什麼是食安法？為什麼要做食品檢驗？

什麼是食安法？為什麼要做食品檢驗？根據「食品衛生安全管理法」(以下簡稱食安法)， 食品業者的定義為：指從事食品或食品添加物之製造、 加工、調配、 ... 首頁 /  檢驗小學堂 /  什麼是食安法？為什麼要做食品檢驗？什麼是食安法？為什麼要做食品檢驗？文章發布日期:2019/12/27在說明這個問題之前，應該會有人更想要了解「自己」在食品相關法律上是扮演著什麼樣的角色？ 例如：我只是家庭手工製作販售產品也需要被法律規範嗎？我僅幫朋友進口食品也算食品業者嗎？ 其實，上述的角色都算是食品業者唷！   重點整理 隱藏 1) 什麼是食安法？ 2) 我的產品需要做食品檢驗嗎？ 3) 我怎麼知道我的產品需要做什麼檢驗？ 什麼是食安法？ 根據「食品衛生安全管理法」(以下簡稱食安法)，食品業者的定義為：指從事食品或食品添加物之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出或從事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者。

所以不管小家庭代工食品製造者、食品包裝業者或是食品輸入商，都算是法律上「食品業者」的一員。

符合法規，不僅不會受罰，更是對消費者的品質保證！   我的產品需要做食品檢驗嗎？ 依據食安法第三章、第七條規定：食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。

食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。

上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。

簡單的說： 食品業者應建立供應商管理機制實施自主管理，對產品之原材料、半成品或成品進行把關，慎選具衛生安全及品質標準之原材料，必要時進行自主檢驗，並掌握其來源及流向，以確保原材料符合食品相關法令之規定。

  我怎麼知道我的產品需要做什麼檢驗？ 食品業者除了應該要遵循食品良好衛生規範(GHP)外，也需要了解自己所販售的產品所需要符合的微生物衛生標準項目。

衛生標準包含一般食品衛生標準、冷凍食品衛生標準、冰類微生物衛生標準…等。

食品業者可以至食品藥物消費者專區整合查詢服務網站，查詢產品相關之衛生標準，進而得知需要做何項的食品檢驗來確保產品是否符合法規。

  資料來源： 食品安全衛生管理法 衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者專區 https://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=517 新手重點整理食品檢驗費用多少才合理？有哪些常檢測項目？食品檢驗為什麼找振泰？免費諮詢、專業的企業後盾在做營養標示之前你應該搞懂的八件事文章分類文章月份 文章月份 選取月份 2021年12月 2021年11月 2021年10月 2021年9月 2021年8月 2021年7月 2021年6月 2021年5月 2021年4月 2021年3月 2021年2月 2021年1月 2020年12月 2020年11月 2020年10月 2020年9月 2020年8月 2020年7月 2020年6月 2020年5月 2020年4月 2020年3月 2020年2月 2020年1月 2019年12月 2019年11月 2019年10月 2019年9月 2019年8月 2019年7月 2019年6月 2019年5月 2019年4月 2019年3月 2019年2月 2019年1月 2018年10月 2018年5月 2018年4月 2018年3月 2018年2月 2017年12月 2017年11月 2017年10月 2017年9月 2017年8月 2017年7月 2017年6月 2017年5月 2017年4月 2017年3月 2017年2月 2017年1月 2016年12月 2016年11月 2016年8月 2016年6月 2016年5月 2016年4月 2016年3月 2015年12月 2015年10月 2015年9月 2015年6月 2015年5月 2015年4月 217年1月 振泰理念提供專業、嚴謹、快速及精確的檢驗報告是我們的責任，守護您的食品品質、創造您的食品價值是我們的信念，提供精緻細膩服務、秉持誠信原則是我們對您的承諾，讓振泰檢驗，成為您追求品質好幫手！JTS振泰檢驗食品檢驗標準項目服務 食品檢驗服務的完整介紹：從檢驗項目到流程一次瞭解 2020年修正農藥檢驗380、381項380、381項農藥殘留檢驗服務-2020年標準項目 農殘質譜快篩檢驗 農藥殘留質譜快篩技術，產出報告只要1天！ 送驗流程簡介Step01服務諮詢Step02確認需求Step03申請填單Step04寄送樣品Step05準備付款Step06收取報告詳細送驗流程介紹 聯絡我們姓名*Email*電話*公司名稱請選擇所在地基隆市 台北市 新北市桃園縣新竹市新竹縣苗栗縣 台中市彰化縣南投縣雲林縣嘉義市嘉義縣台南市高雄市 屏東縣宜蘭縣花蓮縣台東縣澎湖縣金門縣連江縣產品名稱*聯絡內容請填寫下面驗證碼*送出Thisfieldshouldbeleftblank諮詢專線▸台北總部全台諮詢專線|02-2698-1299 ▸台中據點諮詢專線|04-2299-3063負責區域諮詢代表聯絡電話北區(台北、宜蘭)諮詢代表:陳文祥0905-199037北區(新北、基隆、花蓮)諮詢代表:鄭宇成0905-378192北區(桃園、新竹、苗栗)諮詢代表:何東杰0905-369107中區(台中、離島)諮詢代表:陳和緯0905-163195中區(彰化、雲林、南投)諮詢代表:呂欣怡0988-966358南區(嘉義、台南)諮詢代表:陳俊雄0905-635290南區(高雄、屏東、台東)諮詢代表:楊博仲0905-117230【台北總部】新北市汐止區新台五路一段79號13F-7(遠東世界中心C棟)聯絡電話：02-2698-1299|傳真：02-2698-1229營業時間：星期一至星期五9:00~18:00【台中據點】台中市北區文心路四段212號7樓之二聯絡電話：04-2299-3063營業時間：星期一至星期五8:00~17:00©2020JTS振泰檢驗