宅在家，善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感彈性該怎麼做 ...
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iCook愛料理 更新於2020年04月30日02:02•發布於2020年04月30日01:48•愛料理生活誌 防疫期間儘管宅在家中！三餐又要怎麼解決呢？家中萬用的麵粉，不只做麵包、煎餅、包子等相當好用，發揮成麵食料理更精彩，除了常見的麵條，只要稍微調整製作手法，自製「麵疙瘩」也是一種！準備好麵粉、水、鹽等基本食材，Q彈又能裹滿湯汁的麵疙瘩，口感軟Q不硬的祕訣，就藏在製作技巧裡！❤懶人料理❤麵疙瘩自己做簡單快速上桌byஐSandyの笨蛋料理廚房ஐ麵疙瘩，凹凸不均正是好吃關鍵？塊狀麵疙瘩，與需要細心分切出寬度均勻的自製麵條相比，手法上更隨意、自在許多
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什錦手工麵疙瘩的精彩食譜。只要將作麵疙瘩的麵團搓長條先泡水，就會產生延展性並增加Q度，煮起來的麵疙瘩就會非常Q彈好吃且帶有自然麵 ...
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麵疙瘩材料>2-3人中筋麵粉250克、少許鹽、2-3滴橄欖油、水160ml(各家廠牌吸水性 ... 手中取少許手粉，將麵糰取出於盆中續揉至不黏手後，揉成條狀，泡水約30 ...
