牛奶雪糕 - Carol 自在生活
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牛奶雪糕 · 1.將牛奶、動物性鮮奶油及細砂糖放入工作盆中攪拌均勻 · 2.再加入全脂奶粉及玉米粉攪拌均勻 · 3.混合完成的牛奶液過篩 · 4.小火加熱，一邊加熱一邊 ...
2021年6月30日星期三
牛奶雪糕
奶味濃郁的自製雪糕，沒有冰渣口感細緻，是炎炎夏日必備的消暑冰品。
牛奶雪糕份量:3支材料:牛奶150g動物性鮮奶油100g細砂糖25g全脂奶粉15g玉米粉7g步驟:1.將牛奶、動物性鮮奶油及細砂糖放入工作盆中攪拌均勻2.再加入全脂奶粉及玉米粉攪拌均勻3.混合完成的牛奶液過篩4.小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至牛奶液變濃稠(類似優酪乳般的程度)即關火5.冷卻後倒入冰棒模或冰棒袋中，放冰箱冷凍一夜6.脫模即完成補充:1.甜度可以依照個人喜好斟酌2.牛奶與動物性鮮奶油的比例可以自行調整，牛奶比例 越高，味道較清淡。
反之動物性鮮奶油的比例越高， 則味道越濃郁。
3.要多做請將材料份量自行加倍格友迴響及成品分享:高秀娥
i20210522
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carol
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