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食物中毒
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食物安全用詞食物中毒危害分析重要管制點(HACCP)/危害分析及以風險為基礎的預防控制(英語:Hazardanalysisandrisk-basedpreventivecontrols)(HAPRC)重要管制點(英語:Criticalcontrolpoint)重要管制項目FATTOMpH水活性 (aw)致病源肉毒桿菌大腸桿菌A型肝炎