：匿名使用者 建議你別吃了，因為它已經壞了。

8樓：wait懂你 只要雞蛋裡面沒有變黑,一般都能吃 9樓：jessica_臣 不能了，這種狀態的雞蛋說明已經壞掉了 10樓：匿名使用者 不可以吃了，黃散了就證明壞了 11樓：匿名使用者 蛋黃散開了說明雞蛋已經壞了不能吃了。

12樓：匿名使用者 這就叫臭雞蛋。

現在人都不吃，以前窮的時候老人還是會煮煮吃。

還真有人樂意吃那個呢～ 13樓：匿名使用者 不能吧天啊扔了吧 雞蛋開啟後，發現蛋黃散了，還能吃嗎 14樓：匿名使用者 在發現蛋散黃後應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經高溫烹調後還可食用。

建議用煎炒方式，因為這樣烹調對散黃現象有掩蓋作用，煮著或蒸著吃口感變化會較明顯。

雞蛋若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖，就不能食用了。

15樓：月下者 如果散黃蛋的散黃現象不嚴重，並且沒有異味，那麼經過高溫蒸煮之後還是可以食用的。

蛋黃散開的原因： 雞蛋在運輸過程中劇烈搖晃，導致蛋黃膜破裂，呈機械粉黃色; 2.雞蛋在沉澱的過程中，蛋白稀釋後，水分慢慢滲透到蛋黃，蛋黃體積膨脹打破蛋黃膜時，也會產生分散黃色現象。

3.一段時間後，雞蛋會孵化，蛋黃會擴散。

原因四:細菌、黴菌通過蛋殼氣孔進入雞蛋內部，也會引起蛋清黃。

擴充套件資料 劣質鮮蛋蛋內液態流體呈灰黃色、灰綠色或暗黃色，內雜有黑色黴斑，蛋黃擴大、扁平，蛋黃膜增厚發白，蛋黃中呈現大血環，環中或周圍可見少許血絲，蛋清變得稀薄，蛋殼內壁有蛋黃的粘連痕跡，蛋清與蛋黃相混雜(但無異味)；蛋內有小的蟲體。

或蛋清和蛋黃全部變得稀薄渾濁；蛋膜和蛋液中都有黴斑或蛋清呈膠凍樣黴變；胚胎形成長大。

16樓：匿名使用者 能吃，沒問題的。

煮熟就能吃了 17樓：匿名使用者 一般情況是日子放久了，不太新鮮了。

只要不臭還是可以吃的。

但臭了的話，千萬不要去吃。

18樓：起個名啥這難 不一定,有時打蛋時用力過度就導致蛋黃散了,當然這也代表不太新鮮了.如果沒有臭味的話,還是可以吃的. 19樓：匿名使用者 是的,因為雞蛋蛋清和蛋黃之間有一層角質層,如果很小心打出來蛋黃還是散的,那很可能是雞蛋已經壞掉了,區別雞蛋是否壞掉還有很多方法,例如:看蛋殼,通常壞掉的雞蛋殼外面有很多小斑點,還有透過光如果看雞蛋很透明的話,也可能是雞蛋不新鮮或者壞掉了,在就是放在水裡,如果雞蛋浮起來或者有一頭向上翹起,也有可能是雞蛋壞掉或者不新鮮了. 20樓：匿名使用者 如果純粹是蛋黃散了,裡面的顏色沒有變化又沒有其他的異味的話,這種雞蛋只是不新鮮而已,吃食肯定沒有問題的. 21樓：萍蝶靈 那得看情況咯~~如果是在開啟蛋殼後不小心磕碎蛋黃的，，就可以吃啊。

。

但若是原本就散了，，十之**是臭了~~不要吃了。

。

。

22樓：茉莉飄飄 一般來講也不是不能吃，就是不新鮮了而已，就好像不新鮮的菜一樣，有人覺得能吃，吃了也無所謂，有人比較講究，就說不能吃，那就扔了也沒什麼。

23樓：猥瑣男童 ````可以吃.....雞蛋臭了都能吃... 24樓：匿名使用者 蛋黃散了，說明雞蛋已變質了，如果蛋黃還成形，就可以… 25樓：匿名使用者 還是別吃了，生病就不化算了！說明已經變質了！ 26樓：粉紅粉兔 可能是蛋晃了一下，不過沒變質就沒問題 雞蛋在冰箱放了半年多，還能吃否 27樓：長虹美菱股份**** 一般而言，雞蛋在冰箱放了半年多，不建議再食用。

冰箱的溫度在2-5℃，一般而言，在回這樣的溫度下答，雞蛋一般能放一個月左右。

時間長了，雞蛋容易產生細菌，或可出現粘殼的現象。

雞蛋的放置應注意： 1、雞蛋應豎著存放，並且大頭朝上 新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。

但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。

由於蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。

如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內會有一個氣室,裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。

