紅棗補血養顏女性宜常吃但這些事情必須注意

對於經血過多而引起貧血的女性，常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

紅棗具有補血功效，但亦有食用禁忌。

正 | 簡 × 搜尋 首頁>副刊>生活>健康1+1>飲食營養>正文 紅棗補血養顏女性宜常吃但這些事情必須注意 文／杜美賢（中醫師） 紅棗具有補血功效，但一些食用禁忌要注意。

(Shutterstock) 編者按：紅棗自古就被列為「五果」之一，也是中醫常用的一味中藥。

有人說「天天吃大棗，一生不顯老。

」紅棗在平日的食膳中被普及地運用，它究竟有什麼功效？吃紅棗有哪些宜忌？ 紅棗功效：補中益氣、養血安神 棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木，在中國大陸的南北各地都有分布，花小多蜜，是一種蜜源植物。

果實為棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。

可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。

紅棗是具有補血功效的好食品。

女性多吃一定有益補身。

紅棗在中醫處方裡，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。

對於經血過多而引起貧血的女性，常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

紅棗、黑棗有何不同？ 筆者常被問到紅棗、黑棗有何不同？其實大棗依加工不同，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經沸水燙過，即予曬乾；黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，乾燥適度為止。

入藥一般以紅棗為主。

黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常用於補腎養胃。

但是，黑棗不宜空腹吃！因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

另外，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

  紅棗養生吃法 一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。

紅棗水煮食用，不會改變進補的藥效。

(Shutterstock) ● 薏米紅棗粥 用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。

做法： 1.將薏米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時，撈出瀝乾，紅棗洗淨瀝乾。

2.把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

功效：暖脾胃，補中益氣。

● 紅棗煮蛋 材料：紅棗，桂圓，雞蛋，紅糖。

做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打個雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

功效：補血養顏。

哪些人不宜吃紅棗？ 紅棗作為方藥是有禁忌症的，有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。

例如： 1.經期易水腫的女性 在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。

紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，而加重水腫症狀。

2.體質燥熱的女性 屬於體質燥熱的女性，不適合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

3.糖尿病患者 紅棗含糖豐富，尤其是製成零食的紅棗，並不適合糖尿病患者進補。

4.外感風熱 過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷「脾」，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

注意：紅棗食用不當事倍功半 女性適宜常吃紅棗，但如果食用方法不當，效果就不盡理想。

(Pixabay) 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，效果就不盡理想，甚至事倍功半，勞而無功。

因此以下6點要注意： 1.細嚼慢嚥、別吃太多 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。

而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。

2.勿與黃瓜、蘿蔔一起食用 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其它食物中的維生素。

3.不與動物肝臟同食 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其它食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4.不宜與維生素同時食用 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

5.服用退熱藥不可食用紅棗 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。

棗屬於含糖量高的食物。

6.請多喝水 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。

如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。

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