家政科| 未來展望 - 東港海事

家政科發展計畫書一、 計畫緣起重視家庭教育是邁入已開發國家，發展社會福利的一個指標， ... 相關科系，學生學習面向也更多元，也使本科學生升學機會更多且更適性發展。

3. 跳到主要內容 網站選單網站選單本科簡介 教學設備 未來展望 家政科課程架構課程內容師資陣容專業教室管理及工廠安全專頁學生實習成果照片學生活動照片學生榮譽榜本科簡介 教學設備 未來展望 家政科課程架構108課綱家政科課程規劃與科專業能力對應檢核表科專業能力 108家政科科培育目標分析表 108課綱家政科專業科目校訂科目教學綱要 106年入學家政科學生開設科目流程表 「核心課程、分組特色課程」關係圖 108家政群家政科科目開設流程表 科務分工及任教科目 課程內容110課程科目與學分數 109課程科目與學分數 107課程科目與學分數 師資陣容王雅貞 史淑穎 劉志仁 林靖婕 何思琪 蘇玉屏 專業教室管理及工廠安全專頁家政科專業教室管理辦法 家政科緊急應變程序 家政科緊急事件模擬 家政科學生意外事件處理原則 瓦斯火災處理 學生實習成果照片中餐乙級 宴會膳食 手工藝 飲料調製 學生活動照片110-2中餐研習學生榮譽榜109全國家事類技藝競賽 108學年升學榜 108榮譽榜 107學年升學榜 107榮譽榜 106家政科繁星入學榮譽榜 106榮譽榜 106全國家事類技藝競賽 校外各項競賽105小論文榮譽榜 2016「StarCooking星艦學院—第二屆創意料理廚藝賽」 2016大仁科技大學全國高中職專題競賽 全國高級中等學校專業群科家政群專題暨創意製作競賽 校外比賽一覽表 畢業校友賀榜家政科校友李嘉欣 家政科校友周秀雅 家政科校友周育芳 家政科校友蘇嘉慶銀牌黃輝榮 家政科校友李明珠 家政科校友陳昱仁 未來展望家政科發展計畫書一、    計畫緣起重視家庭教育是邁入已開發國家，發展社會福利的一個指標，在這個時代，也就是家政教育、生活教育、服務工作類職場充滿契機的時代。

面對多元且充滿創意的環境，家政科也唯有以「用心、人文、創新」來迎戰挑戰，除提昇教育品質外，更要掌握時代動脈，展現家政教育在技職教育的魅力及多元，方能達到學校永續經營的目標。

因應重品質及內涵的服務類職場，本科除了遵循教育部所規定之部定科目外，還增設了多項職場趨勢實務與操作的專業課程，多元學習、多元證照外，還重視「做中學」以期學生可以從生活教育，多方面的主題學習中培養本科之學生成為家政及服務業人才，以達到本科的教育目標，替國家社會培育出符合需求的人才，也希望家證政科畢業的學生都具備有理論與實務結合的能力，以培育各類型企業所需之家政基層服務管理人才為目標。

 二、    SWOT分析因素條件S(優勢)1.東港是發展以黑鮪魚、櫻花蝦為特色的觀光重鎮，餐廳、飲食店、商店林立必定有大量的服務業需求，有利餐飲服務類的發展。

2.本科有最新實習設備及合格檢定場所，辦理即測即評及發證等檢定考場，可符合相關行業需求。

3.持續辦理優質化、均質化、國中技藝教育專班，吸引社區國中畢業生就讀。

4.課餘與寒暑假開放各專業教室，平車教室、手工藝教室、調飲教室、烹飪教室提供學生使用，實施增廣補救教學。

5.本科課程之設計著重全方位領域之整合，肯定多元價值，多元學習，因材施教，能滿足現今業界及升學科系需求。

6.教師充滿教學熱忱，積極輔導學生參加中餐、飲料調製等乙、丙級技術士檢定，輔導績效卓著。

7.經常辦理校內技能競賽，擇優培訓技藝競賽選手參加全國比賽，歷年成績斐然。

W(劣勢)1.一般家長對餐飲業所學專業有認知及刻版印象上的盲點。

2.本校地處偏遠，人口較少，有部分學生來自外鄉鎮、交通不便，學生通車時間相對耗時。

3.高職常被視為非主流教育，國中畢業生及家長皆以高中為首選，相對使職校的學生來源減少、素質降低。

4.近年來學生素質參差不齊學習心態被動，基礎學科能力不足，缺乏自信心。

5.學生家中經濟不佳者占多數，學生課餘期間打工者不少，影響學習成果。

O(機會)1.東港鎮屬以發展觀光為主，大鵬灣遊憩區國際化的開發，必定帶動東港及鄰近縣鎮的經濟繁榮，有利餐飲服務業人才需求。

2.鄰近有國立高雄餐飲大學、國立屏東科技大學、大仁科技大學、美和科技大學、台南應用科技大學、樹德科技大學、慈惠醫護管理專科學校等，都增設有餐飲管理相關科系，學生學習面向也更多元，也使本科學生升學機會更多且更適性發展。

