想執行「低GI飲食法」控制血糖？先來認識「食物昇糖指數 ...

一般而言，GI值較適用於單一食物所造成的血糖反應，基本上屬於「質」的指標。若要考慮「量」，則以昇糖負荷（Glycemic load, GL）呈現會較為 ...

升糖指數表( Glycemic index table) ... 更精確的為GL 升糖負荷, (Holmes) ... 下面的列表顯示食物的升糖指數(GI)，跟100比較起來，會被如何分類。

選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數. GL值：Glycemic load，. 升糖負荷. GL=GI/100*攝取的含醣量. 例如：西瓜GI值=103，...

醇；而高升糖指數食物將引發餐後血糖濃度較高，胰島素分泌相對也多，三酸甘油. 酯上升幅度便高於低升糖指數的食物。某些研究也證實，飲食升糖負荷越高會讓.

圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...