2、需要儲存的雞蛋則不要衝洗，在準備食用前再將蛋殼清洗乾淨進行烹飪。

有的人嫌買回的雞蛋太髒，會先用清水把雞蛋沖洗乾淨再儲存。

但這樣不僅會損害雞蛋的營養價值，而且會使雞蛋液變質。

因為雞蛋殼外面有一層“白霜”，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩。

用水沖洗後，“白霜”就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質。

3、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不能再久置，且儘量不要再次冷藏。

28樓：匿名使用者 時間長了，雞蛋容易產生細菌，或可出現粘殼的現象。

雞蛋在冰箱放了半年多，不內建議再食用。

雞蛋的幾種儲存容方法： 溫度在2℃～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下保質期為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。

如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。

儲存雞蛋你可以採用以下方法： 一、將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。

二、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可儲存數月。

三、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。

四、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。

五、在盛器底層放6釐米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可儲存數月。

六、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。

29樓：手機使用者 不能吃，如果吃了不會拉肚子之類的話，吃了也是沒用的，脂肪早就沒了。

30樓：手機使用者 先吃了它，沒死的話來告訴大家，傳承一下經驗... 雞蛋裡面的蛋黃破裂在蛋清了還可以吃嗎？ 31樓：匿名使用者 1.蛋黃和蛋清混合在一起.這有可能是運輸的過程中產生了搖盪。

你嘗試將未打的蛋用你搖一兩分鐘，然後開啟蛋看看會不會更加混合在一起。

但也不排除你買的是人造蛋。

2.雞蛋買回來最好直接放冰箱，不要清洗，因為雞蛋殼外本身有一層粘膜是用來保護雞蛋不怕外來細菌進入的。

3.放多就就好難說了。

因為你未買回來之前也不知道它已存放了多久。

建議你在打蛋時如不臭、蛋黃又沒有變了古怪的顏色或散開、蛋白沒有凝固物時都可以食用。

32樓：匿名使用者 還可以吃~~ 根據我從小到大上千次烹飪雞蛋的經驗，雞蛋放久了蛋黃就會軟化、變形，然後跟蛋清慢慢混在一起. 聞不到異味時是可以安全食用的. 據我的經驗，雞蛋一般可以儲存20-30天~（常溫）夏季可能會少幾天. 由於你不知道買雞蛋的時候已經是第幾天了，所以認真觀察特別重要. 33樓：匿名使用者 可以使用，那是快壞了的表現，在過幾天就臭了，也有可能是搖晃使清和黃混在了一起。

雞蛋一般都放在冰箱的冷藏那格，一般保質期2個多月左右，如果有殼裂開的話，請儘快使用，因為放不了幾天，也就1-2天 34樓：半夜走佬 蛋黃破裂很可能是不新鮮了 不過只要蛋打出來後沒有臭味，還是可以吃的 35樓：天下先 不要吃了不值幾個錢吃壞就划不來了而且像你說的情況雞蛋肯定放許久了或者變質了才會那樣 36樓：匿名使用者 最好別吃。

這種蛋不好，因為變質了 相關推薦 我是什麼星座的 晚上做夢夢見別人給我了個雞蛋喊我屋開啟袋子裡只見雞蛋沒有殼後來那個婆婆沒見了 為什麼煮熟的雞蛋，剝出來以後蛋白卻是黃色的 雞蛋放快半年了（沒放冰箱），開啟裡面蛋黃都散開了，還可以吃嗎 夢見雞蛋和鴨蛋好多，其中有幾個被騾子給踢碎了，預示著什麼意思 相關推薦 我是什麼星座的 晚上做夢夢見別人給我了個雞蛋喊我屋開啟袋子裡只見雞蛋沒有殼後來那個婆婆沒見了 為什麼煮熟的雞蛋，剝出來以後蛋白卻是黃色的 雞蛋放快半年了（沒放冰箱），開啟裡面蛋黃都散開了，還可以吃嗎 夢見雞蛋和鴨蛋好多，其中有幾個被騾子給踢碎了，預示著什麼意思 相關閱讀 我是什麼星座的 晚上做夢夢見別人給我了個雞蛋喊我屋開啟袋子裡只見雞蛋沒有殼後來那個婆婆沒見了 為什麼煮熟的雞蛋，剝出來以後蛋白卻是黃色的 雞蛋放快半年了（沒放冰箱），開啟裡面蛋黃都散開了，還可以吃嗎 夢見雞蛋和鴨蛋好多，其中有幾個被騾子給踢碎了，預示著什麼意思 昨天晚上做夢做到很多的恐怖的蟲子，很恐怖，這預示著什麼意思啊 topic 社會 教育 文化 健康 娛樂 心理 科技 時尚 家居 汽車 美食 旅遊 財經 數碼 遊戲 育兒 科學 收藏 寵物 職場 三農 歷史 體育 動漫 國際 軍事 電影 知識 其它