3.校內積極承辦各項研習、技能檢定、參與各項專案輔助計畫、技藝競賽等爭取設備經費。

4.家長對於證照制度的認同度提升，鼓勵子女於求學期間考取乙、丙級證照。

5.高職免學費政策有助技職教育推展。

6.本科為東港地區唯一餐飲管理類科的科系，且能配合地區人才需求趨勢，藉由課程的彈性設計，調整校定科目，加強本科學生基礎培育，以應地區人才需求及多元化發展特色。

7.結合均質、優質化計畫，辦理研習課程及合作式國中技藝班，使專業教學設備能充分利用。

8.鼓勵教師參與進修活動及經常邀請業界到校創意協同教學，吸收最新資訊，讓學生學習與業界同步。

T(威脅)1.未來12年國教推動後，同一個班級內學生素質差異性會更大，老師教學如何兼顧各種程度學生將面臨考驗。

2.東港海事地處偏遠，部份學生傾向都會區求學，且縣內多所高中職，壓縮學生來源，少子化現象也導致未來招生壓力大。

3.在少子化情形下，學生來源逐年減少，學生素質有逐年下滑之虞。

4.多數連鎖餐飲業，為節省人事成本，雇用外籍人力投入服務業，壓縮高職學生就業機會。

5.在升學主義壓抑下，大部分學生自我要求、態度、習慣及學習動機轉為為薄弱，。

6.校地較小，缺乏活動空間，發展較為困難。

  三、   計畫目標(短、中、長期）：    本科培育目標著重現階段學生有關家庭生活科學、家庭管理之專業知識與實用技能及興趣潛能的培養發展，同時兼顧學生未來繼續升學進修之興趣與能力及開創生涯之前瞻性需求，以奠定其生涯發展之基礎。

    （一）短期目標（104~105學年度）1.加強家事技藝之基本技能、生活管理培養學生公德心，培養職場基層實務人才。

2.配合本校優質化計畫，推動多元學習，加強技能檢定輔導，輔導技能優異學生參加校外競賽。

(申請實作能力提升、專業證照訓練計畫)3.廣邀業界到校演講或創意教學，增進與業界交流以掌握產業脈動，俾利就業無縫接軌。

(申請協同教學)4.改善及汰舊換新專業教室設備及學習環境，發展咖啡烘豆實作場所，建立專業技能的實務化導向的專題學習。

5.加強戶外教學，辦理參觀校外企業工廠及社教機構，增進學生實務知識。

(申請職場體驗計畫)6.持續發展科的特色，加強與社區國中互動，落實就近入學目標。

7.申請承辦教育部中等教師赴公民營機構研習活動廣度研習。

 （二）中期目標（106~107學年度）1.持續加強技能檢定輔導，建構優質學習環境，增進學生學習效能，鼓勵學生取得專業證照外，能主動爭取技藝競賽選手。

2.培養學生具備創造思考、自我發展之能力，加強與業界連結，增加協同教學科目引進至少3位業師，利用優質化計畫增加學生多元展能到業界學習研習活動。

3.落實推廣「米穀粉」應用及餐飲課程結合專題研究。

4.持續改善更換專業教室設備汰舊換新，及增加餐飲服務技術教室及烘豆專題實習場。

5.持續承辦教育部中等教師赴公民營機構研習活動，增加學校知名度及增加指導學生技藝競賽知能。

6.承辦教育部中等教師赴公民營機構研習活動，增加教師及業界機構新穎發展的技藝知能交流。

 （三）長期目標（108~109學年度）1.與國立科技大學策略聯盟，使學生對未來目標更明確，提高升學率。

注意時代之脈動，適時修改培育目標及課程內容以符合時代需求。

2.積極辦理國外旅遊工讀講座、研習等活動，加強語文能力，養成國際化視野。

3.提供兼具學術導向、職業導向之學習環境使學生有繼續進修之興趣與能力，發揮家政教育精神，以奠定終身學習及生涯發展之基礎能力。

4.持續檢討實習設備的實際需求性，逐年更新汰換。

5.繼續加強教師與實務界合作，聘請業界人士到校演講及協同教學，增廣教師實務能力，以增加教學內涵，活潑多元化上課內容，提升學生上課時之學習動機。

6.發展香草餐飲實習吧檯，綜合各項餐飲服務專業課程技術，建立綜合服務業實習營業場所。

7.承辦教育部中等教師赴公民營機構研習活動，增加教師及業界機構新穎發展的技藝知能交流。

(申請辦理教師赴公民營機構研習計畫)     消息公佈欄時間類別單位標題發佈點閱全部第一頁上一頁下一頁最後一頁 X 跳至網頁頂部 網頁設計：數位果子