健康餐盒正夯！「原型食物」、「藜麥」、「舒肥」英文怎麼說？

最近吹起了養生風，大家開始瘋狂訂購各種保健食品和健康便當。

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這些健康食材和烹調方式的英文究竟怎麼說呢？ 1596瀏覽數 圖片來源：Shutterstock 分享 其他 文 希平方 天下部落格 發布時間：2021-06-11 1596瀏覽數 健康食材 原型食物 最近越來越多餐廳標榜使用wholefood，也就是不加工的「原型食物」啦！所以這個字一定要認得～來看個例句： Wholefooddietisquitepopularamongofficeworkers.（原型食物飲食很受上班族的歡迎。

） 藜麥 藜麥是一種南美洲原生的種子，含有豐富的膳食纖維。

它的英文叫做quinoa，發音也比較特別，為[ˈkiːnwɑː]。

例如： Quinoacanbeagreatalternativetothosewhoareglutenintolerant.（對於有麩質不耐症的人來說，藜麥是個很好的替代品。

） 糙米 糙米的英文取自它咖啡色的外型，所以就直接取名為brownrice。

例如： Brownriceisrichinfiberandcanthereforerelieveconstipation.（糙米的纖維很多，所以可以解便秘。

） 健康的烹調方式 水煮 水煮的動詞為boil，也就是放在沸水中滾，例如水煮蛋叫做boiledegg。

來看個例句： Itissaidthateatingboiledeggshelpswithaleanbulk.（聽說吃水煮蛋有助於增肌減脂。

） 另一方面，poach雖然也叫做水煮，但煮法和boil略有差異。

poach是指剝掉食材外殼，以微滾的水慢慢燉熟的烹調方式。

換言之，如果是有剝殼的水煮荷包蛋則叫做poachedegg唷。

一樣來看個例句： PoachedpearsareoneofthefamousdessertsthatoriginatedfromFrance.（燉煮梨子是法國傳來有名的甜點之一。

） 清蒸 steam除了是名詞的「蒸氣」，也可以當動詞的「蒸」。

例如： Steamingcanpreservethesweetnessandnutrientsoffood.（清蒸可以保留住食材的甜度和營養。

） Steamedbroccoliandsweetpotatoesarequitecommoninhealthybentos.（蒸花椰菜和蒸地瓜是健康便當裡常見的菜色。

） 舒肥 廣告 現在很多肉類都會強調使用「舒肥」的方式低溫熟成！而舒肥是直接借法文外來語，為sousvide，念法是[suvid]。

來看個例句： Proteins,suchaschickenbreastandsteaks,canbeextremelyjuicyandtenderbyusingsousvidetechnique.（像是雞胸或牛排等肉類蛋白質，透過舒肥的技術烹煮可以鎖住肉汁、軟嫩無比。

） 同場加映：『很養生』英文怎麼說 注重養生的 很養生的人，換言之就是非常注重健康，所以「注重養生的」英文是health-conscious。

例如： Peoplearemoreandmorehealth-consciousnowadays.（現代人越來越注重養生。

） 養生達人 那如果我們要講一個人是「養身達人」，可以叫他healthnut。

這裡的nut有「瘋狂的人；著迷於某物的人」的意思，例句： Jessicaisahealthnut.Sheeatsonlywholefoodandworksouteverysingleday.（Jessica是養生達人。

她只吃原型食物，而且每一天都會健身。

） 今天的健康英文大家都學會了嗎？下次碰到飲食話題時，就不怕沒插不上話啦！ 相關熱門主題 關於作者希平方 希平方是一個英文學習網站（https://www.hopenglish.com），利用豐富又有趣的影片資源，幫助大家輕鬆愉快學英文；線上學習系統「攻其不背」，讓學英文不再只是死背硬記。

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