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受保護的內容: 堅果巧克力脆皮雪糕做法公開，盛夏消暑來支脆皮雪糕吧！ · 頑皮文日記 · 花生醬麵包食譜：編織造型把花生香氣捲進麵包裡！ 烘焙食譜 堅果巧克力脆皮雪糕做法公開，盛夏消暑來支脆皮雪糕吧！ by頑皮文日記 2022-07-25 writtenby頑皮文日記 2022-07-25 這陣子每天氣溫都突破新高，除了躲在室內吹冷氣之外，夏天最需要的就是來支消暑的冰棒啦～這次用濃農本家無調味堅果來製作巧克力脆皮雪糕！一口咬下酥脆的外殼，裡面的堅果牛奶雪糕入口即化，雖然製作時間需要等待不過吃到自己做的雪糕，等待是值得的啊～～ 一起來看看這款堅果巧克力脆皮雪糕做法吧：） 堅果巧克力脆皮雪糕做法分享 巧克力脆皮雪糕做法：食材準備 堅果牛奶雪糕 蛋黃45g砂糖38g牛奶120g濃農本家無調味堅果30g鮮奶油180g煉乳20g 脆皮巧克力淋面 70%巧克力鈕扣240g椰子油70g濃農本家堅果20g 本食譜參考OhyooCooking製作 巧克力脆皮雪糕做法：製作步驟 所需時間： 8hours.可製作6支堅果巧克力脆皮雪糕蛋黃加砂糖攪拌均勻濃農本家原味堅果用攪拌機打成顆粒牛奶和堅果倒入鍋中，煮到邊邊冒小泡泡，慢慢倒入蛋黃糊，邊倒邊攪拌再放回爐上，小火加熱到濃稠冒泡（約80度），之後泡冰水降溫鮮奶油加煉乳打發至七分發，和蛋奶醬翻拌混合均勻一定要等到蛋奶降降溫才可以混合，避免鮮奶油融化。

可以等到降溫完畢再把鮮奶油從冰箱裡隔著冰塊打發。

矽膠模插入冰棒棍，將完成的堅果蛋奶糊擠入模具中，用刮板刮平，冷凍至少六小時以上70%巧克力微波加熱至融化，加入椰子油攪拌均勻加入打碎的濃農本家堅果，攪拌均勻將冷凍完成的雪糕脫模，沾上巧克力堅果冷凍約5-10分鐘，堅果巧克力脆皮雪糕就完成啦～ 脆皮巧克力搭配濃農本家無調味堅果，絕配好夥伴！ 濃農本家無調味堅果與70%巧克力做成脆皮雪糕外殼 濃農本家無調味堅果新鮮又天然，內含夏威夷豆、杏仁、腰果及核桃。

每個都大顆飽滿，經過低溫烘培，拿來做成烘焙材料或是直接吃都非常方便！濃農本家還有很多健康零食，像是蔓越莓乾、櫻桃乾或是藍莓乾，都非常適合拿來做甜點和隨手零食！推薦給一樣熱愛烘焙的你們：） 現在就到濃農本家官網逛逛吧：請點我結帳時別忘了輸入頑皮文廚房專屬活動字串「wen」全館都可以有85折的優惠喔～(一定要記得輸入呀！！) 巧克力脆皮雪糕影片版 更多烘焙食譜：抱抱堅果餅乾食譜分享：簡單療癒小熊兔兔餅乾！夾心貝果食譜分享：爆漿巧克力蔓越莓貝果，低糖健康版！蘭姆酒漬果乾咕咕霍夫蛋糕食譜｜濃農本家健康果乾蘭姆櫻桃奶油夾心餅乾食譜，不愛葡萄乾的看過來！芝士綠茶奶蓋做法分享，10分鐘在家搞定！烏龍茶巴斯克蛋糕做法：紮實乳酪蛋糕搭配清新烏龍茶香，無法抵擋的療癒滋味！ 0留言 1 FacebookLINE 頑皮文日記 Hi我是頑皮文，也可以叫我阿文！正職是數位行銷人員，負責SEO、內容行銷、影音行銷等。

平時熱愛烘焙與攝影剪輯，結合兩者興趣2021年開始經營烘焙影音IG，並將烘焙食譜分享在這個網站，希望透過作品療癒自己與你：） 上一篇 花生醬麵包食譜：編織造型把花生香氣捲進麵包裡！ 下一篇 生吐司食譜分享：極軟綿口感連吐司皮都吃到意猶未盡！ Youmayalsolike 【鬆餅粉食譜】平... 2022-08-15 地瓜巴斯克乳酪蛋... 2022-08-06 生吐司食譜分享：... 2022-07-30 花生醬麵包食譜：... 2022-07-23 芝麻戚風蛋糕食譜... 2022-07-16 歌劇院蛋糕食譜：... 2022-07-09 提拉米蘇做法分享... 2022-07-02 抱抱堅果餅乾食譜... 2022-06-28 達克瓦茲食譜分享... 2022-06-25 生巧克力塔食譜：... 2022-06-18 請留言取消回覆 Savemyname,email,andwebsiteinthisbrowserforthenexttimeIcomment. 關於我 頑皮文日記 Hi我是頑皮文，也可以叫我阿文！ 正職為數位行銷人員，鑽研SEO、內容行銷、影音行銷 平時熱愛烘焙與攝影剪輯 結合兩者興趣2021年開始經營烘焙影音IG， 並將烘焙食譜分享在這個網站， 希望透過作品療癒自己與你：） 聯絡信箱：[email protected] 搜尋搜尋 最新文章 【鬆餅粉食譜】平底鍋美式厚鬆餅：教你做出療癒光滑的激厚鬆餅！ 2022-08-15 受保護的內容:「山息漫漫」濾掛咖啡推薦，不苦澀會回甘的頂級咖啡！ 2022-08-11 地瓜巴斯克乳酪蛋糕食譜超簡單，讓巴斯克增添獨特風味！ 2022-08-06 生吐司食譜分享：極軟綿口感連吐司皮都吃到意猶未盡！ 2022-07-30 堅果巧克力脆皮雪糕做法公開，盛夏消暑來支脆皮雪糕吧！ 2022-07-25 文章分類 未分類(4) 烘焙食譜(43) 美食分享(2) 蛋糕食譜(15) 餅乾食譜(10) 麵包食譜(5) 近期文章 1 芋泥蛋糕捲做法：蛋糕捲不開裂技巧與完美芋泥餡配方大公開！ 2022-02-09 2 伯爵司康食譜：教你做出會開口笑的司康！ 2021-09-06 3 雪Q餅材料比例分享，做法簡單20分鐘輕鬆完成，免烤箱、一鍋就搞定！ 2022-02-05 最新影片 頑皮文廚房Instagram