玉米是蔬菜or主食？營養師「答案嚇壞網友」：別吃太多

廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2018年11月03日12:24 ▲玉米究竟算是蔬菜還是玉米？營養師告訴你。

（示意圖／取自pakutaso網站） 圖、文／健談 香甜的玉米是許多人家中的常備食材之一，無論炒菜、煮湯皆宜，但玉米在營養分類上到底算是蔬菜還是主食呢？日常攝取是否需要限制食用量呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，其實玉米富含豐富的澱粉類，依照國健署公布之每日飲食指南，玉米屬於全穀雜糧類，食用二又三分之一根玉米就相當於攝取1碗飯的澱粉量喔。

▲營養師指出，玉米富含澱粉，屬於全穀雜糧類。

（圖／健談授權提供） 台灣農業技術精良，光是「玉米」又可區分為黃色的甜玉米、白色或紫色的糯米玉米，甚至有雙色的水果玉米，且不同種類的玉米口感、甜度差異大，滿足各類飲食需求。

然而，在飲食分類上，玉米到底屬於蔬菜、水果還是主食類呢？ [廣告]請繼續往下閱讀... 廖嘉音營養師表示，其實無論是甜玉米、糯米玉米還是水果玉米，其實都含有豐富的澱粉，所以根據國健署的每日飲食指南中的六大類食物分類來說，玉米應歸屬於全穀雜糧類，也就是主食的一部份。

食用二又三分之一條玉米就相當於吃進一碗飯的澱粉量，因此，正接受飲食控制的民眾應留意每日玉米的食用量，別不小心吃進過量澱粉囉！ 諮詢專家：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師 本文經授權轉自：健談 網紅空姐「老公床邊地板」嘿咻攝影師4分鐘　偷吃代價出爐 關鍵字： 飲食健康 玉米 澱粉 蔬菜 健談 廖嘉音 營養師 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 鍾欣怡炸雞、珍奶照吃甩16kg！營養師曝「減肥算熱量」可怕後果 外食也能瘦！營養師激推「便利商店3類食物」...爽吃狂瘦超營養 能走一輩子！12星座女的「真愛特質」曝光　黏踢踢金牛超愛～ 新衣不洗就穿超噁！醫證實「2大物質」會致癌...蟲蟲爬進身體 錢花不完！「天生富貴命」星座Top4曝光　低薪的你能翻身嗎？ 父「半拋離手飛高高」害3歲兒發展遲緩！專家1句話揭誇張行徑 師傅裝會喬脖子！男「這不舉」嚇壞　骨科醫警告：小心會癱瘓 嘴唇越舔越乾！狂做3件小事「唇裂還爆血」...你就是手賤嗎 你打算活到多老？這決定你未來的幸福！ 她和老公分居後懷孕！「週數對不上」遭疑外遇　醫嘆：真相只有一個 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 健康熱門新聞 月經來「這6種水果」可多吃！婦科醫激推：排除汙血、平復經痛 「7歲兒GG找不到」媽崩潰！從小阿嬤帶大…醫一脫驚了：全淹進去 她和老公分居後懷孕！「週數對不上」遭疑外遇　醫嘆：真相只有一個 那邊癢…飄臭6年　25歲女師「遭控染性病」被退婚！醫一看：太長了 確診後症狀更嚴重！她狂咳5週沒好　醫查「是染1病」：死亡率恐升2倍 男人越壞女人越愛！研究驚揭：「有3黑暗人格」性伴侶比較多 重症醫3點證明：猴痘已「加速進化」！8大感染前兆曝　發燒最先出現 醫推抗猴痘「洗衣要加漂白水」！專家PO指引打臉：嚇唬百姓 大便完怎麼擦才乾淨？醫：淡淡淺黃就收手　1原因害「糞便卡門」 失眠必吃「6大營養素」！營養師激推：一覺到天亮　5類食物睡前別碰 最新新聞 更多+ 你打算活到多老？這決定你未來的幸福！ 她和老公分居後懷孕！「週數對不上」遭疑外遇　醫嘆：真相只有一個 「7歲兒GG找不到」媽崩潰！從小阿嬤帶大…醫一脫驚了：全淹進去 失眠必吃「6大營養素」！營養師激推：一覺到天亮　5類食物睡前別碰 「寶寶囟門」摸了傷腦？醫破迷思　解密4大意義：太扁＝脫水 自誇「兒童接種率世界第一」遭打臉　指揮中心急更正：僅次新加坡 一杯手搖飲熱量爆表？營養師：珍奶要快走85分才能消耗 工會控呼吸治療師領嘸津貼　羅一鈞：最快下週撥款 雲林+945疫情趨緩　7月推出上百活動讓民眾「精彩生活」 林氏璧／新冠變種株難預測　FDA建議新疫苗改配方　 熱門快報 《料理之王3》火熱上映中！ 6/3起每周五、六晚間九點，《料理之王3》料戰再起、美味升級！ 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 全台房巿供不應求?!何處可買房 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 【寵物展】全館滿1599折百 7/8-7/11毛毛商城全館滿1599現折100元。

活動期間新會員註冊送100元折價券，馬上去! ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面